Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Многие из нас любят гречку и конечно ели ее в разных формах: в виде каши, гарнира, супа и так далее.

Но пробовали ли Вы парфе из гречки? Не думаю.

Сегодня такой день, и на нашем столе удивительно полезное, вкусное и очень красивое боюдо. Оно может прекрасно стать как вашим завтраком, так и десертом. Гречка – отличный источник полезного протеина, снижает давление, содержит витамин В6, фолиеву кислоту, что помогает снижать вредный холестерин в крови. Она богата витамином Е и магнием, который отвечает за здоровье зубов и костей. Богата антиоксидантами и помогает бороться со старением, а набор минералов повышает гемоглобин и противостоит простудным заболеваниям.

Мое полезное и питательное, в то же время достаточно легкое, умерено сладкое парфе можно дополнять различными фруктами на Ваш вкус. Мне показалось, что ягоды сюда подходят лучше всего, но выбор за Вами. 

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (1 большая порция)

1/2 чашки (250 мл. – чашка) гречки без обжарки

1/2 очень спелого банана

2-2,5 ст. ложки молотого льняного семени (или семян чиа)

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда

1/3 чашки кокосового или любого другого молока (можно использовать овсяное)

2 ст. ложки какао без сахара

Ягоды или любые другие фрукты для украшения


Замачиваем гречку в воде на сутки.Не пугайтесь, вода после гречки будет немного склизкой – это нормально.

Промываем крупу.

Закладываем ее в блендер, добавляем семя, сироп, банан и взбиваем. Молоко добавляем постепенно, чтобы парфе не вышло слишком жидким. Получаем однородную массу.

Часть состава оставляем в блендере и добавляем туда 2 ст. ложки какао, остальную белую часть отставляем в сторону.Делаем шоколадную массу.

Кладем на дно стакана ягоды.

Заполняем белым слоем. Заливаем шоколадным, снова покрываем ягодами и снова белым.

Завершаем шоколадным слоем и ягодами.Готово!

Если нужно, охлаждаем до нужной температуры. Вкусно и полезно!

Приятного и здорового аппетита!

alena451
Вт, 3 Сентября 2019г. 01:19
Лида, это на самом деле чудо-парфе, которое с классическим даже рядом не стоит. Я делала с персиками и семенами чиа и получилось просто сказочно вкусно. Я бы и не подумала, что из обычной гречки можно приготовить такое вкусное блюдо. Я уже приготовила практически все Ваши десерты и ещё ни разу не разочаровалась. Мне кажется, что Вы просто не умеете невкусно готовить) Спасибо Вам за то, что успеваете уделять своё время не только своей семье и близким, но и Вашим (очень любящих Вас, уважающих и ценящих) читателям.

Lida
Вт, 3 Сентября 2019г. 06:44
Алена, благодарю! Очень рада, что Вам нравятся мои рецепты. Спасибо за добрые слова!

lara336
Чт, 8 Августа 2019г. 21:41
Это волшебство!!! Дети слопали с таким великим удовольствием! А когда узнали, что там гречка - были в шоке)))) Чудесно получилось! Делала все по рецепту. Ваше имя произношу с благодарностью в мыслях каждый день, так как постоянно готовлю что-то из ваших блюд. Благодарю вас от всей души! Всего самого прекрасного вам!

Lida
Чт, 8 Августа 2019г. 21:48
Марина, как чудесно! Попробуйте дать им холодную ночную овсянку по моему рецепту. Не сомневаюсь, что им тоже понравится. Приятного аппетита!

alina457
Пн, 21 Января 2019г. 09:02
Классный рецепт! Уже предвкушаю. А не считал ли кто-нибудь каллории и бжу? Сколько прлучается на порцию?

yuliya626
Пн, 17 Декабря 2018г. 10:48
Лида, я в восторге от ваших рецептов!) Очень вкусно)

yana
Чт, 20 Сентября 2018г. 07:28
Лида , добрый день! Подскажите : через сутки гречка не "расползается "? У меня уже замачивается 7 часов и не которые крупинки разваливаются , как при варке. Это нормально ?

