Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)
Главная / Батончики/Браунис / Свекольно-шоколадные браунис (без муки, без масла, веганские)

Свекольно-шоколадные браунис (без муки, без масла, веганские)

22 Окт, 2015


Многие из нас любят свёклу, но далеко не все из нас пробовали её с шоколадом.

Да, и я не шучу!

Сегодня на нашем столе совершенно невероятные на первый взгляд, но фантастически вкусные в действительности свекольно-шоколадные браунис.

Пальчики оближешь какие они! М-м-м! Влажные, очень шоколадные, ароматные, невероятно простые в приготовлении.

Свёклу Вы почти не заметите, что важно тем, кто не считает себя большим любителем этого корнеплода. 

Удивительно, но в сочетании с какао она приобретает легкий ягодный оттенок. Браунис получаются темно-бордовыми и с ярким шоколадным вкусом.

Кстати, эти пирожные можно смело давать детям, ведь они содержат только самые полезные для нас ингредиенты.

Отлично сочетаются с чашкой миндального молока или чая и сделают совершенно любой вечер вкуснее!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12 штук)

1/2 чашка (1 чашка – 250 мл.) овсянки

1/2 чашка грецких орехов

1/2 чашка кокосовой стружки

2/3 чашки какао без сахара

1.1/2 чашки вареной свёклы – 1 крупная свёкла (я использовала готовую из банки)

4-5 ст. ложек миндального или обычного молока

4 ст. ложки сиропа агавы или 5 ст. ложек мёда

1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)

Орехи и шоколадные чипсы для украшения (по желанию)

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Измельчаем орехи, овсянку, стружку.

Добавляем какао.

Отвариваем свёклу, сливаем воду, очищаем от кожуры.

Добавляем к общему составу.

Вводим ванильный экстракт, сироп и молоко.

Прокладываем форму бумагой для выпечки и выкладываем наше густое тесто.

Украшаем орехами и шоколадными чипсами.

Ставим в духовку на 35-40 мнут или пока на поверхности не появятся легкие трещинки.

Готово!

Очень вкусно! Невероятно просто и полезно!

Можно есть как горячими, так и холодными. Приятного и здорового аппетита!
mariya632
Пт, 4 Сентября 2020г. 14:10
Лида, обожаю ваши рецепты,это какое-то чудо,что нашла ваш сайт! В этом рецепте меня смущало большое количество какао,моя старшая становится от него дикая,шоколад мы едим исключительно до обеда,чтобы ночью спать. Наткнулась на порошок кэроба,добавила его и немного какао- получилось очень здорово,ничуть не хуже оригинала, и можно есть вечером!! Ура!!:)

Lida
Пт, 4 Сентября 2020г. 14:35
Мария, я очень рада, что Вам нравится страница. Благодарю за тёплые слова! Приятного аппетита и удачных экспериментов!

lyudmila394
Вс, 31 Мая 2020г. 09:46
Лида, это такая вкуснятина!!!! А какая питательная, и белочек и овощ и зерновые! Благодарю!

Lida
Вс, 31 Мая 2020г. 10:28
Ура! Приятного аппетита!

yunona
Сб, 4 Апреля 2020г. 11:37
Давно не возвращалась к этому рецепту - какая же неописуемая вкуснота! Даже непонятно, зачем эту вкусноту надо печь ;-) Спасибо огромное!!

inna321
Пт, 27 Марта 2020г. 05:14
Наконец-то я их сделала! Я наслаждаюсь! К сожалению, близкие мой восторг не разделяют, но я поняла почему. Я уже два месяца на ПП и не ем сладкого идля эти браунис вкусный насыщенный шоколадный десерт, а для них не сладко и горько, потому что они привыкли к сахару. Спасибо за рецепт!

inna321
Пт, 6 Марта 2020г. 01:37
Добрый день! А чем можно заменить кокосовую стружку? Или запах кокоса не чувствуется?

