Низкокалорийный тыквенный завтрак (без сахара, без глютена, веганский)

У меня часто спрашивают о том, как я создаю свои рецепты, и что является движущей силой в этом процессе.

Вдохновение?

Желание творить? Нет, все куда банальнее и проще.

Процессом движет необходимость.

Вчера я проснулась и захотела чего-то бананового, так получились банановые вафли. Cегодня у меня “тыквенное настроение”, и вот уже я готовлю тыквенное блюдо.

Хочу и буду! – вот мой кулинарный девиз.

Раз уж речь зашла о тыкве, хочу показать Вам свой новый очень вкусный рецепт тыквенного завтрака. Такое блюдо готовится с вечера и подаётся утром. Оно не содержит глютена, сахара и практически сырое. Невероятно вкусное, полезное, с массой витаминов. Это блюдо отлично подойдёт детям любого возраста и может служить прекрасным перекусом для взрослых.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

Для основы

1 ст. ложка тыквенных семян

10 орехов пекан

4 ст. ложки овсянки или овсяных хлопьев без глютена (можно заменить на любую ореховую муку)

1 ст. ложка сиропа агавы или мёда

Для ягодного слоя

3/4 чашки свежей клюквы (можно использовать замороженную, только разморозьте ее и слейте сок)

3 крупных и мягких финика

1 ст. ложка кокосового масла

4 ст. ложки агавы или мёда

Для слоя с тыквой

1,5 чашки (1 чашка -250 мл.) тыквы

1/2 чашки любого молока

3 ст. ложки агавы или мёда

Корица по вкусу.

Йогурт для сервировки

Разогреваем духовку до 165С/325F и запекаем в ней тыкву.

Измельчаем семена, добавляем орехи.

Получаем мягкую крошку.

Засыпаем овсянку или овсяные хлопья. Основа готова и её уже можно положить в наши заготовленные формочки.

Смешиваем клюкву и финики. Клюкву можно взять замороженную. Не забудьте ее разморозить и слить сок, чтобы не было слишком большого количества жидкости. Я же использую свежую клюкву.

Прокручиваем её с маслом, агавой. Получаем однородный состав. Выкладываем поверх основы.

Прокручиваем отдельно тыкву, молоко, агаву или мёд.

Не забудьте добавить корицу. Выкладываем поверх двух предыдущих составов.

Покрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь или на несколько часов. Это требуется для того, что все слои смешались и пропитались.

Достаём, кладём сверху йогурт и подаём.

Приятного, полезного и здорового утра! Ура!