Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


За окном зима, а это значит, что хочется горячих и густых супов, которые согреют, успокоят и придадут сил.

Сегодня представляю Вам совершенно потрясающий по своему вкусу и элементарный в приготовлении суп-пюре из гороха нут.

В чашке нута содержится 6 г. протеина, всего 143 калории, каждая порция содержит 5 г. клетчатки, плюс горох богат калием, магнием и железом.

Нут, на мой взгляд, имеет очень приятный сырно-молочный вкус, отлично утоляет голод и чудесно сочетается со многими продуктами.

Суп получается густым, немного сладким, с яркой ноткой розмарина.

Этот рецепт подойдёт и тем, кто не является большим фанатом нута.

Его в этом супе очень сложно угадать.

Помидоры и специи отлично разбавляют его яркий аромат, делая суп идеальным блюдом для любых гурманов. Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (2 большие порции)

2 чашки (1 чашка – 250 мл.) готового гороха нут

2 чашки овощного бульона или воды

3 средних помидора

1/4 белого лука

2 зубчика чеснока

1 маленькая веточка свежего розмарина или 1 ч. ложка сухого

1 ч. ложка лимонного сока

Соль и чёрный перец по вкусу

Растительное масло для жарки


Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем чеснок.

Добавляем нарезанный лук.

Нарезаем помидоры.

Добавляем в кастрюлю.

Засыпаем розмарин. Мне повезло, мой – растёт в огороде, но можно смело использовать и обычный сухой розмарин.

Отвариваем горох, если Ваш сырой, или промываем готовый из банки и добавляем в суп.

Варим 10 минут после чего переливаем в блендер и превращаем в пюре. Добавляем сок. Подаём!

Готово!

Очень вкусно, ароматно и полезно!

Суп всего из нескольких ингредиентов перед Вами!

Приятного аппетита!



liliya299
Вс, 10 Января 2016г. 10:30
Лидочка, спасибо за интерестный рецепт. Скажите, а если нут сырой, его отдельно сварить перед смешиванием с другими ингридиентами? Или варить с луком, чесноком и помидорами?

Lida
Вс, 10 Января 2016г. 12:16
Лика, пожалуйста! Отдельно.

katerina469
Вс, 10 Января 2016г. 13:31
Спасибо за рецепт! На днях обязательно попробую сделать.

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 00:06
Удачи! Суп удивительно вкусный!

ekaterina443
Пн, 11 Января 2016г. 07:18
Привет, Лида. Забацала твой супец. Очень вкусно. Фото сделать не успела))). Помидоры сделали свое дело и видоизменили вкус до неузнаваемости нута. Угостила им маман, которая терпеть не может хумус ( Боги, как его можно не любить? Я летом с нормальными овощами готова его есть круглосуточно) . Она слопала тарелку, даже не догадалась, что там нут. Спасибище за рецепт! Просто все, почему я раньше сама не догадалась супы с нутом делать? Нужно мне тоже самое с мунг-далом( машем) замутить с индийскими специаями и бухнуть волшебный помидор.

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 16:00
Да, тоже не понимаю людей, которые его не едят. "Они просто на умеют его готовить!;))" Верно? Рада, что суп понравился! Приятного аппетита!

jekaterina
Вт, 5 Апреля 2016г. 09:20
Признаюсь, что и я раньше хумус не любила. Оказалось, что действительно, не там его пробовала. Когда сделала сама - остановить не возможно! И личное мое открытие - не каждый консервированный нут вкусен.

Lida
Вт, 5 Апреля 2016г. 16:47
Конечно, как и любой продукт. Рада, что понравилось! Приятного аппетита!

ira256
Вт, 12 Января 2016г. 14:37
Лида, извиняюсь что вопрос слегка не по теме.
В комментариях видела, что вы также не проходите мимо costco. Мы там в основном покупаем мясо, сыры и фрукты(на постоянной основе), крупы, все остальное как-то покупалось в whole foods (особенно зелень, овощи и т.п.). Заранее извиняюсь если вопрос не сильно уместен, но очень интересно что Вы предподчитаете там покупать, а что лучше купить в каком-нибудь органик магазине (в особенности интересно покупаете ли в costco celery hearts, цветная капуста и брокколи (соцветия их соцветия в упаковках), зелень в упаковках). Почему спрашиваю: вроде как там продукты уже упакованы, а это значит что (наверное) их сорвали давно и (возможно) они уже не содержат то количество витаминов, которое было изначально, а готовка добьет и оставшиеся. Очень интересно Ваше мнение на этот счет! Заранее спасибо :)

Lida
Вт, 12 Января 2016г. 17:36
Ира, хороший вопрос! Отвечаю. В Разных Костко разные продукты. Большинство пиши в этом магазине удивительно плохого качества: фрукты, овощи, мясо. Сплошные гормоны и тд. Я покупаю там фрукты, которые имеют кожуру и могут не быть органическими: авокадо, бананы. В них отличного качества орехи всех видов, финики, органическое куриное мясо, органические ягоды, органический шпинат. Без указания о том, что продукт органический ничего не куплю. Поразительного, но в НЙ ничего органического нет;)). Другой Штат- другие жители и их образ питания.
В Костко дешевле хороший сироп агавы, свежие соки, замороженные органические ягоды, кукуруза, горох. Я покупаю там минеральную воду, органическое молоко, яйца, обычную овсянку. Сейчас стали возить кинуа, кокосовую воду. Выбор есть! Экономия колоссальная!

ira256
Вт, 12 Января 2016г. 22:09
Неожиданно)) огромное спасибо за ответ! И еще если будет минутка, было бы очень узнать огромная ли разница в качестве продуктов в costco/whole foods между NY и СА. В whole foods разница, наверное, не будет особо чувствоваться, а вот про калифорнию оооочень интересно (особенно интересно овощи/ягоды из Мексики, читала, что у них не регулируется какие удобрения и сколько добавлять, но на истину совсем не претендую,)!
И вообще было бы интересно узнать Ваши точки закупки продуктов :) вдруг и в черте НЙ посоветуете что-то хорошее среди магазинов/рынков.
Заранее огромное спасибо!

Lida
Ср, 13 Января 2016г. 17:02
Знаете, первым шоком после временного переезда из КА в НЙ стало ужасное качество продуктов в НЙ. И это касается и ХФ. Скудный выбор продуктов, ягоды отвратительность качества,на еду цены выше. Соседний Штат садов явно не справляется с задачей;)). В НЙ я всегда (почти всё) покупала либо в ХФ, либо на фермерском рынке в нашем районе, который, между прочим, был раз в 6 меньше нашего нынешнего;)). Никому не нужна хорошая пища в НЙ;)). Я помню отдел красного мяса в ХФ в НЙ. Вау! Больше только скотобойня;))).
В КА продукты просто фантастические! Свежие, ведь растут на наших полях, выбор большой. Люди здесь очень ориентированы на здоровье. Это диктует образ мыслей. Много органики и из той же Мексики.

ira256
Ср, 13 Января 2016г. 22:22
Да, вот и мне показалось, что в НЙ люди как-то не очень уделяют много внимания питанию. Спасибо, теперь продуктовые маршруты немного изменятся :)

Lida
Чт, 14 Января 2016г. 09:41
Вам не показалось, оно так и есть. НЙ - быстрый мегаполис, там людям некогда есть, а уж хорошо питаться... Забудьте! Это касается всего здоровья. У нас, к примеру, никто не курит, а в НЙ я себя ощущала так, словно опять попала в Россию. Запах табака был везде. Люди мало бегают на улицах даже летом, почти не катаются на велосипедах. Выглядит, на мой взгляд, все это очень уныло. Серолицая смешащая толпа- моё ощущение НЙ.

ira256
Чт, 14 Января 2016г. 15:28
Насчет серолицой толпы ооочень согласна. Насчет спешащей - я наоборот замечаю, что людт здесь на удивление очень медленные, особенно там, где не очень бы хотелось : в магазинах, метро, по улице ходят очень размеренно (исключения - люди, одетые в стиле business casual :), они как раз-таки очень быстрые). А посмотрев на движение в NYC - точно на велосипед не села бы при таком трафике, ну или это просто я такая трусиха :) Особо много курящих не замечала, но запах табака чувствуется много где. Впечатления о центральном манхеттане, в остальных районах не бывала, но очень интересно сравнить)

Lida
Чт, 14 Января 2016г. 17:02
Ну, здесь такой этикет. Люди ждут своей очереди спокойно. Вы будете самым большим негодяем, если толкнёте кого-то в спешке или влезете перед ним в очереди;))). У них свои нравы. После России, скажу я Вам, тут все и везде спокойные;)), где-то чуть больше, а где-то чуть меньше. Тёплые Штаты другие, тут людям солнце голову припекает и очень тормозит их действия;)). Опять же, это после России Вам кажется, что в НЙ никто не курит, но после КА Вам покажется, что курят все;).

inna804
Сб, 23 Января 2016г. 04:16
Спасибо за рецепт ! Как всегда великолепно, потрясающе вкусно!!!

Lida
Сб, 23 Января 2016г. 10:02
Замечательно! Я очень рада!

galina
Пн, 25 Января 2016г. 13:13
Спасибо! Отличный рецепт! Дети съели, сейчас буду моего разборчивого мужа кормить, который не переваривает бобовые. Посмотрим, что он скажет.
Думала, что это примерно такой же мкм, как и суп пюре из фасоли, но нет, была приятно удивлена.
Лида, Вы не ходили в НЙ в азиатские супермаркеты? Там обычно все свежее и очень большой выбор. Мы в Вашингтоне только в корейских и покупаем фрукты и овощи. Органические не часто покупаем.

Lida
Пн, 25 Января 2016г. 14:31
Я их обхожу стороной. У них очень низкие стандарты выращивания овощей и зелени. Они опрыскиваются всё и удобряются так, что страшно становится.

liliya299
Вт, 26 Января 2016г. 13:26
Лидочка, можно ли розмарин какую-то другую секцию поменять, а то я его ужасно не люблю, да и дома у меня нет его, а суп уже почти в кастрюле?

Lida
Вт, 26 Января 2016г. 14:06
Удивлю, но я его тоже не люблю, но тут он просто изумительно подходит! Можно заменить на силантро или мяту. Должно быть вкусно.

vivian
Ср, 3 Февраля 2016г. 15:00
Здравствуйте! Я прежде не готовила из нута. У меня сухой, как его готовить? надо замачивать? И сколько варить? спасибо

Lida
Ср, 3 Февраля 2016г. 17:03
Нут нужно замочить на ночь в воде. Если варите 1 чашку, то учитывайте, что он увеличится почти в 2 раза. Варится по времени как обычная фасоль.

evgeniya_shestel
Вт, 9 Февраля 2016г. 03:54
Спасибо за восхитительный рецепт, я уже в предвкушении))))
Интересно читать комментарии о зарубежном быте!

Lida
Вт, 9 Февраля 2016г. 09:43
Пожалуйста! У нас тут местами очень весело и интересно бывает. Заходите чаще!;)

nelli_martova
Сб, 20 Февраля 2016г. 02:49
Спасибо за чудесные рецепты! А чем можно заменить чеснок (мы его не едим)? Свежий имбирь подойдет?

Lida
Сб, 20 Февраля 2016г. 09:13
Я бы не стала этого делать. Лучше просто чёрный перец и чуть больше лука взять.

olesya476
Чт, 25 Февраля 2016г. 14:25
Стал самым любимым крем-супом! Очень долгое время в списке "любимых" был только томатный суп, но этот... Спасибо большое, Лида, просто шикарный рецепт :)

Lida
Чт, 25 Февраля 2016г. 15:16
Замечательно! Красивая фотография! Благодарю!

jekaterina
Ср, 20 Апреля 2016г. 10:01
Лида, это просто суп-бомба!
Мои очень скептически относятся к крем-супам, надо чтоб что-то плавало.
К нуту относятся еще хуже, но хумс едят, потому что не знают из чего он.
Пока варила суп, мои мужчины начали подозриельно интересоваться, что за варево. Сказала, что это такой хумус такой, теплый и жидкий. Вы бы видели, с какой скоростью у каждого опустела тарелка! Хороший маркетинг + идеальный рецепт = успех! :)))

Lida
Ср, 20 Апреля 2016г. 11:42
Катя, спасибо за такой весёлый комментарий!;)) Мой муж мне сразу всегда говорит, что не хочет знать о ингредиентах. Так вкуснее;)))

nadezhda311
Пн, 20 Июня 2016г. 07:41
Лида! Суп потрясающий!
Вчера была моя вторая попытка. Первый раз сделала из сухого нута..замочила, разварила, но суп получился слишком густой и ненасыщенный. Уж не знаю, что не так.
Но так как нут я люблю всей душой, то решила дать супчику второй шанс. И.... это нечто! вкус действительно очень яркий, но при этом и очень нежный. Спасибо за интересные сочетания!

Lida
Пн, 20 Июня 2016г. 10:27
Надежда, спасибо за Ваш отзыв. Приятного аппетита!

ekaterina808
Пн, 19 Сентября 2016г. 14:16
Лида, суп просто потрясающий, спасибо! Розмарин сюда как нельзя кстати. Люблю нут без памяти)

Lida
Пн, 19 Сентября 2016г. 17:34
Рада, что Вам понравилось!

nadya208
Вс, 5 Февраля 2017г. 13:47
Лида! Большое вам СПАСИБО за рецепт этого фантастически вкусного супа! Вы просто кулинарный гений! У нас сейчас очень холодная зима, так хочется именно таких плотных супов! Это то, что надо! А ещё я недавно готовила суп по вашему рецепту с овсянкой и белой фасолью- тоже вкусный, плотный, яркий суп! Может быть есть у вас новый рецепт супа с чечевицей? :) Спасибо!

Lida
Вс, 5 Февраля 2017г. 15:27
Пока я особо не готовила супов с обычной чечевицей. Её так долго варить, а мне лень и некогда;). Я больше люблю красную. Она мелкая, вкусная и сытная. С ней у меня супы есть.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.