
Когда я простужаюсь, мне сразу же начинает хотеться чего-то имбирного, острого, горячего и насыщающего.
Тыквенное карри – настоящее спасение!
Очень согревающее и полезное. Моё блюдо не содержит глютена, богато протеином и удивительно приятно на вкус. Состоит всего из нескольких ингредиентов и готовится просто элементарно.
Ароматное, вкусное – не сомневаюсь, что этот рецепт станет отличной поддержкой для Вас в прохладные осенне-зимние дни.
Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится:
250 г. тыквы
200 г. цветной капусты
200 г. готового гороха нут (я использую из банки)
200 г. плотного тофу
1/4 крупного лука
1/2 (1 чашка -250 мл) чашки воды или овощного бульона
1 чаша кокосового молока
Горсть свежего шпината
5-6 листиков свежей мяты
1/2 ч. ложки специи карри
Сухой имбирь, кайенский перец (по вкусу)
Растительное масло для жарки
Нарезаем лук, тыкву и цветную капусту.Обжарившем лук и тыкву, после чего добавляем капусту.
Заливам водой или бульоном, добавляем специи. Я люблю это блюдо острым, поэтому щедро добавляю туда перец.
Вводим горох, тофу, молоко, шпинат, мяту. Тушим.
Готово!
Приятного и здорового аппетита! Невероятно вкусно! Не болейте!
Пт, 17 Апреля 2020г. 04:06