Lida
Чт, 20 Сентября 2018г. 10:27
Да, это нормально.

yana
Пт, 21 Сентября 2018г. 06:28
Лида, это просто восхитительно ! Сегодня это был мой завтрак! Завтра таким завтраком накормлю своих мальчиков !

veronika590
Вс, 26 Ноября 2017г. 03:37
Лида, это потрясающе вкусно! Спасибо за такой рецепт! Никто и в жизни не догадается, что там гречка :)

valen
Чт, 19 Октября 2017г. 15:11
Лежал у меня в запасе этот рецепт с момента вашей публикации. Все сомневалась: зеленая гречка...да ну! Во всех остальных рецептах всегда заменяла ее обычной. А все потому что купила ее однажды, замочила и на утро она была склизкой буэээ.. И рецепт был Г. Но ваш парфе просто чудо! Зеленая гречка теперь маст хэв в моем доме! Я съела за раз все одна, сделала на следующий день и сегодня у меня на ночь опять стоит мокнет гречка на утро)) Лида, у вас прекрасные рецепты, можно готовить все и не опасатся, что получится какое-то недоразумение! В основном все десерты подобного типа (имею ввиду пп, веган, и все подобное) не могут конкурировать с настоящими десертами(где тонна масла и яиц), но ваши десерты можно ставить рядом и они конкурентоспособны! Они очень вкусные, да еще и полезные! Я поражаюсь вашему терпению, туча фотографий к каждому рецепту, столько текста, все это обработать, потом вы всем на комментарии отвечаете, а иногда они еще и неадекватные)) мы же все неблагодарные, сидим читаем втихомолку, потом готовим по вашим рецептам и раз в сто лет пишем вам спасибо... Самой обидно даже и неловко как-то перед вами... И отплатить то не знаешь как вам за такие труды невероятно нужные. Лида, благодарю вас от всей души за ваши старания! Пусть к вам вернется все втрое, детишки будут здоровы, муж на руках носит, а вы счастливы!

Lida
Чт, 19 Октября 2017г. 16:27
Виола, я Вам очень благодарна за Ваши слова! От души. Спасибо, что понимаете и цените труд каждой ступени, казалось бы, обычного рецепта. В контексте 5 детей, забот, дома и "всегда некогда" всё это невероятно сложно воплощать в жизнь. Ещё раз спасибо!

lidiya248
Пн, 6 Марта 2017г. 09:38
Мой любимый десерт! Очень-очень вкусно!!! Большое спасибо за легкий рецепт!!! Лида, подскажите, пожалуйста, возможно ли добавить кнопку избранное на сайт или кнопку pininterest чтобы как-то сохранять свои любимые рецепты в одном месте?))) типа кулинарной книги - зашел, открыл, начал готовить))) я точное название рецептов не всегда помню и сайт выдает несколько вариантов, но не это даже главное! я просто иногда забываю о каких-то рецептах, которые мне очень нравятся...т.е. первый раз приготовила и очень понравилось, готовлю каждую неделю пару месяцев, пока не наемся :))), потом начинаю что-то новое готовить и так по кругу! сейчас вот подумала - эй, а где же мой любимый крамбл с ягодками, почему я его так надолго забросила?! безобразие))) летом его готовила мне кажется каждый день, потому что съедается он очень быстро, особенно, когда есть помощники дома и на работе - только и гляди, чтобы самой досталось)))

Lida
Пн, 6 Марта 2017г. 11:40
Все эти кнопки находятся внизу рецепта.

anna790
Вт, 21 Февраля 2017г. 08:49
Уважаемая Лида, этот десерт занял прочное место в моем рационе. готовлю постоянно и всем вокруг рецепт рассказываю ))) путем проб определила, что лучше замачивать гречку на 2 суток: так она лучше превращается в мусс. Мне больше нравится с обычной обжаренной гречкой, но и с зеленой часто делаю. Спасибо Вам большое за шедевральный простой полезный десерт. Он меня так спасает ))

Lida
Вт, 21 Февраля 2017г. 12:00
Отлично! Аня, спасибо за такой замечательный отзыв. Благодарю.

liliya386
Сб, 5 Ноября 2016г. 07:37
Это парфе-чудо, ну просто сидишь и ешь, сидишь и ешь, когда съедаешь половину, даже не заморачивешься, что вроде много съела - там же сплошная польза. Спасибо, Лида!

