Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Весна в полном разгаре и самое время начинать задумываться о летнем сезоне, где лишним килограммам места нет. 

Сегодня я предлагаю Вам салат с потрясающей арахисовой заправкой.

Именно она делает это блюдо не просто диетическим, но и полезным.

Арахисовое масло содержит полезный витамин Е, который является отменным антиоксидантом, богато белком, клетчаткой, магнием, калием, витамином В6 и важными для нас жирами. Соус получается чуть сладким, густым и очень вкусным!

Для любителей остроты, советую добавить чеснок. 

Зелень для салата можно взять совершенно любую, но я предпочитаю использовать кейл, савойскую или карейскую капусту, так как они придают блюду пикантную текстуру.

Если нет ничего похожего, то обычный шпинат подойдёт не хуже.

Уверяю, с таким салатом Ваш новый весенний рацион будет не просто полезным, но и невероятно вкусным!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1 пучок кейл или любой другой зелени (шпинат, Савойская капуста)

2 крупных листа корейской капусты

Для заправки

4-5 ст. ложки растительного масла без запаха (рапсового или кукурузного)

2 ст. ложки арахисового масла

1,5 ст. ложки горчицы

2 ст. ложки сиропа агавы (мёда или сахара)

3 ст. ложки лимонного сока

1/2 ч. ложки кунжутного масла (по желанию)

Имбирь на кончике ножа

Соль и перец по вкусу

3-4 ст. ложки арахиса


Нарезаем зелень.

Смешиваем всё для заправки.

Должна получится густая и ароматная заправка. Настоятельно рекомендую использовать домашне арахисовое масло, которое очень легко приготовить самим. Магазинные варианты всегда напичканы сахаром, солью и другими дополнительными ингредиентами, что добавит нашему салату ненужные калории и разительно уменьшит полезность.

Добавляем заправку в салат и перемешиваем. Измельчаем арахис и засыпаем поверх салата.

Вот и всё! Настоятельно советую убрать салат в холодильник, чтобы он тщательно пропитался соусом, охладился и стал более ароматным.

Готово! Подаём!

Приятного и здорового аппетита!



diana_kozhevnikova
Ср, 5 Апреля 2017г. 09:06
Только что сделала заправку...Она изумительная! Очень вкусная и невероятная! Еле удержалась, чтобы не сьесть ее просто так большой столовой ложкой:) брала просто жареный арахис соленый, не масло. Это новое открытие для меня. Спасибо! Вечером сделаю салат.

Lida
Ср, 5 Апреля 2017г. 20:26
Класс! Спасибо за отзыв.

sergey
Сб, 8 Апреля 2017г. 13:33
Вы больше пишите про продукты, которые по большей степени в Америке растут или можно купить. ... Черемша тоже и зелень и может заменить чеснок. А корейскую капусту ни чем не заменить?

Lida
Сб, 8 Апреля 2017г. 19:00
В Америке растёт всё! Корейская капуста в России продаётся. И стоит копейки. Вы, видимо, просто никогда не задавались целью ее купить. Зелень от свёклы тоже можно использовать в таком салате.

evgeniya110
Пт, 28 Апреля 2017г. 19:54
Опять-таки удиветел но почему так мало отзывов о этом чудо-салате. Он просто великолепный и я готова его тазиками уничтожать. Заправка...мммм... вы ручает меня теперь и в будни и на праздничный стол.
И действительно зелень любая подходит, но мне нравится, когда один из состовляющих хрустящ на вкус!
Лида, спасибо!

Lida
Сб, 29 Апреля 2017г. 00:38
Спасибо за отзыв. Самое смешное в том, что все вечно просят публиковать больше салатов, а потом молчат на их счёт;). Приятного аппетита!

oksana535
Чт, 24 Августа 2017г. 15:51
Я тоже сначала молча влюбилась в этот рецепт, но больше не могу сдерживаться!))) Спасибо большое за такой замечательный рецепт, яркую и в то же время не надоедающую заправку! Это мой фаворит! И да, хочется больше салатов!))

anna400
Вт, 5 Сентября 2017г. 09:11
Этот салат мне понравился.
Я люблю нескучные, насыщенные вкусами заправками и считаю, что в большинстве случаев именно дрессинг "делает" салат.
Предложенный вариант с арахисовой пастой был для меня новым и пришелся по душе. По совету Лиды добавила в соус пару зубчиков чеснока.
Хрустящая зелень действительно чудо как хороша в этом салате.
А еще он оказался неожиданно сытным.

alisa317
Ср, 6 Сентября 2017г. 18:35
Лида,
Подскажите, пожалуйста, не получится ли жёстко с савойской капустой? Купила ее, попробовала листик, а он твёрдый, как будто не жуётся(

Lida
Ср, 6 Сентября 2017г. 18:40
Алиса, рекомендую мелко порезать и немного помять руками. Все будет ок!

margarita953
Ср, 18 Октября 2017г. 08:00
Лида, ооооочень вкусная заправка! Любая зелень с этой заправкой просто божественна!!! Делала разные вариации зелени раз пять и всегда на ура))

Lida
Пн, 23 Октября 2017г. 19:48
Отлично! Рада, что всё получилось!

yunona
Пн, 17 Декабря 2018г. 22:23
Проверка боем: попросили принести зеленый салат в гости, я сделала этот и не ошиблась! Был съеден первым.
Берем заправку на постоянное вооружение!

axelena
Чт, 10 Сентября 2020г. 03:59
Hi Lidya,
Sorry for my English! (no Russian keyboard)
This salad is amazing!
Great dressing for greens :)
It reminds a sauce for Vietnamese rolls :)
So I also added some carrots and celery and mint :)

Thanks again
Elena
:-*

Lida
Чт, 10 Сентября 2020г. 04:31
Great to hear that! I am glad you liked this salad.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.