Кофейное мороженое из овсянки (без сахара, без глютена, веганское)

Если Вам кажется, что мороженое – летний десерт, то должна буду с Вами не согласиться.

Если летом я ем совсем немного мороженого на улице, то в холодное время я его ем гораздо больше - только внутри дома.

Есть что-то в этом десерте «согревающее душу», верно? Сегодня мы готовим вкуснейшее морожено из овсянки с добавлением кофе.

Мороженое имеет нежную текстуру и очень пикантный вкус.

В свой десерт я дополнительно добавляю ложку бурбона, чтобы придать кофе совершенно особенный оттенок и одновременно избавит мороженое от кристаллов льда во время заморозки. 

Мое мороженое не содержит сахара, молочных продуктов и очень легко готовится. Один мощный блендер - всё, что Вам нужно.

Для хруста я добавляю в мороженое рубленный чёрный шоколад.
В итоге Вы получаете чудесное мороженое – полноценный взрослый десерт!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

2/3 чашки (1 чашка – 250 мл.) овсянки без глютена

2/3 чашки кешью

6 фиников

1.1/4 чашки любого растительного молока

1 ч. ложка растворимого кофе

1 ч. ложка Бурбона (по желанию)

Шоколад для текстуры (по желанию)

Замачиваем кешью, если Ваш блендер не справится с сухими орехами.
Сливаем воду. Соединяем орехи, овсянку, молоко, финики и прокручиваем до однородного состояния.

Насыпаем кофе.

В самом конце добавляем бурбон. Это делается для того, чтобы, помимо вкуса, Вы получили однородную консистенцию мороженого.

Алкоголь не даёт формироваться кристалликам в жидких составах. Всё! Присыпаем шоколадом и ставим в морозильную камеру до замерзания.

Вынимаем! Подаём! 

Приятного аппетита!