Lida
Сб, 5 Ноября 2016г. 12:37
Лилия, пожалуйста! Мы тоже его очень любим!

ekaterina_arefeva
Вт, 5 Июля 2016г. 17:51
Лида! Добрый день! А как в америке зовется зеленая гречка и где ее купить можно??:))

Lida
Сб, 9 Июля 2016г. 18:43
Она есть в whole foods и называется raw buckweat groats.

alena437
Пт, 25 Марта 2016г. 03:02
Спасибо за этот рецепт. Утренние коктейли с гречкой, бананом и ягодами я делала и раньше, но тут вышло что-то новое и необычно вкусное! Я очень рада что нашла Вашу страничку! У Вас каждый рецепт хочется тут же попробовать приготовить. Самое для меня главное что практически все продукты достаточно легко можно найти у нас в Беларуси!

Lida
Пт, 25 Марта 2016г. 09:41
Лена, пожалуйста! Спасибо за тёплые слова!

viktoriya492
Ср, 24 Февраля 2016г. 02:46
Лида, спасибо Вам за рецепт!! Это шедевр, если учесть из чего он сделан. В 1 раз муж не оценил но съел. На второй день уже сидел рядом и ждал когда приготовлю и сращу съел, ещё и последнюю порцию делили друг с другом))) до утра у нас не доживает точно. Из ягод брала - жимолость, клюкву и Клубнику. Гречку проращивала( у меня она проращивается за сутки как раз), так ещё вкуснее. Сегодня купила чиа и попробую вместо семечек льна добавить, т к они все же привкус немного дают (хотя если полностью смесь с какао делать, то не чувствуется совсем).

Lida
Ср, 24 Февраля 2016г. 11:12
Очень рада! Спасибо за отзыв и детальное описание. Нам пригодится!;)

yuliya_bakanova
Вт, 2 Февраля 2016г. 13:41
Только что сделала! Пробовать будем утром, пока только ложку облизала. Показалось, будто горчит... и чувствуются крупинки мелкие. Они вероятно из-за льняной муки - так обрадовалась, найдя ее сегодня в магазине, а сейчас подумала: не лучше ли было самой смолоть льняное семя?... в общем, если ночь в холодильнике не поможет, буду пробовать варианты! Спасибо, Лида, за ваше желание сделать пищу людей (а значит и жизнь!) здоровее!

Lida
Вт, 2 Февраля 2016г. 16:31
Юля, точно из-за льна! 100%! С ним надо быть осторожнее. Всегда можно добавить немного мёда и смягчить вкус.

yuliya_bakanova
Ср, 3 Февраля 2016г. 01:16
Лида, а скажите, пожалуйста, когда вы указываете меру сухих продуктов в ложках, то имеете в виду с горкой или нет?

Lida
Ср, 3 Февраля 2016г. 09:39
Да,полную ложку. С горкой!

svetlana738
Ср, 20 Января 2016г. 12:06
Рецепт - бомба!!! Немножко подкорректировала (не чем смолоть семя льна и не было молока))) Что самое приятное, 12-ти летняя дочь лопала этот чудо-десерт и реально наслаждалась (ингридиенты остались в секрете))) Лида, огромное спасибо за Вашу фантазию и труд!!!

Lida
Ср, 20 Января 2016г. 12:15
Как здорово! Ура! Я уже тоже поняла, что для спокойствия души поедающего, лучше никому ничего не говорить о составе;).

anastasiya234
Вт, 29 Декабря 2015г. 04:58
Это мой любимый дессерт!!! Спасибо большое, Лидия!!!

Lida
Вт, 29 Декабря 2015г. 12:37
Настя, пожалуйста! Приятного аппетита!

ewa_kamenetska
Пт, 6 Ноября 2015г. 13:43
Прекрасный рецепт! Приготовила сегодня уже во второй раз. В первый делала так же, как и вы, а вот сегодня решила не добавлять какао (жена не любит ничего шоколадного), так что вместо слоя с какао сделала варенье из черники с кокосовым маслом. Безуууумно вкусно!

Lida
Сб, 7 Ноября 2015г. 17:56
Ева, спасибо! Приятного аппетита!

ella238
Чт, 29 Октября 2015г. 02:26
Лида, спасибо! Очень вкусно...делала видимо с жареной гречкой, не могла ждать пока куплю другую..вместо банана взяла запеченое яблоко..в общем супер! Подскажите можно ли давать мальчишкам 2,5 и 6 лет такое блюдо?