Lida
Пт, 6 Марта 2020г. 06:01
Нет, он не ощущается. Чувствуется только текстура кокоса.

lara336
Пт, 25 Октября 2019г. 04:36
Потрясающе вкусно !!! Благодарю, дорогая Лида!! Очень-очень вкусно, вот как детям можно свеклу завернуть))))

Lida
Пт, 25 Октября 2019г. 07:26
Главное- не говорить, что там внутри. Приятного аппетита!

ekaterina177
Пн, 27 Мая 2019г. 23:10
Браунис получились потрясающие! Нежные, влажные, с корочкой! Самые вкусные за всю жизнь, теперь буду печь их только по этому рецепту, спасибо!

Lida
Пн, 27 Мая 2019г. 23:20
Екатерина, спасибо за отзыв!

alena451
Сб, 16 Февраля 2019г. 09:45
Спасибо большое. Извините за повтор, телефон заглючил

alena451
Сб, 16 Февраля 2019г. 09:44
А можно ли заменить грецкие орехи на фисташки? Есть много фисташек, и хочется приготовить с ними что-нибудь

alena451
Сб, 16 Февраля 2019г. 04:14
А можно ли заменить грецкие орехи на фисташки? Просто есть много фисташек и хочется приготовить из них что-нибудь вкусное.

Lida
Сб, 16 Февраля 2019г. 09:38
Я бы сделала из них мороженое. Рецепт есть на странице.

viktoriya256
Вт, 14 Августа 2018г. 09:45
Лида, подскажите, пожалуйста, а как лучше хранить этот брауни и сколько дней его можно хранить? В холодильнике?

Lida
Вт, 14 Августа 2018г. 10:59
Дней 5 пролежат- точно. Да, в холодильнике.

viktoriya256
Пн, 13 Августа 2018г. 18:15
Лидочка!!!! OMG!!! Это не брауни, это шедевр!!!! Честно скажу, очень сомневалась на счет свеклы, но вкус на столько шоколадный, что ее там и не чувствуешь!! Вот прямо сейчас мой ребетенок кричит мне "мамочка, как же вкусно" :) И я не удержалась и съела кусочек, ооочень вкусно и ооочень шоколадно :) Спасибо Вам большое!! Буду готовить еще и еще и еще :)))

Lida
Пн, 13 Августа 2018г. 18:19
Чудесно! Спасибо за этот трогательный отзыв. Благодарю!

irina477
Чт, 10 Мая 2018г. 10:17
Лида, а можно заменить мед на сахар? У меня получилось не достаточно сладко и я слышала, что мед нежелательно нагревать.. И ещё подскажите, пожалуйста, какой у вас блендер?

anna849
Пт, 20 Октября 2017г. 03:30
Очень вкусные брауни! Семья съела всю порцию с удовольствием! У меня нет кухонного комбайна, сделала все в измельчителе Bosch. Все получилось с первого раза! Спасибо за рецепт!!

Lida
Пн, 23 Октября 2017г. 16:46
Анна, спасибо за отзыв! Приятного аппетита!

yuliya879
Сб, 14 Октября 2017г. 06:50
Это невероятно вкусно! Лида, спасибо за рецепт ;)

Lida
Сб, 14 Октября 2017г. 09:28
Ура!;)

inga822
Чт, 12 Октября 2017г. 04:27
Лида, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли вместо какао использовать кэроб?

Lida
Чт, 12 Октября 2017г. 10:12
Сухой? Да.

inga822
Пн, 16 Октября 2017г. 01:48
Спасибо за рецепт! Забыла купить кокосовую стружку - готовила без неё. Он почему то у меня сверху не потрескался, но корочка появилась. То есть внутри влажный, а сверху тверденький - как и должно быть. Я довольна!)

yuliya557
Пт, 26 Мая 2017г. 01:44
Лида, доброго времени суток! Подскажите, какую роль в рецепте играет свекла?

natalya563
Пн, 8 Мая 2017г. 14:06
Лида, здравствуйте:) скажите, пожалуйста, вместо кокосовой стружки можно кокосовую муку использовать? Хочу завтра сделать :)

Lida
Пн, 8 Мая 2017г. 14:30
Можно, но советую добавлять жидкость постепенно, так как мука и стружка нуждаются в разных количествах жидкости.

natalya563
Чт, 11 Мая 2017г. 01:21
Приготовила с обычной кокосовой стружкой, не стала рисковать:)) мне и мужу очень понравились. Особенно на следующий и последующие дни после холодильника. Детям горьковато на вкус. Меньше какао и больше мёда добавлю на будущее. Спасибо большое!

