Салат из фенхеля с персиком и гранатом (веганский, подходит для сыроедов)

Зимой хочется чего-то особенного, необычного. Может быть, соленого? Может быть, острого или просто чего-то, что зацепит своим уникальным вкусом и придаст бодрости, заставив взглянуть на холодный день иначе. 

Сегодня предлагаю Вам прекрасный салат из фенхеля, ингредиенты которого отлично поддержат витаминами, ведь каждый продукт этого блюда - кладезь полезного!

Фенхель, помимо своего удивительного «анисового» вкуса, содержит большое количество витамина С и помогает бороться с воспалениями.

Важным ингредиентом салата является гранат. Знали ли Вы, что гранат - это ягода. Представляете? Опять же! Борется с воспалениями, предотвращает раковые образования, снижает кровяное давление, поддерживает работу сердца и суставов. Потребление граната улучшает память. Запомнили? Если нет, время блюда с гранатом пришло!

Важным компонентом салата является фрукт. Я использую нектарин, но сюда отлично подойдёт яблоко или груша. Используйте то, что есть в Вашем холодильнике - без проблем!

Салат также содержит зелень. Идеальной здесь будет петрушка. Последняя богата витаминами С, А, К. Поддерживает здоровье костей, улучшает зрение.

Одним словом: прекрасный оздоровительный салат перед Вами! Невероятный аромат и вкус фенхеля в сочетании со сладкими персиками и гранатами, в дополнении со свежей петрушкой - решение для любой (даже самой холодной) погоды. Бодрит, лечит, радует! 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/2 фенхеля

1 нектарин или яблоко 

3 ст. ложки граната

1 горсть свежей петрушки 

Оливковое масло

Крупная соль

Шинкуем фенхель.

Нарезаем нектарин/персик.

Измельчаем петрушку.

Засыпаем гранат. 

Заливаем масло, солим, перемешиваем. Подаём! 

Приятного аппетита!