Шоколадное парфе из гречки (без глютена, веганское, подходит для сыроедов)

Многие из нас любят гречку и конечно ели ее в разных формах: в виде каши, гарнира, супа и так далее.

Но пробовали ли Вы парфе из гречки? Не думаю.

Сегодня такой день, и на нашем столе удивительно полезное, вкусное и очень красивое боюдо. Оно может прекрасно стать как вашим завтраком, так и десертом. Гречка – отличный источник полезного протеина, снижает давление, содержит витамин В6, фолиеву кислоту, что помогает снижать вредный холестерин в крови. Она богата витамином Е и магнием, который отвечает за здоровье зубов и костей. Богата антиоксидантами и помогает бороться со старением, а набор минералов повышает гемоглобин и противостоит простудным заболеваниям.

Мое полезное и питательное, в то же время достаточно легкое, умерено сладкое парфе можно дополнять различными фруктами на Ваш вкус. Мне показалось, что ягоды сюда подходят лучше всего, но выбор за Вами. 

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (1 большая порция)

1/2 чашки (250 мл. – чашка) гречки без обжарки

1/2 очень спелого банана

2-2,5 ст. ложки молотого льняного семени (или семян чиа)

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда

1/3 чашки кокосового или любого другого молока (можно использовать овсяное)

2 ст. ложки какао без сахара

Ягоды или любые другие фрукты для украшения

Замачиваем гречку в воде на сутки.Не пугайтесь, вода после гречки будет немного склизкой – это нормально.

Промываем крупу.

Закладываем ее в блендер, добавляем семя, сироп, банан и взбиваем. Молоко добавляем постепенно, чтобы парфе не вышло слишком жидким. Получаем однородную массу.

Часть состава оставляем в блендере и добавляем туда 2 ст. ложки какао, остальную белую часть отставляем в сторону.Делаем шоколадную массу.

Кладем на дно стакана ягоды.

Заполняем белым слоем. Заливаем шоколадным, снова покрываем ягодами и снова белым.

Завершаем шоколадным слоем и ягодами.Готово!

Если нужно, охлаждаем до нужной температуры. Вкусно и полезно!

Приятного и здорового аппетита!