Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Красиво, да?

И я так думаю.

Сегодня на нашем столе простой, вкусный и необычайно привлекательный пирог.

В его основе нет глютена, овсянки, он сырой и не содержит сахара.

Такой мятно-шоколадный пирог понравится многим за счёт того, что в большей степени, конечно же, он шоколадный, мяты же там совсем немного, но эффект от нее невероятный, очень освежающий и пикантный в лучшем смысле этого слова.

В рецепте я использую два вида какао: датское, что более темное, и обычное, которое имеет привычный светлый оттенок, но Вы можете этого и не делать, а взять в обоих случаях то какао, которое стоит на Вашей полке.

Авокадо дает тот самый необходимый зеленый цвет, но его можно легко заменить на горсть шпината.

Признаюсь, что живя в Америке столько лет, никогда не была фанатом мятных десертов, которые здесь продают на каждом углу.

То ли мяту здесь добавляют синтетическую, то ли ещё что. Свой же пирог перевернул мое отношение к мяте в корне. Уверяю, что и Вам понравится.

Состоит из отборных и очень полезных ингредиентов и очень вкусный!

Что может быть лучше? Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 крупный пирог)

1,5 чашки (1 чашка-250 мл.) грецких орехов

3-4 ст. ложки датского какао без сахара

10 крупных и мягких фиников

Для белого крема

3/4 чашки кешью

1/2 чашка миндального, соевого или любого другого молока

3-4 ст. ложки сиропа агавы или мёда

1 ст. ложка кокосового масла

Для шоколадного крема

2/3 чашки кешью

1/3 чашки молока

3 ст. ложки какао без сахара

1-1,5ст. ложки сиропа агавы или меда

1 ст. ложка кокосового масла

Для мятного крема

1/2 крупного авокадо или 1 маленькое

1/2 ч. ложки мятного экстракта без алкоголя

2/3 чашки кешью

1/2 чашки молока

3 ст. ложки сиропа агавы или мёда

1 ст. ложка кокосового масла

Для крема с авокадо

1 авокадо

3 ст. ложки какао без сахара

1/4 чашки миндального или любого другого молока

1/2 ст. ложки кокосового масла


Готовим основу. Измельчаем грецкие орехи.

Добавляем какао.

Вводим финики.

Получаем густую массу и распределяем ее по форме. Моя форма имеет диаметр 18 см. и сделана из силикона – очень удобно и практично!

Делаем светлый крем.

Заливаем его в форму.

Делаем шоколадный крем.

Заливаем его поверх светлого.

Делаем крем из авокадо. Я использую мятный экстракт без алкоголя, так как он гораздо нежнее и не имеет странного химического привкуса, которым обладает тот, что алкоголь содержит.

Заполняем им форму. Пирог можно убрать в морозильную камеру, чтобы он немного застыл. Так будет легче наносить шоколадный крем из авокадо.

Смешиваем всё для крема.

Вынимаем пирог и покрываем заключительными кремом. Проще не бывает!

Вынимаем, даём немного постоять в тепле и разрезаем.

Вкусно, питательно, полезно и необычно!

Приятного и здорового аппетита!



elena103
Пн, 24 Апреля 2017г. 13:24
честно признаюсь, не могут дойти руки чтобы приготовить что то из Ваших рецептов, но каждый раз когда выходит что то новенькое - я радуюсь так, как будто поела уже это блюдо! Однажды я стану отважной и приготовлю! Спасибо большое за то что делитесь с миром!!

Lida
Пн, 24 Апреля 2017г. 15:30
Елена, дерзайте! Вам понравится!

ludmila
Вт, 25 Апреля 2017г. 04:48
очень понимаю вас!!! я так же как и вы больше читаю... готовила однажды конфеты и пирог из фиников-орехов. Сложно решиться еще раз... кажется, что очень много ингредиентов. Как это все собрать в доме?
вот и откладываю.... пробую глазами по фотографии. Так все красиво!

elena103
Вт, 25 Апреля 2017г. 19:14
да:) как только мысленно собираюсь что то сделать - всегда не оказывается нужного продукта:) Тут надо строго брать список, идти целенаправленно в магазин - и быстро делать!))

yuliya_bakanova519
Пн, 24 Апреля 2017г. 14:45
Как же шикарно он выглядит! Вы, Лида, волшебница! Спасибо за ваше стремление сделать нам всем вкусно и полезно!

Lida
Пн, 24 Апреля 2017г. 15:32
Юлия, пожалуйста! Рада стараться;).

natalya744
Вт, 25 Апреля 2017г. 06:54
Лида, вы - волшебница! Так красиво!!! Абсолютно уверена, что безумно вкусно. Ваши десерты - для настоящих гурманов. Вы - МЕГА!!! Не устану вам это писать. Браво!!!!! Благодарю вас за то, что вы есть и за ваш труд. Пожалуйста, творите для нас. Мы будем ровняться

Lida
Вт, 25 Апреля 2017г. 13:55
Ой, спасибо! Так приятно!;)

anna_nikishin
Вт, 25 Апреля 2017г. 12:36
Лида, а можно заменить "мятный экстракт" на настоящую мяту ?

