Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Супы – наши лучшие друзья! Ничто не согреет и не окружит Вас полезным комфортом так, как это сделает хороший овощной суп. 

 Точно!

От супов на душе тепло, а телу хорошо. Варёные овощи легко перевариваются, чудесно наполняют и готовятся очень просто и быстро.

Сегодня хочу представить Вам отличный суп из цуккини с кукурузой.

Состоит всего из нескольких доступных ингредиентов, имеет нежный вкус и тёплый зелёный цвет!

Зелень сделает Ваш суп особенно ароматным, поэтому не скупитесь на свежие “специи”.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

2 чашки (1 чашка-250 мл) овощного бульона

3 цуккини среднего размера

1 чашка (250 мл.) кукурузы

1/4 лука

1 ст. ложка лимонного сока

Пучок свежей зелени Силантро

Растительное масло без запаха для жарки (я использую рапсовое)+ немного оливкового для заправки

Соль и чёрный перец (по вкусу)


Нарезаем цуккини и лук кубиками.

Отмеряем 1 чашку замороженной кукурузы. Нарезаем лук. 

Предвещая Ваши вопросы о кукурузе, скажу сразу: использовать кукурузу из банки не стоит. У нее очень сладкий вкус и полное отсутсвие здорового кукурузного аромата, который нужен нам для этого супа.

Наливаем немного масла в кастрюлю и обжариваем цуккини и лук одновременно вместе с кукурузой. Заливаем овощи бульоном и варим до желаемой готовности. Я предпочитаю не разваривать свои овощи полностью. Именно таким образом можно получить полезный и “почти сырой” суп, но выбор, как всегда, за Вами.

Сливаем небольшое количество жидкости в сторону. Помните, что суп всегда лучше разбавить, чем пытаться загустить. Остальной состав кастрюли перекладываем в блендер и прокручиваем.

В самом конце добавляем сок и свежую зелень. Помните! Именно свежая зелень сделает Ваш суп особенно ароматным и пикантным. Если Ваш суп требует дополнительной жидкости, добавьте немного оставшегося бульона.

Готово? Почти!Добавляем соль, перец и немного оливкового масла для вкуса. 

Приятного и здорового аппетита!



yulya205
Пн, 25 Июня 2018г. 17:05
Всегда радуюсь овощным рецептам и думаю, едят ли Ваши детки все эти овощные блюда? Отличный рецепт, женский! Спасибо, попробуем!

Lida
Пн, 25 Июня 2018г. 17:13
Супы-пюре очень любят мои самые маленькие дети (3 и 6 лет), взрослые мужчины любят прозрачные супы. Спасибо за отзыв. Дерзайте!

elena928
Вт, 26 Июня 2018г. 18:20
Лида, добрый вечер, утро... Я только собралась сварить Ваш суп с брюсельской капустой, нашля ее... а суп пропал, он может на техническом перерыве? вернете в ближайшие дни? Спасибо

Lida
Вт, 26 Июня 2018г. 19:38
И гречкой? На месте. Листайте страницы.

elena928
Вт, 26 Июня 2018г. 20:00
Лида, он был в супах ... сто раз перелистала, нету... посмотрите еще раз, пожалуйста, специально, может я чего то не того...

Lida
Вт, 26 Июня 2018г. 21:10
Я его вижу;). Вкусный суп. Смотрите ещё.

elena928
Ср, 27 Июня 2018г. 03:28
Хм.... странно )), я все равно не вижу, 15 супов у меня, его нет в супах ...

elena928
Ср, 27 Июня 2018г. 03:30
)))).... там листать можно! ))) нашелся )))... а скольк всего еще я нашла! )))

elena833
Чт, 28 Июня 2018г. 07:40
Лида! Суп прекрасный! Спасибо за Ваши рецепты, вы открываете другой мир для меня.с нетерпением ждём новых рецептов