Lida
Чт, 11 Мая 2017г. 09:28
Наталья, спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

olga508
Сб, 4 Февраля 2017г. 15:46
Лиидаа,в вас я влюбилась уже давно,а сегодня еще влюбилась и в ваше творение-свекольный брауни!!!это просто что-то!!!муж сегодня с утра подсмеивался когда я смешивала свеклу с какао,зато потом как попробовал и дар речи потерял))неизменна только вашим рецептам десертов!!!!и еще раз огромное спааасииибооооо и много обнимашек))))

Lida
Вс, 5 Февраля 2017г. 15:25
Оля, я очень рада, что Вам так понравился этот рецепт. А мужу скажите, что скоро будет рецепт глазированных сырков. Тогда его жизнь изменится окончательно и безвозвратно;)).

en_spring
Чт, 24 Ноября 2016г. 07:59
Впервые наткнулась на ваш блог и такой рецепт ммм объедение просто! Браунис вышел на ура,жаль фото не прикрепляется сюда,выложила к себе на стену) спасибо за рецепт)

Lida
Чт, 24 Ноября 2016г. 10:05
Эн, спасибо за отзыв! Рада, что Вам понравилось. Приятного аппетита!

olga688
Пт, 23 Сентября 2016г. 05:58
Невероятно вкусный десерт!!! Спасибо большое , Лида, за столь вкусные и простые рецепты! Теперь он один из самых любимых! Правда я грецкие орехи заменила на фундук, получилось очень вкусно!)

Lida
Вс, 25 Сентября 2016г. 10:24
Отличные новости! Приятного аппетита!

anastasia
Сб, 17 Сентября 2016г. 03:05
Добрый день!подскажите,можно ли заменить грецкие орехи миндалем?

Lida
Сб, 17 Сентября 2016г. 10:13
Да, можно.

annet
Пт, 29 Июля 2016г. 11:47
Очень хочу попррбовать сделать. А орехов нет. Только арахис(( попробую с ним и гречневой мукой:) спасибо вам за рецепт и такие прекрасные вдрхновляющие фотографии:)

Lida
Пт, 29 Июля 2016г. 12:11
Аня, пожалуйста! Удачи!

darya959
Вт, 14 Июня 2016г. 09:51
Лида, сегодня сделала брауни по Вашему рецепту! Но у меня такая проблема, что когда я стала класть тесто в емкость, то оказалось что его так мало, что получилось ровно половина формы, то есть штучек 6 брауни. Ингридиентов клала столько сколько написано, тесто получилось густое хорошее, но почему же так мало ?

Lida
Ср, 15 Июня 2016г. 15:34
У меня достаточно узкие формы, чтобы сделать любые браунинс высокими и объёмными. Это, конечно же, нужно иметь ввиду.

darya959
Вс, 5 Июня 2016г. 05:44
Здравствуйте! Скажите , можно ли добавить на несколько ложек больше сиропа, чтобы было слаще? и можно ли заменить экстракт стручком бурбонской ванили?

Lida
Вс, 5 Июня 2016г. 17:08
Дарья, два раза "можно";)).

darya217
Пт, 22 Апреля 2016г. 04:18
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт, Лида!)))

Lida
Пт, 22 Апреля 2016г. 09:53
Даша, пожалуйста!;)

irina740480
Чт, 3 Марта 2016г. 11:32
Лида, подскажите, а молоко можно водой заменить? :)

Lida
Чт, 3 Марта 2016г. 13:51
Можно, но с молоком будет вкуснее.

lidiya248
Ср, 24 Февраля 2016г. 16:03
Вот такое))

Lida
Ср, 24 Февраля 2016г. 18:11
Отличное! Не добавляйте! Дайте ему постоять. Овсянка впитает немного.

lidiya248
Ср, 24 Февраля 2016г. 15:52
Лида, вот готовлю)) у меня тесто не густое, как у Вас написано, а такое влажное, рыхлое...может свекла большая...добавить еще сухих ингридиентов? Какое оно должно быть? Прям тугое-тугое??

dina841
Вс, 7 Февраля 2016г. 23:25
Добрый день! Я случайно наткнулась на Ваш блог в гугле несколько дней назад! И сразу же поняла какая это находка для меня ))!Я абсолютно не умею и не любила готовить, но сейчас, когда появился сынок)) начала потихоньку любить это дело! Вот вчера сделала этот брауни! ( фото прикрепляю) Очень вкусно! P.S. Ещё год назад кроме яйца и картошки больше ничего готовить не умела))).Так что как получилось)). Спасибо!