Lida
Чт, 29 Октября 2015г. 13:41
Пожалуйста! Да, замените подсластитель на мёд- блюдо для маленьких готово!

anya721
Вс, 11 Октября 2015г. 14:56
Лида, спасибо за рецепт! В голову бы не пришло есть сырую гречку) Попробую сделать. А можно сироп агавы заменить на кленовый сироп или просто использовать сахарозаменитель?

anna652
Чт, 24 Сентября 2015г. 09:43
4 ст.ложки сиропа или меда это прям ооочень сладко. Я сделала 4 чайные на в два раза большее количество гречки и совсем почти не сладкий банан. И то получилось приторно. Но вкус приятный)

tatiana
Чт, 16 Июля 2015г. 04:29
Лида спасибо за рецепт! Супер!;) очень у нас прижился) и кстати (был вопрос в комментариях), он отлично хранится в холодильнике пару дней. Лида, вы открыли для меня гречку с новой стороны!) жареную уже совсем не покупаю. Еще у вас был рецепт печенья - гречневые грехем (или что-то в этом роде). Я все хотела их приготовить и вот наконец-то собралась, а рецепта уже нет. Он вернется?)

Lida
Чт, 16 Июля 2015г. 12:01
Татьяна, пожалуйста! Грэхам крекеры есть на странице. Поищите лучше. Стоит рецепт.

olga294
Вс, 12 Июля 2015г. 06:06
Лида, добрый день. Спасибо Вам за рецепт - мне очень , и красиво! Сейчас придут мои мужчины - будут пробовать. Но о составе - тсссссс, я помню - мужчины очень пугливы !

Lida
Вс, 12 Июля 2015г. 10:34
Оля, точно! Даже и не думайте рассказывать! Намекните только тогда, когда посуду будет мыть;)).

Lida
Сб, 11 Июля 2015г. 09:57
Женя, я в Vitamix только арахисовое масло делаю, а остальные орехи измельчаю в другом блендере. Я так скажу, покупайте его в любом случае. Лучше него( для кремов и жидкостей) нет ничего, но с сухими смесями он не справляется.

anya_goryunova
Сб, 4 Июля 2015г. 10:53
Лида, спасибо! Получилось не очень однородно, но на вкус шедевр! Мама и я в восторге!

Lida
Сб, 4 Июля 2015г. 19:18
Ого! Вот это порция!;) Красиво очень! Если мама довольна, то можно считать, что моя миссия себя оправдала!;)

mariya914
Вс, 21 Июня 2015г. 11:20
Лида, прекрасный рецепт! Готовлю уже 2ой день, не могу остановиться. Спасибо!

Lida
Пн, 22 Июня 2015г. 09:21
Мария, очень красиво! Поздравляю! Успех!

katerina752
Сб, 20 Июня 2015г. 01:55
Делала сегодня на завтрак это парфе. По старой русской традиции, делала тазик) Завтрак предназначается для меня, мужа, брата и двоюродного брата. Публика тяжелая и капризная. Поэтому я подстраховались омлетом из 6-ти яиц (да простят меня Лида и читатели этого блога). Но думаю, презентация нового формата завтрака должна пройти хорошо. Это я поняла, облизывая содержимое блендера) Правда, парфе у меня вышло жиденьким...может с молоком переборщила... Возможно, мы его выпьем!)

Lida
Сб, 20 Июня 2015г. 01:57
Катя, хахахахахаха, насмешили меня на ночь глядя;). Спасибо! 6 яиц! Чудеса! А что читатели? Мы тоже иногда яйца едим;). Надеюсь, что мужчины оценят. Приятного Вам аппетита!

anastasiya607
Пт, 19 Июня 2015г. 07:35
Очень здорово! После ночи в холодильнике еще вкуснее :) спасибо!!

Lida
Сб, 20 Июня 2015г. 12:32
Класс! Очень рада!

galina294
Чт, 18 Июня 2015г. 12:16
Парфе нереальное! Кушаю 3 й день! Спасибо за рецепт!

Lida
Чт, 18 Июня 2015г. 21:56
Ура! Галина, приятного аппетита!

kanadze
Сб, 13 Июня 2015г. 17:27
До этого были любимыми конфеты из гречки, теперь Парфе! Очень вкусно!

