
Для моего мужа это блюдо – гарнир, для меня – основное блюдо, так что, ему всегда достается меньше. Многодетных мам ведь тоже надо кормить, хи-хи, верно? Если серьезно, то это яркое и очень здоровое блюдо отлично дополняет любой салат.
Просто подайте эту тыкву поверх свежей зелени, и горячий салат готов, а для мясоедов советую “подружить” такую тыкву с курицей или морепродуктами. Готовим!
Нам понадобится: (2-3 порции)
1 морковь
1 сладкая картошка / sweet potato
4-5 ст. ложек тыквы (я использую butternut squash)
1/2 средней белой луковицы
1,5 ст. ложки коричневого сахара
1 ст. ложка кленового сиропа или мёда
1/4 ч. ложки сухого имбиря
1/4 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки перца чили
Соль
Оливковое масло
Разогреваем духовку до 1655C/325F.
Нарезаем все овощи крупными кубиками, лук – толстыми дольками.
Смазываем форму маслом и выкладываем всё, кроме лука. Посыпаем специями и сахаром, а затем перемешиваем. Ставим в духовку на 40-45 минут.
В середине времени достаем, добавляем лук и поливаем сиропом или мёдом. Ближе к концу времени перемешиваем еще раз, чтобы не пригорело.
В итоге овощи должны стать мягкими, но не развалиться. Самой хрустящей частью должен остаться лук. Готово!
Подаем! Вкусно и очень полезно!
Сб, 10 Декабря 2016г. 14:20