Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Этому рецепту “сто лет в обед”: мое обязательное блюдо на каждом BBQ.

Каждый раз я готовлю эти овощи и каждый раз получаю вопросы о рецепте.

Признаюсь, для меня это даже и не рецепт, а  “быстрое приготовление пищи без особого внимания”.

Взял, помыл, отправил в духовку. Вот и все! Как бы там ни было, но сегодня я все же решилась опубликовать свой рецепт запечённых в духовке овощей.

Все овощи готовятся в кожуре лишь с добавлением смеси из специй, которую я рекомендую. Стоит отметить, что овощи могут быть совершенно разнообразными.

Моей самой любимой комбинацией является смесь из нескольких видов тыквы, сладкой картошки и иногда грибов. Удивительно вкусно! Обожаю такие овощи поверх салатов или круп вроде кус-куса или кинуа. Вам понравится!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

4-5 ст. ложек любого растительного масла без яркого запаха (я использую рапсовое)

1 тыква (я использую acorn squash)

3 сладкие картошки

1/2 ч. ложки паприки (я использую копченую, но можно взять и обычную)

1/2 ч. ложки кумина (можно заменить на карри)

1/4 ч. ложки красного перца (чаще всего использую кайенский или чилли)

1 ч. ложка мёда (по желанию)

соль по вкусу

Разогреваем духовку до 205C/400F


Промываем овощи, нарезаем. Обрабатываем маслом.

Засыпаем специи равномерно поверх овощей. Добавляем мёд.

Прокладываем противень бумагой для выпечки и высыпаем туда нашу заготовку (вместе с маслом, которое останется после овощей).

Выпекаем около 1 часа или до мягкого состояния овощей и кожуры. Овощи также должны значительно поджариться.

Но забывайте периодически проверять и мешать овощи, чтобы те не подгорели.Готово! Помните, что такие овощи можно есть с кожурой.

Обожаю это блюдо холодным, а каким полюбите его Вы?



lara336
Сб, 5 Октября 2019г. 01:30
Дорогая Лида, простые овощи по вашему рецепту получились намного вкуснее и ароматнее! Благодарю от всей моей семьи!

Lida
Сб, 5 Октября 2019г. 09:44
Мои любимые овощи! Поедаю такие раз в неделю- точно! Рада, что и Вам понравились. Приятного аппетита!

anastasiya462
Ср, 12 Июня 2019г. 10:08
Рецепт просто невероятный, уже несколько раз готовила, всё забывала написать отзыв! Я не могу оторваться, как в холодном, так и в горячем виде.

Lida
Ср, 12 Июня 2019г. 10:20
Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

evgeniya617
Пн, 12 Марта 2018г. 22:19
Лида, какой же замечательный рецепт! И раньше запекала тыкву и батат,но с этим набором специй они заиграли иначе. И гости остались в восторге. Спасибо!

ludmila
Пн, 12 Февраля 2018г. 04:01
Нашла в Трейдер Джо такой же как у вас фигуристый кабачок, но почему то там только зеленые были. Рецепт супер! овощи "обработала"кленовым сиропом

ludmila
Сб, 10 Февраля 2018г. 00:42
Лида, спасибо за такую простую идею; вопрос о вашем кабачке/тыкве. Форма овоща на фото очень уж причудливая. Это случайно так повезло с формой или какой то чудо-фрукт?

margarita953
Пт, 9 Февраля 2018г. 08:27
Сегодня второй раз делаю)) добавила еще розмарин и за пять минут до готовности посыпала тыквенными семечками и кунжутом. Какая вкуснота!Благодарю!

Lida
Пт, 9 Февраля 2018г. 12:15
Маргарита, я очень люблю это блюдо. Мои гости тоже;). Попробуйте угостить своих друзей. Уверяю Вас, они Вас достанут с вопросами о рецепте.

nataliya800
Пн, 5 Февраля 2018г. 13:08
Лида, спасибо за рецепт!

Очень любим и тыкву, и батат

Вопрос насчёт мёда: очень часто встречаются комментарии, что мед при нагревании становится вреден; вв что-то узнавали на этот счёт?

Lida
Пн, 5 Февраля 2018г. 13:34
Я точно знаю, что 1 ложка Вас не убьёт;))). Замените на сироп агав, сахар или не добавляйте совсем. Как Вы заметили, в рецепте этот пункт стоит под указанием "по желанию".

nataliya800
Пн, 5 Февраля 2018г. 13:55
конечно))
вопрос задавала не в отношении рецепта, больше в целом: нет информации иной, нежели та, что мед при нагревании становится канцерогенным;
возможно вам, использующей мед в рецептах, попадалось что-то про это
Не думаю, что все однозначно с этим (может он вполне разумно себя ведёт при высоких температурах...)

kariani_dww
Вт, 6 Февраля 2018г. 12:27
Ну Мёд теряет всё свои полезные вещества и при нагреве сахаров выделяется такое чудо, как
оксиметилфурфурол, но его там очень мало и тем более никто не ест нагретый Мёд ложками, но зато мы чашками, ложками и пр. предметами, частями тела и бла-бла... Поглощаем те продукты, где дофига этого самого чуда, таких как например - молочка кофе и пр.... Вот как-то так ыыы...

sergey
Вт, 20 Февраля 2018г. 15:57
Совершенно верно. Сейчас столько всякой химии можно наесться. Тут ложка мёда ничего не значит. Мы же это блюдо не едим 3 раза в день каждый день, чтобы отравиться. А как же торты, если в состав входит мёд, он там тоже нагревается, но мы ничего не говорим, ибо торты тоже не каждый день.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.