
Я очень люблю фундук, люблю его с самого детсва.
Моя бабушка всегда клала мне горсть этого ореха в карман, когда я шла в школу.
Прошли годы, и теперь этот орех – частый гость на моем столе не только в чистом виде, но и… в виде кексов.
Сегодня мы готовим вкуснейшие шоколадные кексы из фундука, которые можно смело дать своему чаду в школу в виде перекуса. Его друзья обзавидуются такому лакомству!Фундук содержит в себе большое количество витаминов Е, В. Богат магнием и кальцием и различными полезными жирами. В моем рецепте нет никакого масла, глютена, яиц.
Мне очень хотелось сделать что-то очень простое и одновременно вкусное. Так и появился этот рецепт, от которого мои дети были в полном восторге. Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (6 крупных маффинов или 8 средних)
1/2 чашка (1 чашка – 250 мл.) овсянки без глютена или обычной
3/4 чашки фундука
1/2 ст. ложки соды (я использую baking powder или 1/2-1 ч. ложки обычной соды)
2/3 чашки какао без сахара
1/2 чашка коричневого сахара
1 банан
1/3 чашки миндального или обычного молока
Разогреваем духовку до 165C/325F.
Измельчаем фундук и овсянку.
Добавляем какао. Вводим соду.
Измельчаем банан вместе с коричневым сахаром.Заливаем туда молоко. Соединяем сухой состав с влажным.
Получаем умеренно густое тесто. Оно очень вкусно пахнет!
Раскладываем по формочкам. Я использую бумажные, поэтому не смазываю мх маслом. Если у Вас обычные железные, то советую смазать немного нейтральным растительным маслом.
Ставим в духовку на 25-30 минут. Вынимаем тогда, когда зубочистка выходит сухой.
Готово! Никакого, масла, яиц! Сладкие, вкусные и очень красивые!
Приятного аппетита и с наступающим новым учебным годом и Днем Знаний!
Пт, 20 Декабря 2019г. 13:53