Lida
Пн, 8 Февраля 2016г. 00:32
Дина, никакой скромности! Мы тут только хвалимся!;)) Очень красиво вышло! Желаю Вам удачи в новых экспериментах!

tatyana547
Сб, 30 Января 2016г. 14:08
Предлагаю вместо сиропа для сладости добавить изюм, а густоту можно отрегулировать чем-то другим. Как вариант: хорошо сочетать свёклу с клюквой (раньше пекли вкусные пироги с этой начинкой). Не содержат глютена : злаки и бобовые - рис, гречка, пшено, кукуруза, киноа, амарант, сорг, горох, нут, фасоль, чечевица, соя и др. бобы. Что-то из этого есть в виде хлопьев.

tatiana214
Вт, 22 Декабря 2015г. 15:50
Спасибо за великолепный рецепт!

Lida
Вт, 22 Декабря 2015г. 18:01
Татьяна, как празднично! Спасибо за такую чудесную фотографию! Приятного аппетита!

anya142
Сб, 5 Декабря 2015г. 12:46
Лида, здравствуйте! А если какао заменить здесь кэробом? Не пробовали? У моего мужчины на шоколад плохая реакция, а он его очень любит, я вот все время ищу варианты замещения, чтобы его порадовать)

Lida
Сб, 5 Декабря 2015г. 12:51
Аня, он у Вас в каком виде? Порошок? Тогда подойдет.

anya142
Вт, 8 Декабря 2015г. 15:34
Сделала с кэробом - он порошком - получилось довольно шоколадно, но в следующий раз, наверное, добавлю побольше кероба) Важное замечание для владельцев комбайнов не kitchenaid или vitamix! Лучше отдельно смешать сухое, потом отдельно измельчить свеклу с сиропами - если делать по картинкам, можно минут 20 убить на перемешивание, очень туго идет) И мне пришлось добавить 3 нормы молока - слишком густо было для моего bosch:( Из-за этого пирог остался довольно сильно влажный, сушу вот) Но получился вкусный, и правда похоже на брауниз!

irina477
Вс, 20 Ноября 2016г. 16:46
Привет, Лида! Я большая фанатка твоих рецептов, потому что они полезные, быстрые и вкусные! У меня всегда получалось всё с первого раза, но вот этот рецепт почему-то не вышел. :( во-первых, несладкий, даже горчит, наверно потому что я заменила сироп на финиковой мед. Во-вторых, сухой, хотя держала, как по рецепту 35-40мин на 150 градусах, но буду еще пробовать. Спасибо тебе большое за твой блог! Я уже многим подругам его рекомендовала. :)

Lida
Вс, 20 Ноября 2016г. 18:14
Ирина, спасибо за тёплые слова! Конечно, сироп гораздо слаще мёда. Сухо выходить не должно. Сиропы, между прочим , и жиже мёда. Возможно, что не зватило жидких ингредиентов. Удачи!

elizaveta
Ср, 2 Декабря 2015г. 14:21
Лида, потрясающий рецепт! Спасибо огромное! Муж, в очередной раз, отгадывал загадку на предмет составляющего этих брауниз. Как всегда проиграл :) Хи-хи. Сфотографировать не успели :(

Lida
Ср, 2 Декабря 2015г. 15:46
Ха! Знай наших;))).

valiantsina
Ср, 25 Ноября 2015г. 09:55
Это великолепно!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!! Пирог получился сочным и очень вкусным! Все съели за 3 минуты!!!! Делаю еще!

