“Печёночный” паштет из моркови (без глютена, веганский)

Паштет – очень удобное блюдо. Его легко готовить, можно подать на стол в разнообразном виде (с крекерами, овощами, добавить поверх салата), удобно хранить в холодильнике.

Сегодня мы готовим вкуснейший «печёночный» паштет из моркови. 

Название полностью отражает вкус этого блюда, которое очень напоминает обычный печёночный паштет, только более сладкий и полезный.

Сейчас, глядя на первоначальные ингредиенты, такое кажется невозможным, но когда Вы приготовите его, поймёте, что я была права.

Перед Вами настоящий «печёночный» паштет. Да ещё и какой бюджетный! Морковь, орехи – ничего лишнего!

Таким паштетом я часто для разнообразия заменяю хумус.

Вкусно, сытно, красиво и очень полезно!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 порция)

2 крупные моркови

1/2 чашка (1 чашка – 250 мл.) грецких орехов

1/4 репчатого лука

1 ст. ложка яблочного уксуса

1/4 чашки растительного молока (я использую соевое)

Растительное масло для жарки

Свежий укроп (по желанию)

Соль и перец по вкусу

Отвариваем морковь до готовности.

Обжариваем нашинкованный лук и орехи. Орехи лучше обжарить отдельно и без масла, а позже смешать с луком.

Смешиваем все ингредиенты в блендере и прокручиваем. Если есть желание, можно дополнительно добавить свежий укроп.

Получаем паштет.

Остужаем и подаём!

Приятного аппетита!