Тыквенные трюфели (без муки, без глютена, веганские, без выпечки)

Не знаю, как Вам, но мне уже хочется чего-то тыквенного!

Сезон диктует новые рецепты – на полях появились спелые и вкусные тыквы.

Сегодня хочу предложить Вам вкуснейшие трюфели, которые я легко готовлю из этого яркого овоща.

Состоят они из тыквы, орехов пекан, гречки и фиников. Особую пикантность добавляют специи, которые не просто дают блюду чудный аромат, но и погружают в наступающий сезон праздников. 

Имбирь, гвоздика, корица… Уже не терпится отправиться на кухню!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

100 г. варёной или печёной тыквы

1/2 чашки (1 чашка – 250 мл.) орехов пекан

1/3 чашки гречки без обжарки

4 финика

1 ч. ложка кокосового масла

Корица, молотая гвоздика, имбирь (по вкусу)

Запекаем тыкву. Её также можно просто сварить.

Измельчаем гречку до состояния муки и добавляем к орехам.Прокручиваем и добавляем финики и масло.

Получаем однородный состав. Вводим тыкву и снова прокручиваем. Добавляем специи.

Скатываем шарики и убираем их в морозильную камеру на 30 минут.

Готово! Покрываем шоколадом или просто, как это сделала я, присыпаем какао без сахара и порошком Maka.

Нежные, таят во рту! Приятного аппетита!