Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня на нашем столе чудесный суп из моркови и кукурузы.

Особую пикантность этому рецепту придаёт арахисовое масло, которое делает суп не только вкусным, но и питательным.

Арахис богат фолиевой кислотой, ниацином, витамином Е.

Содержит полезные для сердца жиры и протеин. 

Совсем недавно учёные нашли в арахисе необходимый нам ресвератрол, который способен снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака.

Чуть сладкий, благодаря кукурузе, густой и очень ароматный суп. А какой красивый! Кукуруза, кстати, содержит важные для нашего организма антиоксиданты: лютеин и зеаксантин.

Желтая кукуруза способна улучшать зрение, а также богата различными витаминами и минералами.

Имбирь и чеснок добавляют лёгкую остроту, а лимонный сок выстраивает все эти вкусы, создавая нужный баланс.

Готовится такой суп просто элементарно. Состоит из доступных ингредиентов и, гарантирую, понравится взрослым и детям. Красивый и практически лечебный морковный суп перед Вами.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 средние порции)

2,5 чашки овощного бульона или воды (1 чашка -250 мл)

4 крупные моркови

3/4 чашки замороженной кукурузы

1/2 белой луковицы

1 долька чеснока

1 ст. ложка арахисового масла

1 ч. ложка лимонного сока

Растительное масло для жарки

Соль и перец по вкусу

Имбирь на кончике ножа


Нарезаем морковь. Можно не мельчить, так как суп, в любом случае, будет выглядеть как пюре.

Отмеряем кукурузу и нарезаем лук.

Обжариваем лук на растительном масле. Лук должен стать прозрачным.

Заливаем овощи бульоном и варим. Добавляем соль, имбирь, перец.

Сливаем бульон в отдельную ёмкость, чтобы потом им можно было регулировать густоту супа.

В блендере имельчаем овощи, чеснок, добавляем лимонный сок и масло.

Если суп слишком густой, добавьте немного бульона.

Готово! Приятного и здорового аппетита!



aleksandra927
Вс, 30 Августа 2020г. 10:18
Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Lida
Вс, 30 Августа 2020г. 10:49
Саша, пожалуйста!

lesia_didkovska
Сб, 20 Июля 2019г. 19:01
Спасибо за рецепт, очень вкусный суп. Рада, что нашла ваш сайт❤️

Lida
Сб, 20 Июля 2019г. 19:37
Спасибо за комментарий! Приятного аппетита!

Diana95
Пт, 3 Апреля 2020г. 16:33
Сегодня опробовала супчик. Понравился! При том, что вкус вареной морковки никогда не любила. Но его тут не слышно. Он даёт свой оттенок и дополняет блюдо.
Спасибо за рецепты!

Lida
Пт, 3 Апреля 2020г. 17:04
Отлично! Приятного аппетита!

lidiya248
Ср, 31 Января 2018г. 04:53
Лида, спасибо за рецепты! Очень рада, что у вас снова есть Инстаграм!!!)) Вопрос по этому супу- консервированную кукурузу можно использовать?

sacha
Пн, 15 Января 2018г. 04:59
Лида, а чем можно заменить арахисовое масло? а без него вкусно, интересно, получится ? :)

Lida
Пн, 15 Января 2018г. 13:23
Можно взять кунжутную пасту и немного лимона. Можно и без масла, но аромат будет проще.

evgeniya864540
Вс, 10 Декабря 2017г. 09:52
Лида, а подскажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить кукурузу?

Lida
Вс, 10 Декабря 2017г. 12:32
Ничем. Это один из главных ингредиентов.

sergey
Пн, 13 Ноября 2017г. 19:44
С виду похожий на тыквенную кашу. С кукурузой знаю только один из Новогодних салатов, там кукуруза держится целиком. Тут она, получается, полностью разваривается, потому и пюре. Интересно попробовать пюре из кукурузы.

yana_sadova
Чт, 5 Октября 2017г. 18:54
А можно вместо арахисового масла - арахисовый урбеч?

Lida
Чт, 5 Октября 2017г. 19:24
Да, можно.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.