И спасибо за ваши рецепты! Я перехожу из вегетарианства в веганство, также стараюсь как можно меньше глютена и сахара.
Все очень вкусно и здорОво!

Lida
Вт, 25 Апреля 2017г. 13:54
Нужного эффекта не будет. Я уже отвечала в ФБ на этот вопрос. Не советую брать обычную мяту.

marianna_k
Вт, 25 Апреля 2017г. 14:13
Скажите пожалуйста, а как вы вынимаете торт с формочки?

Lida
Вт, 25 Апреля 2017г. 14:36
Для всех холодных рецептов я использую силиконовые формы. Из них очень легко вынимать. Рекомендую!

inga241
Вт, 25 Апреля 2017г. 16:31
Ура ! Торт тоже получился! Лида, Ваши рецепты бесценны!
Практически каждый день у нас что-то из вашего меню. Огромное спасибо!

Lida
Вт, 25 Апреля 2017г. 18:12
Инна, я очень рада! Спасибо за положительный отзыв!

olga446130
Ср, 26 Апреля 2017г. 19:21
Лида.торт просто Бомба.Таял во рту.всем безумно понравился.спасибо огромное за Ваши Рецепты.

Lida
Ср, 26 Апреля 2017г. 22:10
Оля, спасибо за такой чудесный отзыв! Благодарю!

sergey
Пт, 28 Апреля 2017г. 09:45
Да, действительно смотришь на эту вкусноту, и кажется что уже попробовал, ощущается запах шоколада. Думаю, любого шоколада развести побольше, который наверх и он станет темнее, насыщеннее.

marija
Вс, 7 Мая 2017г. 12:40
Спасибо.сделала.очень вкусно.вот только он у меня не застывает так хорошо....

valeria462
Чт, 11 Мая 2017г. 21:57
HI Lida,
In this recipe do you presoak cashews in water?

Thank you

Lida
Чт, 11 Мая 2017г. 22:07
Hi! It depends. If you have a nice powerful blender like I do (I have Vitamix), you can skip this step but if you are going to use some basic blender, please, soak your nuts before.

kseniya885
Пн, 22 Мая 2017г. 20:51
Лида, здравствуйте!
Я заметила по комментариям, что у читателей часто крем в пирогах получается жидким. У меня нет такой проблемы, но лично мне десерты из холодильника нравятся больше, чем из морозилки. Как вы думаете, можно ли использовать агар агар, чтобы крем застыл и не пришлось его для этого замораживать? Как лучше это сделать? Буду признательна за подсказку :)

Lida
Пн, 22 Мая 2017г. 21:20
Вы можете использовать любой загустители, который у Вас есть. Я стараюсь избегать любых дополнительных ингредиентов, потому оставляю так, как оно есть.

elena103
Ср, 19 Июля 2017г. 16:40
я все же собралась и сделала! Но белый крем почему то был очень жидкий) и когда начала наносить 3-й слой - он начал смешиваться с белым(( В чем секрет? Может у вас блендер какой то особенный? или между слоями должно пройти время и они должны застывать в холодильнике поэтапно?
И еще - его надо держать все время в морозилке и перед подачей вытащить
чтобы он оттаял?:) Благодарю!:)

yuliya670
Пн, 11 Июня 2018г. 18:03
Добрый день! А не будет ли авокадо добавлять горчинку?

Lida
Пн, 11 Июня 2018г. 18:06
Нет, не будет. Если Вы используете спелый авокадо, то горчинку будет добавлять какао.

vita677
Пн, 28 Января 2019г. 07:49
Лида, здравствуйте! Хочу приготовить этот тортик на ДР доченьке) Подскажите, пожалуйста, сколько по времени его надо держать в морозильной камере перед нанесением последнего шоколадного слоя? И как торт хранить? В холодильнике или морозильнике ? Недавно познакомилась с вами) , спасибо моей приятельнице). Оторваться невозможно от ваших вкусных и полезных рецептов!) А натюрморты какие вы составляете!) На мой взгляд, идеальные! Настолько изысканные! Благодарна вам за то, что сломали мой стереотип о фасолевом супе!) Почему то я считала раньше, что он должен быть только красным))) А муж испек вчера по вашему рецепту банановый хлеб и теперь не может наестся)) Наша жизнь с вашей помощью стала вкуснее и ярче!!! Благодарим вас за ваш труд! Безмерно рада тому, что вы пережили минуты отчаяния и не закрыли свой блог! Пускай муза будет верною вашею подругою! С уважением Вита .

Lida
Пн, 28 Января 2019г. 16:41
Вита, добрый день! Спасибо за комментарии в мой адрес. Благодарю. Можно подержать 3 часа, тогда крем будет легко наноситься. Хранить в морозильной камере.

anastasiya_malceva238
Вт, 14 Января 2020г. 23:55
Попробовала, невероятно вкусно! Слои мне напомнили мягкий пломбир. А мятный слой получилось сделать и без мятного экстракта - я прокипятила 2-3 минуты молоко для этого слоя с маленькой горстью сухой мяты и потом процедила. Мятный вкус удался!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.