
Такой суп уместен всегда: лето или зима, на диете Вы или нет – легкая сытость Вам обеспечена!
Красная чечевица мельче своего зеленого собрата и очень быстро разваривается, превращаясь во вкусную густую кашицу, что просто идеально для супов.
Кинуа же добавляет текстуру и дополнительную полезность супу.
Обязательно добавляйте цуккини в самом конце, так как долгая варка может превратить их в пюре.
Очень ароматный, полезный суп порадует совершенно каждого. Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (3 порции)
700 мл. воды или бульона
3 зубчика чеснока
1 морковь
1/4 белого лука
1/2 крупного цуккини
3 ст. ложки белой кинуа
3 ст. ложки красной чечевицы
4 ст. ложки томатов из банки (либо 2-3 свежих помидоров)
Большая горсть шпината или зелень брокколи
1 ст. ложка кари
1/2 ч. ложки чили перца
Соль (по желанию)
Растительное масло для жарки
Очищаем морковь и чеснок и измельчаем вместе с луком.
Наливаем немного растительного масла в кастрюлю, где будет суп, и обжариваем.
Добавляем томаты.
Заливаем водой или бульоном.
Добавляем специи.
Засыпаем чечевицу.
Добавляем кинуа.
Крупно нарезаем цуккини и зелень.
Засыпаем всё это в суп. Довариваем до готовности круп. Всё!
Приятного и здорового аппетита!
Ср, 31 Августа 2022г. 17:16