|
Я обожаю кольраби! Эта капуста мне знакома с самого детства. Сочная, чуть сладкая!
Обычно мы ели ее сырой в салатах, но сегодня я готовлю из нее суп.
Эта капуста богата железом, антиоксидантами и витамином А. Мой рецепт состоит всего из 4 ингредиентов, невероятно легкий, диетический и понравится совершенно всем.
Молоко можно взять любое, но я использую соевое.
Готовим? Пробуем! Нам понадобится: 1 кольраби 1 цуккини 2 дольки чеснока 2 чашки (1 чашка -250 мл) воды или бульона 1/4 чашки молока Оливковое масло и соль по вкусу
Очищаем кольраби, чеснок. Я советую использовать и верхнюю часть капусты. Она съедобна.
Нарезаем всё кубиками.
В кастрюлю наливаем масло и обжариваем чеснок. Добавляем остальные овощи. Тушим 5 минут.
Заливаем водой и варим до готовности кольраби.
Сливаем жидкость/бульон в отдельную емкость, чтобы потом регулировать ею консистенцию супа.
Взбиваем в блендере овощи с молоком, разбавляем бульоном, если нужно. Солим.
Готово!
Приятного аппетита! |
-
Вам также может понравиться
|
|