Lida
Ср, 25 Ноября 2015г. 10:31
Ура!!! Приятного аппетита!

ekaterina605
Вс, 1 Ноября 2015г. 02:51
Вау, очень аппетитно выглядит)) Сегодня планирую приготовить)) Огромное спасибо за такие внуснейшие рецепты) У меня два вопроса) Если не секрет, как вы не забываете русский язык; здесь пишите, или у вас муж русский? Вы веганы или просто хотели, чтобы рецепты всем без исключения подходили?

Lida
Вс, 1 Ноября 2015г. 09:21
Катя, добрый день! Забыть язык- дело и выбор каждого. Если человек не вырос в этой стране (не живет с 5 лет), то то, что он стал коверкать родной язык- его решение, что является следствием плохого изначального знания языка (удов. по русскому) или желания показать окружающим свою фиктивную способность погружения в среду. В 99% эти люди изначально не говорили нормально на русском и в итоге не знают английского, потому, плавая среди языков, выводят уродливый средний сленг. Да, муж у меня русский, но это на ситуацию не влияет никак. Муж не веган, дети едят рыбу, яйца, сыр. Мне хотелось сделать рецепты (особенно сладости) доступными для каждого из нас, ведь веган ты или обычный человек, а сладкое едим мы все. В веганской версии он наиболее безвредные.

olesya904
Вт, 17 Ноября 2015г. 10:36
приготовила! орехов не было -заменила на арахисовое масло. еще в тесто добавила сушеную клюкву и семена льна. получилось очень даже вкусно. правда я эти брауниз назвала red velvet в маркетинговых целях для мужа ;) Лида, как всегда огромное Вам спасибо.

Lida
Вт, 17 Ноября 2015г. 12:16
Олеся, пожалуйста! Хитрая жена-мудрая жена;))). Приятного аппетит!

liliya386
Ср, 28 Октября 2015г. 06:55
Наконец-то сделала этот браунис- это просто восторг! Классный шоколадный десерт- в нем хорошо все- и текстура, и шоколадный вкус, это то универсальное блюдо, которое всегда должно быть под рукой когда хочется сладенького! Браво, Лида!

Lida
Ср, 28 Октября 2015г. 12:54
Ура! Спасибо за отзыв! Лиля, приятного аппетита!

evgeniya857
Чт, 22 Октября 2015г. 10:39
Какой необычный рецепт! Как раз купила свеклу) А когда добавлять мед/агаву?

Lida
Чт, 22 Октября 2015г. 10:50
Когда добавляете молоко.

olga156
Вс, 18 Октября 2015г. 13:53
Лида, ваши рецепты очень вкусные. Недавно сделала этот шедевральный браунис. Пальчики оближешь! :)

Lida
Вс, 18 Октября 2015г. 21:21
У-ла-ла! Красота! Спасибо за приятные слова!

alina523
Пн, 12 Октября 2015г. 10:39
Выглядит очень классно. Но свеклу никогда не готовила, а потому вопрос: 1 свекла что, когда уваривается, становится 1/2 чашки? Просто не могу понять какого же размера мне её выбрать, когда буду покупать :) Так чтобы только на этот брауни хватило.

anya721
Вс, 11 Октября 2015г. 14:58
Лида, и здесь такой же вопрос. Можно вместо сиропа агавы использовать кленовый? Или у него сильно выраженный вкус?

elena204
Ср, 7 Октября 2015г. 14:48
Лида, очень вкусно! Вот только дочь и муж не хотят есть полезные сладости. Пришлось сложить в коробку для завтраков и сделать запас для себя на несколько дней.

nevazhno_kto
Вс, 4 Октября 2015г. 15:01
интересный рецепт, как куплю сироп без сахара и углеводов в составе9на сахзаме. знаю вы такие не одобряете. но мне так проще) и сделаю. А свекла нужно чисто для текстуры. или в этих браунис чувствуется и свекольная нотка?

alena546
Сб, 3 Октября 2015г. 03:44
Лида у меня непереносимость на глютен. Чем можно заменить овсянку в этом рецепте? Ореховая или кокосовая мука подойдёт? Спасибо

dasha415
Пт, 2 Октября 2015г. 17:50
Лида, КАК вам приходит все это в голову?!))) бывает ли, что приготовили что-то с необычными сочетаниями и вышло невкусно?

