Веганский тирамису для сыроедов (без муки, глютена, без масла)

Признаюсь, я не большой любитель обычного десерта тирамису, а вот мой муж его просто обожает и готов есть совершенно каждый день!

Для таких любителей этой итальянской сладости – мой сегодняшний более здоровый вариант такого блюда.

Простой в приготовлении, вкусный тирамису состоит только из полезных ингредиентов, удивительно красивый и так похож на оригинальный!

Не содержит глютена, белого сахара, масла и вдобавок сырой. 

О таком можно только мечтать!

Верно? Кофе я использую без кофеина, так что, этот десерт отлично может дополнить Ваше вечернее чаепитие в кругу семьи.

Молоко можно взять совершенно любое, а сироп агавы заменить на мёд или кленовый сироп.

Кто откажется от такого лакомства?

Таких не знаю! Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (4 больших или 8 маленьких порций)

Нижний слой

1 и 1/4 чашки (1 чашка- 250 мл) миндаля

1/4 чашки фундука

2 ст. ложки какао без сахара

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда

2 ст. ложки миндального или обычного молока

Второй слой

1 чашка орехов пекан

1-2 ст. ложки молотого свежего кофе или его заменителя (2 ложки, если Вы любите яркий аромат кофе)

3 ст. ложки сиропа агавы или мёда

Третий слой

1 и 1/2 чашки кешью

1 чашка миндального или обычного молока

4-5 ст. ложек сиропа агав или меда

2 ч. ложки ванильного экстракта

1-1,5 ч. ложки лимонного сока

Какао для украшения

Измельчаем миндаль и фундук.

Добавляем какао без сахара.

Наливаем сироп или мёд и молоко.

Получаем густую и чуть липкую массу. Укладываем половину её в форму. Не забудьте проложить форму бумагой для выпечки, так будет удобнее вынимать Ваш десерт после заморозки. Другую половину состава отставляем в сторону.

Измельчаем орехи для второго слоя. Я, кстати, иногда, если знаю, что они пойдут на муку, покупаю их половинки. Так выходит дешевле в два раза! Вводим кофе и сироп.

Получаем достаточно жирную массу. Покрываем ею первый слой.Для третьего слоя необходимо замочить кешью на сутки, после чего слить воду.

Соединяем всё для третьего слоя и прокручиваем в миксере.

Получаем очень густой крем. Он просто невероятно вкусный! Не описать! Постарайтесь не съесть его весь до окончания приготовления Вашего десерта, хи-хи.

Покрываем второй слой половиной крема и убираем в морозильную камеру на 1 час.

Вынимаем, покрываем оставшимся первым слоем с какао и заливаем оставшимся белым кремом из кешью. Звучит очень сложно, но всё гораздо проще, чем кажется при прочтении.

Убираем полученное в морозильную камеру до полного замерзания.

Вынимаем, присыпаем какао (делать это лучше через сито), даем постоять в тепле 15 минут и… радуемся, что я у Вас есть!

Красота! Приятного и здорового аппетита!