Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня на нашем столе вкуснейший и, разумеется, очень простой в приготовлении гречневый суп.

Состоит всего из нескольких ингредиентов, которые прекрасно сочетаются вместе.

В 1 чашке гречки содержится 6 г. протеина, всего 1 г. жира, 1,5 г. сахара. 

Гречка богата магнием, калием, фосфором, содержит витамин В6, фолиевую кислоту, железо и антиоксиданты, которые помогают бороться с раком. 

Полезные свойства гречки можно перечислять бесконечно!

А что Вы знаете о брюссельской капусте?Думаю, что Вы одни из тех, кто её серьёзно недооценивает. Эта капуста богата витаминами К, С, В6, В1, клетчаткой, магнием, фосфором, а также омега-3 кислотами.

Одним словом , перед Вами рецепт всего самого полезного и, обещаю Вам, вкусного! Густой, наваристый и очень согревающий суп! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

3 чашки (1 чашка – 250 мл.) воды или овощного бульона

1 чашка капусты

3 ст. ложки гречки

1/4 красного перца

1/4 луковицы

1 палка сельдерея

2 дольки чеснока

1 ч. ложка лимонного сока

Горсть шпината

Силантро свежий

Соль, чёрный перец

Масло для жарки


Нарезаем сельдерей, лук, чеснок.

Измельчаем перец.

Обжариваем всё это вместе с капустой на растительном масле. Я использую замороженную капусту, но можно взять и свежую. Оба варианта подходят, капуста после варки остаётся целой и не разваливается.

Заливаем бульоном или водой. Начинаем варить.

Засыпаем гречку. Добавляем соль, перец. Варим до готовности крупы.

Кладём шпинат, силантро и наливаем сок.

Готово.

Вкусно и полезно!

Приятного аппетита!



elena594
Вт, 17 Апреля 2018г. 17:19
Лида, а какую брокколи вы берете. Мне попадается горькая. Спасибо

Lida
Вт, 17 Апреля 2018г. 20:08
Обычную органическую , но я согласна, что иногда попадается горькая. Случается.

liliya386
Вс, 18 Марта 2018г. 17:27
Очень вкусно! И мне, и мужу! Спасибо , Лида! Брюссельская капустка и гречка- чудесное в нем сочетание!

liya851
Пт, 15 Сентября 2017г. 01:29
Интересно, а в картофеле есть полезное что-нибудь? У нас говорят, что абсолютно ничего, только гликемический индекс высокий.

katya672
Ср, 1 Марта 2017г. 19:26
Лида, а можно зелёную гречку использовать?

Lida
Чт, 2 Марта 2017г. 12:43
Можно, но с обычной выходит ароматнее.

ira471
Ср, 18 Мая 2016г. 19:00
Здравствуйте Лида.
А какой бульоном вы используете?

Lida
Чт, 19 Мая 2016г. 23:52
Я делаю свой. Много раз писала рецепт. Варю овощи: белокочанную капусту, картофель, горошек зелёный, морковь, много лука, цуккини и немного сладкого перца. Такой бульон -отдельный шедевр.

alisa591
Чт, 28 Апреля 2016г. 18:31
Прекрасный рецепт, только вот у меня брюссельской не было, добавила броколи тоже вкусно! Спасибо :)

Lida
Чт, 28 Апреля 2016г. 19:19
Чудесно! Спасибо за дополнение. Нам пригодится!

diana_kozhevnikova
Вс, 10 Апреля 2016г. 08:21
Вкусный супчик! Даже без перца и в пюрированном виде:) брюссельская капуста хороша! Как обычно, клала "начинки" побольше, чтоб мужская порция удалась, и все равно - без добавки не обошлось:) спасибо, Лида!

ulyana
Вт, 8 Марта 2016г. 07:32
Лида, здравствуйте, а что такое силантро?)

Lida
Вт, 8 Марта 2016г. 13:40
Это кориандр или кинза. Есть много названий.

evgeniya_shestel
Пн, 15 Февраля 2016г. 10:22
Отличная идея - совместить вкусы, так нетрадиционно друг друга дополняющие!

Lida
Пн, 15 Февраля 2016г. 12:49
Женя, действительно необычно! Вам понравится!

veronica
Пт, 12 Февраля 2016г. 17:14
Гречка с брюссельской капустой - это гениально. Спасибо! Вдохновляет!

Lida
Пт, 12 Февраля 2016г. 19:41
Ура! Пробуйте!

anna822
Пт, 12 Февраля 2016г. 13:46
Лида, извините, а сколько капусты и о каком соке речь? Спасибо.

Lida
Пт, 12 Февраля 2016г. 15:14
1 чашка, лимонный;).

svetlana575
Сб, 13 Февраля 2016г. 10:18
1 чайная ложка!!!!!

ludmila
Пт, 12 Февраля 2016г. 13:30
спасибо за свежую идею! люблю крупяные супы с овощами, правда чаще использую перловку и готовлю в обратном порядке - в разварившуюся воду с крупой добавляю протушенные овощи (сквош, помидоры, сельдерей или щавель)

Lida
Пт, 12 Февраля 2016г. 15:12
Людмила, пожалуйста! Дерзайте! Суп очень вкусный.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.