alena225
Пт, 2 Октября 2015г. 14:03
Классный иецепт! Надо попробовать)

anna738
Пт, 2 Октября 2015г. 11:32
Я вами просто восхищаюсь....Когда мне плохо и нужно понимание,всегда открываю ваш сайт. Посмотрю какая вы сильная...

marina368
Пт, 2 Октября 2015г. 10:53
Как раз сегодня гости... надо попробовать :) Лида, а если кокос вообще убрать... у меня непереросимость :/ В общем, попробую и отпишусь ;)

liliya386
Пт, 2 Октября 2015г. 10:28
ух ты, в выходные сделаю- отпишусь!

Lida
Пт, 2 Октября 2015г. 10:42
Отлично! Буду ждать!

Lida
Пт, 2 Октября 2015г. 11:43
Марина, можно, но они могут выйти чуть плотнее. Удачи! Жду фотографию!;)

Lida
Пт, 2 Октября 2015г. 11:44
Анна, спасибо! Только сейчас мужу рассказывала, что снимала и готовила эти браунис, когда дети утром завтракали. На всё ушел 1 час. Потом я пошла бегать;)).

marina368
Пт, 2 Октября 2015г. 13:44
Отправляется в духовку ;)

marina368
Пт, 2 Октября 2015г. 15:17
Готово!!! Это просто мега браунис!!! Спасибо огромное! :)

Lida
Пт, 2 Октября 2015г. 16:04
Ура! Ура!

Lida
Пт, 2 Октября 2015г. 18:22
Ха-ха! Бывает. Чаще не вкус подводит, а внешний вид;)).

Lida
Сб, 3 Октября 2015г. 11:13
Да, я бы кокосовую взяла.

Lida
Вс, 4 Октября 2015г. 17:42
Я одобряю всё, что не явный яд;))). Да, свёкла ощущается, но не как в салате или борще;). Советую ее не исключать.

Lida
Ср, 7 Октября 2015г. 16:37
Елена, как не хотят? Надо научить любить!;)

Lida
Пн, 12 Октября 2015г. 00:13
Тут можно, так как в этом рецепте шоколад "убивает" всё!;) Подсластитель Вы и не "услышите";).

anya721
Пн, 12 Октября 2015г. 03:17
Спасибо)

Lida
Пн, 12 Октября 2015г. 18:52
Алина, в рецепте 1 чашка + 1/2. Это большая свёкла, с ладонь.

alina523
Вт, 13 Октября 2015г. 10:16
Я просто вижу точку в рецепте, поэтому не поняла :) Спасибо, попробую сделать! :)

Lida
Вт, 13 Октября 2015г. 11:37
Правильно, точка там и должна быть. Удачи!

alina523
Чт, 29 Октября 2015г. 07:04
Сделала его вчера :) Ну, вы знаете, никто из моих знакомых даже не подумал, что в рецепте есть свекла :)) Вышло очень-очень шоколадно. Я и все кто пробовал сравнили вкус с горьким шоколадом :) Но Лида, вы знаете, я вот не знаю почему, уже третий рецепт ваш готовлю и всё время у меня выходит не так сладко, как, наверное, должно быть. В браунис этот я добавила 4 с половиной ст. ложки кленового сиропа (может он не такой сладкий как из агавы?) - у меня браунис вышли менее сладкие, чем я думала. С кол-вом сладости так же вышло в банановом хлебе и в рецепте с вашим печеньем, где, помню, мало ингредиентов, овсянка мука да и всё... Думаю, в чем же дело. Может рецепторы мои привыкли к заводским конфетам (где-то только полгода их не ем)? Ничего не подумайте, просто решила с вами этим поделиться, т.к. каждый раз удивляюсь, что у меня так выходит :)))

Lida
Чт, 29 Октября 2015г. 13:46
Алина, я действительно не ем и не готовлю уж очень сладкие блюда. Если Вы любите слаще, то в совершено каждый рецепт добавляйте 2-3 ст ложки сверху базового количества. Не прогадаете;).

karina359
Вт, 28 Ноября 2017г. 09:25
Большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, не смотря на то, что я немного ошиблась с количеством ингредиентов)
Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.