Пенне с горохом нут, красным перцем и луком


Сегодня на нашем столе отличная паста с горохом нут.
Сытная, яркая и очень вкусная.

В ее основе я использую свежий красный перец и лук, добавляю нут, заправляю все это томатами и получаю вкуснейшее блюдо, которое легко может стать как основным, так и гарниром.

Особую пикантность моей пасте добавляют каперсы, которые отвечают за ее солёную сторону.

Если у Вас их нет, предлагаю просто добавить немного больше соли.

Я обожаю такую пасту (тёплой) поверх салата. Просто и полезно!

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится:

2,5 (1 чашка — 250 мл.)чашки готовых макарон пенне или других по желанию

1 банка томатов без соли

1/4 красного лука

1/2 красного перца

1 чашка гороха нут без соли (я использую из банки)

1 ст. ложка каперсов

1/2 ст. ложки светлого уксуса или лимонного сока

Травы Прованса

Соль и чёрный перец по вкусу

Растительное масло

Отвариваем макароны.
Нарезаем овощи.
Наливаем масло на сковородку и обжариваем лук c перцем.
Вводим помидоры.
Промываем нут. Добавляем в общий состав.
Солим, перечим, добавляем сок, специи.
Вводим пасту, каперсы, тушим, после чего накрываем крышкой. Готово!
Те, кто употребляет в пищу сыр, могут смело добавить его в самом конце.
Веганы же могут использовать пищевые дрожжи или просто, как это сделала я, оставить пасту без дополнений.
Приятного и здорового аппетита!

6 thoughts on “Пенне с горохом нут, красным перцем и луком

  1. Как приятно зайти и обнаружить новый рецепт :)) спасибо! Обязательно опробую, мы большие любители пасты!

  2. Лида,
    немного не по теме) Открытый банановый пирог — отключены комментарии. Хотела написать свой отзыв и была удивлена, что нет комментариев по этому рецепту. Оказалось его просто нельзя оставить)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *