Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня на нашем столе очень ароматные и вкусные пирожные!

Не содержат глютена, сахара, масла, муки, не проходят термическую обработку, состоят из всего нескольких ингредиентов и могут храниться вне холодильника.

Вот так!

Даже не знаю, что ещё добавить в этот список, чтобы он выглядел ещё более привлекательным.

Пирожные состоят из нежных кедровых орешков и орехов пекан, которые можно заменить на грецкие.

В своём рецепте я использую обезжиренную кокосовую стружку, чтобы хоть немного разгрузить калорийность этого блюда, кедровые же орешки слегка обжариваю для придания присущего только им чуть сладкого аромата, но этого можно и не делать, оставив рецепт полностью сырым.

Такие пирожные найдут отклик в сердце или, точнее говоря, в желудках как детей, так и взрослых.

Из-за удобства хранения, эти пирожные могут стать отличным сладким перекусом в школе или во время обеденного перерыва.

Красивые, умеренно сладкие и очень аппетитные!

Гарантирую, понравятся всем!

Готовим? 

Пробуем!

Нам понадобится: (6 больших пирожных)

Для шоколадного слоя

1,5 чашки (1 чашка – 250 мл) орехов пекан (можно заменить на грецкие)

1/2 чашки кокосовой стружки (я использую обезжиренную)

1/2 чашки какао без сахара

6 крупных и мягких фиников

Для светлого слоя

2/3 чашки кедровых орешков + немного для украшения

1 ст. ложка кокосовой стружки


Измельчаем пекан и стружку.

Добавляем какао.

Вводим финики.

Я советую немного обжарить (165C/325F около 10 минут) кедровые орешки, но это делать необязательно- рецепт можно оставить полностью сырым.

Для формы я использую крупную силиконовую форму для льда, Вы же можете взять совершенно любую, что есть в наличии. В нижнюю её часть насыпаем совсем немного кедровых орешков.

Делим шоколадное тесто на две части. Первой покрываем орешки, вторую отставляем в сторону.

Делаем светлый состав, измельчая орешки. Кедровые орешки сладкие сами по себе, пэтому необходимости в дополнительном подсластителе нет.

Добавляем стружку.

Выкладываем состав по формочкам, а потом покрываем его оставшимся шоколадной массой.

Поставьте перед подачей в холодильник (на 10 минут), чтобы было легче вынимать из формочки.

Готово!

Такие пирожные можно хранить вне холодильника.

Приятного и здорового аппетита!



liana343
Пн, 21 Ноября 2016г. 11:31
Лида, спасибо большое за рецепт! Как Вы думаете можно заменить кедровые орешки на кешью? Уж больно дорогие кедровые) Спасибо!

Lida
Пн, 21 Ноября 2016г. 14:14
Да, можно, но кедровые ароматнее. Их не так много нужно. Советую оставить их.

asya577
Пн, 21 Ноября 2016г. 11:55
Очень красиво!

Lida
Пн, 21 Ноября 2016г. 14:14
Ура!

tanya716
Пн, 21 Ноября 2016г. 13:42
Лида, спасибо!!! Какой у Вас блендер/кухонный комбайн/что-то другое?

Lida
Пн, 21 Ноября 2016г. 14:15
Татьяна, пожалуйста! Я об этом много раз писала. Посмотрите, пожалуйста, в рецепте овощного бульона.

svetlana342
Вт, 22 Ноября 2016г. 02:57
Какая прелесть! Обязательно сделаю на днях. Очень люблю кедровые орешки)
Надо только придумать, что использовать в качестве формочек.

irina573
Вт, 22 Ноября 2016г. 06:43
Лидочка, получиться ли сделать в одной форме, а потом нарезать?

irina573
Чт, 24 Ноября 2016г. 00:12
Я сделала это!!!! Сууупер сытно и вкусно!@! Только фиников было мало, добавила сироп агавы. Сын есть не стал, а мы с мужем поели с удовольствием!!!
Пару пирожных хватает чтобы наесться!

bella
Вс, 27 Ноября 2016г. 13:21
Лида, великолепный и заманчивый рецепт!
Но как быть тем, кто расположен к полноте, пугают калории от орехов. Конечно, это лучше, чем есть стандартное мучное с сахаром, которые уже и не ем вообще, но боюсь набрать килограммы вновь на орехах....

Lida
Вс, 27 Ноября 2016г. 14:49
Белла, прелесть полезных калориев в том, что они насыщают на долгий срок, питают полезными жирами. У Вас нет быстрого чувства голода, которое возникает после поедания, к примеру, десертов из белой муки, которые поднимают уровень сахара в крови и заставляют переедать.

zoia
Пт, 2 Декабря 2016г. 12:58
Восхищаюсь вашими рецептами, уже много чего наша маленькая семья попробовала, не только сладости) делаем все в тройных порциях, а то и больше)) всегда нам мало)) Хотела спросить вас, как вы относитесь к Carob? Можно ли какао заменять им в ваших рецептах? При ГВ продукты, содержащие кофеин не рекомендуются, а сладкого хочется всегда ))

Lida
Ср, 21 Декабря 2016г. 10:23
Отношусь спокойно, так как какао содержит большое количество антиоксидантов, которые никакой кэроб дать не может, а кофеин выводится через 25 минут и ещё многими другими продуктами.

irina483
Пт, 9 Декабря 2016г. 14:50
Очень вкусно, Сытно и красиво! Но получились рассыпчатыми чересчур, мало фиников? У меня были мелкие совсем..

Lida
Ср, 21 Декабря 2016г. 10:20
Финики должны быть крупными.

yuliya914
Сб, 10 Декабря 2016г. 05:57
Лидочка, спасибо! Спасибо и ещё раз спасибо!!! Во-первых, очень жаль, что Вы пропали из инстраграмма)) А во-вторых, тоже волнует вопрос, можно ли какао заменить кэробом?

Lida
Ср, 21 Декабря 2016г. 10:21
Юлия, я давно уже вернулась в ИГ. Я в нем like.lida. Какао можно заменить.

marina400
Ср, 21 Декабря 2016г. 00:57
Попробовала сделать из грецких орехов и кешью. Смесь почему то получилась сухая, пирожные форму совсем не держали. Расстроилась, так как ни муж, ни сын не стали есть

Lida
Ср, 21 Декабря 2016г. 10:25
Кешью- сухой орех. Я указала в рецепте, что пекан можно заменить на грецкие( аналогичный жирный орех). Разбавление сухим крупным орехом как кешью- не вариант. Тесто должно быть мягким и чуть липким.

luba
Вт, 7 Февраля 2017г. 22:25
Готовила это на днях. Получилось очень вкусно! Но, попробовав основную массу с какао, на мой вкус показалось не сладко. Поэтому добавила сироп агавы и мед. Все съела! Буду готовить еще)) Спасибо

yuliya977
Ср, 1 Марта 2017г. 07:28
Лида, а можно кедровые орехи заменить кедровым жмыхом?

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.