IMG_4450

Шоколадные канноли с кофейным кремом (без муки, без глютена, без сахара, без выпечки, веганские)


IMG_4442Сегодня на нашем столе вкусные и простые в приготовлении канноли — моя версия всем известного итальянского десерта.
IMG_4444Печенье и батончики — хорошая идея, но иногда хочется пуститься в творческие эксперименты и приготовить что-то более необычное.
IMG_4450Сегодня такой день!
IMG_4452Мои канноли готовятся без муки, состоят из простых ингредиентов и совершенно волшебные на вкус.
IMG_4460Кофейная начинка готовится из нежнейшего рисового крема, а основа -из орехов и какао.
IMG_4462Вам понравится! Уверяю!
IMG_4465Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Для основы:

1/4 чашки (1 чашка — 250 мл.) орехов фундук

2/3 чашки кешью

2 ст. ложки какао без сахара

3 крупных и мягких финика

2 ст. ложки кокосового масла

Для крема

1/4 чашки рисовой муки

3/4 чашки соевого, миндального или любого другого молока

1 ч. ложка кокосового масла

3 крупных и мягких финика

Кофе на кончике ножа

IMG_4384Измельчаем кешью и фундук.
IMG_4386Добавляем какао.
IMG_4388Вводим финики и масло.
IMG_4392Получаем однородную массу.
IMG_4394Лепим из неё шарики и убираем в морозильную камеру до лёгкого застывания.
IMG_4398В это время готовим крем. Наливаем молоко, засыпаем туда муку и варим. Рис должен провариться.
IMG_4400Добавляем масло, финики, кофе.
IMG_4402Достаём шарики. Я использую два кусочка бумаги для выпечки и стакан. Кладём между бумагами шарик и придавливаем стаканом или другим весом. Готово!
IMG_4404Сворачиваем канноли, зажимаем пальцами и быстро убираем обратно в морозильную камеру.
IMG_4406Даём постоять внутри 15 минут, после чего заполняем кремом.
IMG_4408Проще всего это делать таким способом: набираем в кулёк крем, отрезаем кончик кулька и выдавливаем крем через отверстие.
IMG_4410Готово!
IMG_4446Замораживаем!
IMG_4448В конце можно присыпать какао или шоколадными чипсами на Ваш выбор.
IMG_4454Приятного и здорового аппетита!

9 thoughts on “Шоколадные канноли с кофейным кремом (без муки, без глютена, без сахара, без выпечки, веганские)

  1. Какая вкуснота-красота:)!!!! На выходных буду делать. Лида, спасибо Вам!
    Для крема мука и молоко — это в чашках?
    Спасибо

  2. Это первый рецепт, который у меня не вышел ;(( Не получилось сложить основу, она рассыпалась сильно. Чтобы не мучиться с наполнением, я просто сделала тортик из этой основы и крема, завтра с утра будем кушать 🙂
    У меня такая ситуация была еще с тортиком с кремом из рисовой муки и фиников и основой из фиников и фундука, она была сильно рассыпчатой. Я тогда стала пробовать добавлять туда то банан, то малину чтобы было что-то влажное, и форма идеально утрамбовывалась и не разваливалась. С малиной в итоге стал мой фаворит, я и в крем её добавляю, и получается по вкусу как йогуртовый тортик.
    Это я просто поныть пришла, что все развалилось :)) А так огромное спасибо за крутые рецепты. Это первый сайт, с которого я уже приготовила почти 10 блюд и готовлю их на постоянной основе, все вкусно и легко.

    1. Тамила, хорошо, что Вам нравится моя страница! Я рада. По рецепту. Я думаю, что Вы просто не докрутили ингредиенты. Липкая масса получается не за 5 минут. Это требует времени.

  3. Лида, доброго времени суток)) впервые на Вашем сайте и совершенно очарована) пока ничего не готовила, буду пробовать… Вопрос: можно ли в данном рецепте заменить какао на кэроб? Заранее спасибо)

  4. Здравствуйте. Можно ли вместо орехов измельченных давать арахисовую пасту?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *