Сегодня мы готовим чудесный и очень необычный суп.
Зная то, как Вам нравятся мои рецепты супов, в этот раз я решила придумать для Вас что-то особенное: чечевичный суп с яблоком.
Если обычно яблоко в таких рецептах присутствует в виде пюре, то здесь я оставляю его в виде кусочков.
Очень нежно и необычно! Сладкую картошку можно заменить на тыкву, если первой нет в наличии.
Чуть сладкий, сытный.
Красная чечевица гораздо мельче своего зеленого собрата, поэтому при варке она даёт приятную густоту и лёгких эффект “картофеля”, когда жидкий бульон превращается в чуть густую и аппетитную основу супа.
Вам понравится! Лёгкий, нежный, с согревающей ноткой куркумы. Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (3 порции)
3 чашки (1 чашка – 250 мл.) воды или овощного бульона
2 сладкие картошки
1/2 яблока
1 морковь
1/4 крупного сладкого красного перца
1/4 луковицы (я использую сладкий белый лук, но можно взять и обычный репчатый)
3,5 ст. ложки красной чечевицы
1/4 ч. ложки кумина
Растительное масло для жарки
Красный перец и соль по вкусу
Снимаем с яблока кожуру и нарезаем со всеми овощами.
Закладываем в кастрюлю с маслом и обжариваем. Посыпаем специями и наливаем бульон.
Варим несколько минут, после чего добавляем чечевицу.
Варим до готовности чечевицы.
Готово!
Вкусно, ароматно и очень полезно! Приятного и здорового аппетита!
Начинаю готовить.. У нас батат очень разного размера бывает, сколько нужно чашек примерно?
Положила все, что оставалось от моего огромного батата. В очередной раз, Лида, вы нас вкусно и быстро накормили. Спасибо!!
Ой, поздно увидела вопрос;). Нужно 2 средние картошки. Я очень рада, что Вам понравилось.
Добрый день, Лида, очень люблю Ваши рецепты, во многом согласна с Вашей жизненной концепцией, Вы своего рода Гуру для меня, хотела спросить, не нашла этого в постах: когда Вы возвращались к тренировкам после родов? Что по этому поводу думают американские акушер-гинекологи?
Добрый день!
Я бегала всю беременность до последнего дня.
Ежедневные прогулки начала через 1 неделю после операции. Бегать начала через 1 месяц.
Очень вкусный супчик) мы с дочкой с удовольствием пообедали, всегда радуюсь, когда она кушает что-то по Вашим рецептам )
Действительно! Я даже не подумала, что такой сладкий вариант может очень понравится детям. Спасибо за отзыв!
Надо было сразу мне начать писать комментарии, как начала готовиьб по Вашим рецептам, а их я уже перепробовала огромное множество!!! И все, абсолютно все, без единой промашки, нравятся мне и мужу! А вот этот супчик муж всё никак не попробует, хотя я готовила его уже несколько раз, и сегодня снова! Спасибо за простоту в приготовлении и гарантию в результате, это бесценно!
Ой, как приятно! Благодарю за тёплые слова. Очень рада, что Вам так нравятся мои рецепты. Буду продолжать!
Пожалуйста, продолжайте!!! Все нахваливают мои кулинарные заслуги, а я «сдаю» подругам Ваш сайт, так что – уверенна! – скоро поклонников станет ещё больше!
очень вкусно! отличный рецепт!