Lida
Вс, 14 Июня 2015г. 01:46
Здорово! Рада слышать!

veronica313
Пт, 12 Июня 2015г. 09:20
Замечательная идея с гречкой! Я заметила опечатки/ошибки в первом предложении и названии рецепта.

Lida
Пт, 12 Июня 2015г. 11:37
Спасибо!

anna145
Чт, 11 Июня 2015г. 13:46
Это чудо какое-то! Очень вкусно и просто) только судя по фото у Вас более однородная консистенция.. Как кремик), а у меня кащицей.. Наверное, я мало молола) или блендер не справился)))

Lida
Чт, 11 Июня 2015г. 14:21
Очень аппетитно! Думаю, что Вам просто нужно было ее чуть дольше замачивать, тогда бы она легче размололась.

anna145
Вс, 14 Июня 2015г. 12:13
Лида), я полный профан в замачивании))) еще раз сделала-но в теплой воде и меняла ее) только муж сутки не выдержал- пришлось раньше готовить), но все равно лучше смололось)... До других рецептов руки не доходят-истребляем запасы гречки с помощью парфе)))

Lida
Вс, 14 Июня 2015г. 17:53
Очень красиво вышло! Муж оценил?

kristina473
Вт, 9 Июня 2015г. 16:57
Спасибо большое за рецепт! Приготовила и поставила в холодильник - завтра у мужа день рождения, будет праздничный завтрак :)

Lida
Вт, 9 Июня 2015г. 20:16
Кристина, ура! Мужа поздравляйте! Надеюсь, что он оценит Ваши старания. Только не говорите ему, из чего это парфе;)), мужчины очень пугливы в этом плане;)).

tatyana282
Вт, 9 Июня 2015г. 03:59
Лидочка, вы УМНИЦА и "ПРИДУМЫВАТЕЛЬНИЦА"!!!) скажите, а масса не оседает со временем? можно с утра приготовить, чтобы до вечера вкусность мужа дождалась в нужной кондиции?)

Lida
Вт, 9 Июня 2015г. 09:58
Знаете, я не замечала. Правда... я так быстро съела, что сложно было заметить;)).

tatyana573
Пн, 8 Июня 2015г. 16:02
Spasibo za recept. Ja delaju takoe bljudo detjam na zavtrak (bez cacao) s varjonoj mannoj krupoj .

Lida
Пн, 8 Июня 2015г. 16:58
На странице есть2 рецепта манного пудинга. Думаю, что Вашим детям понравится!

aleksa
Пн, 8 Июня 2015г. 14:10
Лида! Я уже замачиваю гречку :)) А как вы думаете кунжутное молоко подойдет? Или кунжут перебьет вкус?

Lida
Пн, 8 Июня 2015г. 15:09
Зеленая гречка мало вкуса имеет. Ее можно любой сделать. Если Вы любите кунжут, то почему и нет. Можно!

olesya904
Пн, 8 Июня 2015г. 11:09
Лида, я уверена, что это теперь будет моим любимым полезным десертом. Спасибо Вам огромное за такие рецепты!!!! Олеся

Lida
Вт, 9 Июня 2015г. 10:16
Олеся, ура! Танцую!;))

viktoriya613
Пн, 8 Июня 2015г. 10:48
Здорово! А молотое семя льна -это льняная мука? Можно ли использовать обычную гречку?)

Lida
Пн, 8 Июня 2015г. 10:55
Да, она самая. Можно взять обычную гречку, но ее нужно будет замачивать чуть дольше, и вкус крупы будет более ярким в итоговом блюде.

evgeniya
Сб, 11 Июля 2015г. 09:25
Лида, это просто невозможно! Я хочу все приготовить, все ваши рецепты!) Это просто шедевры! Большая кухня по вам плачет) Хотя у вас там тоже не маленькая)))) Пока не готовлю, так как боюсь намоем слабеньком блендере только переведу добро) Выбираю блендер) Лид, скажите пожалуйста, нормально будет брать витамакс с чашей на 1,5 литра если нас едоков все 2?) Смогу ли я в нем смолоть орехи на основу если их будет 0,5 стакана например?) Спасибо.

Lida
Пн, 12 Октября 2015г. 00:11
Аня, хоть сто раз! Конечно можно!


Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.