Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


На днях решила поставить эксперимент над мужем и приготовить ему овощной бургер, или, другими словами, гигантский бутерброд с котлетой, который в Америке едят с солеными огурчиками, авокадо, хлебом и многим другим.

Он – мужчина, любящий протеин в первоначальном его понимании, высказал массу комплиментов такой здоровой альтернативе мясным бургерам, что дало мне повод для дальнейших идей на эту тему.

Сегодня первый рецепт, которым хочу поделиться, – простой и очень быстрый в приготовлении, ведь с голодным мужчиной промедление – смерти подобно, хи-хи. Пробуем!

Нам понадобится: (2 бургера)

1 жёлтая свёкла

3 ст. ложки овсяных хлопьев

1/2 крупной моркови

1/4 красного лука

3 ст. ложки грецких орехов

1 ч. ложка семян подсолнуха

1/2 ч. ложки паприки

1/2 ч. ложки сухого чеснока

1 ч. ложка сухого лука скорода / chives

2 ст. ложки хлебных крошек

1-2 ст. ложки воды

Растительное масло для жарки

Соль и чёрный перец по вкусу


Нарезаем все овощи.

Закладываем вместе с орехами и семенами в кастрюлю с растительным маслом и тушим на медленном огне до полуготовности свеклы. Добавляем специи. Солим и перчим.

Выкладываем в блендер и измельчаем. Засыпаем овсяные хлопья, добавляем воду и снова прокручиваем в блендере.

Получаем фарш.

Добавляем сухой лук.

Формируем котлету и обваливаем ее в сухарях.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты для бургера готовы! Хлеб, помидор, зелень – и картина вкусного обеда перед Вами.

Приятного и здорового аппетита!



olga780
Ср, 8 Апреля 2020г. 12:46
классные котлеты, к ним даже никакого соуса не нужно, объеденье!!!!

anita
Ср, 6 Июня 2018г. 03:17
Лида, посоветуйте, пожалуйста. Можно ли не жарить а в духовке запечь как, например, Ваши фасолевые? И да, можно ли красную свеклу? Заранее спасибо.

Lida
Ср, 6 Июня 2018г. 03:49
Темная свекла будет чуть более свекольной, если так можно сказать. В желтой вкус корнеплода почти не ощущается. Можно запечь, но будет суше, чем на сковородке. И я бы пропустила этап с сухарями.

anita
Ср, 6 Июня 2018г. 21:16
Ponyala :) Spasibo bolshoe.

dasha702
Пн, 16 Января 2017г. 12:42
А красную свеклу вместо жёлтой нельзя использовать? Они очень отличаются помимо цвета?

elena925
Чт, 26 Ноября 2015г. 16:34
Лида, а каким соусом Вы промазывали слои?
Вариант с тыквой мне не очень нравится. А если использовать сваренный нут?

Lida
Сб, 28 Ноября 2015г. 15:50
Соевый майонез и кетчуп. Нут может не скрепиться. Попробуйте, интересно даже!

olga251
Вт, 3 Марта 2015г. 17:16
Вдогонку скажу, что вместо свеклы использовала тыкву

Lida
Вт, 3 Марта 2015г. 17:19
Можете отжать фарш. Думаю, что на сковородке подсохнет достаточно хорошо. Овсянка еще впитает немного, не спешите жарить. Не делайте лепешку слишком плоской.

olga251
Вт, 3 Марта 2015г. 17:15
Отличные котлеты, только у меня фарш мокрый (влажный), не получается слепить котлеты, не держат форму, я добавила овсяных хлопьев, без результата, подскажите пожалуйста, пока остальной фарш в холодильнике лежит, как утвердить его, чтобы котлеты лепились, а не растекались и не прилипали к рукам?

ira536
Вт, 16 Декабря 2014г. 21:34
Как идея бургеры с амарантом. Он такой липучий - думаю будет хороший "фарш"

ira536
Вт, 16 Декабря 2014г. 13:06
А какой там источник протеина? Орехи? Мой протеиновый муж бы наверное забраковал (не по вкусу конечно, я уверена они вкусные :) и потребовал больше протеина все-таки.

Lida
Вт, 16 Декабря 2014г. 13:12
Да, орехи содержат 22 г протеина! Очень много! Сытость достигается разными способами. Дело привычки;)

ira536
Вт, 16 Декабря 2014г. 16:49
i to verno...

anna624
Вт, 9 Декабря 2014г. 18:28
А у меня такой вопрос. На данный момент не видела у нас пока в продаже желтой свеклы, можно ли найти какую-нибудь альтернативу?

Lida
Вт, 9 Декабря 2014г. 18:32
Анна, попробуйте взять тыкву.

vika
Пн, 2 Июня 2014г. 13:39
А какие булочки, хлеб использовали?

Lida
Пн, 2 Июня 2014г. 13:41
Вика, самый обычный цельнозерновой хлеб, его боковые стороны- "горбушки";).

karina
Сб, 24 Мая 2014г. 16:35
Лида, привет! Я вообще гамбургеры не признаю, ни мясные, ни вегетарианские, но думаю мой мужчина тоже оценил бы такой вариант:) Как альтернатива, а точнее даже в дополнении к белковой составляющей, можно добавить и тофу при прокручивании в блендере. Тогда он, наверное, еще сытней будет.

Lida
Сб, 24 Мая 2014г. 16:38
Привет! Я их без хлеба ем, мне так вкуснее.;) Мой мужчина же съел две порции, ему так было "сытнее".

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.