Lida
Чт, 28 Июня 2018г. 12:26
Как здорово! Спасибо за такой чудесный комментарий.

nadin
Чт, 28 Июня 2018г. 11:26
Это безумно вкусный суп. Теперь он фаворит перед брокколи и тыквенным. Огромное спасибо за рецепт. Грудничок мой тоже оценила))) В свой я вместо лука добавила асафетиду и зелень в виде шпината

Lida
Чт, 28 Июня 2018г. 12:26
Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!

mariya_krupnova
Чт, 5 Июля 2018г. 12:04
Оригинальный рецептик! Никогда бы не подумала сочетать кабачки и кукурузу! Думаю, что деткам понравится. Попробую приготовить!

Lida
Чт, 5 Июля 2018г. 13:08
Приятного аппетита!

katya466
Вт, 10 Июля 2018г. 06:50
Вкусный и легкий суп, спасибо! Зелень заменила на кинзу, другой не было. И лук в вареном виде не ем, исключила.
(Я вполне себе мясоед, но, Лида, ваши рецепты потрясающи и я все чаще по ним готовлю. Спасибо большое!)

Lida
Вт, 10 Июля 2018г. 12:16
Катя, спасибо! Очень рада, что могу внести разнообразие в Ваш рацион.

marina760
Ср, 15 Августа 2018г. 11:45
Чудесный суп! Интересно, что дает такой сливочный вкус? Кукуруза?

elena_kalinina
Сб, 18 Августа 2018г. 16:03
Интересный рецепт супчика. Я просто обожаю супы-пюре. Завтра обязательно попробую.

Lida
Сб, 18 Августа 2018г. 16:09
Удачи! Приятного аппетита!

anna277
Вс, 26 Августа 2018г. 10:39
Лида, спасибо за столько волшебных рецептов! Готовлю и не нарадуюсь! Подскажите, пожалуйста, из каких овощей вы варите овощной бульон. Спасибо!

anna277
Вс, 26 Августа 2018г. 10:42
Ой, только что нашла рецепт вашего овощного бульона ниже! Спаибо вам!!!! =)

Lida
Вс, 26 Августа 2018г. 13:44
Отлично! На слова «овощной бульон» нужно просто нажать и получите рецепт бульона.

yuliya626
Пн, 3 Сентября 2018г. 15:05
Очень вкусный, спасибо)

Lida
Пн, 3 Сентября 2018г. 15:11
Отлично! Юля, пожалуйста!

shabnam
Вс, 17 Марта 2019г. 09:13
Здравствуйте Лида,очень хотелось приготовить этот чудо супно меня водит в замешательство овощной бульон,выберете готовые или сами их варите?можно подсказку от вас?☺️

Lida
Вс, 17 Марта 2019г. 12:52
В рецепте должна быть ссылка на бульон. Если нет, то на сайте есть рецепт моего любимого бульона. Удачи!

lesia_didkovska
Ср, 5 Июня 2019г. 07:46
Спасибо за вкусный суп! Люблю ваши рецепты.

Lida
Ср, 5 Июня 2019г. 13:05
Пожалуйста! Приятного аппетита!

anastasiya_malceva238
Вт, 17 Сентября 2019г. 07:51
Чудесный суп! Вместо овощного бульона добавила воду наполовину с овсяным молоком (покупным) - вышло превосходно!

anastasiya462
Вс, 10 Ноября 2019г. 16:39
Очень вкусный суп, всей семье понравился, муж удивился почему он зелёный, если на вкус такой кукурузный)))

Я одно время готовила разные рецепты с Вашей страницы, потом остановилась на тех, что больше понравились всем, теперь снова пробую разные, так как купила хороший блендер, ведь ту же кукурузу мой старый блендер не мог перемолоть достаточно хорошо.

Lida
Вс, 10 Ноября 2019г. 16:59
Хахах! Есть железное правило: никогда не говорите мужу, из чего сделано блюдо;). Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.