Сегодня представляю Вам изумительно вкусный и полезный десерт, ах, да – забыла: еще и жутко красивый, хи-хи.

Такие леденцы, или как их еще называют, hard candy / жесткая конфета, могут стать прекрасным вечерним десертом для всей семьи, так же как и замечательным украшением стола для детских праздников.

На вкус морковь не ощущается, а яблоко делает конфету очень нежной и сочной.

Дети, да и взрослые будут довольны!

Признаюсь, ограничиться одним таким леденцом сложно, поэтому для любителей “вечерних сладостей” рекомендую увеличить рецепт минимум вдвое. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12 штук)

1 крупная морковь

1/2 яблока без кожуры

1 долька лимона

3 ст. ложки кокосовой стружки

3 ст. ложки орехов пекан

2 финика

1 ст. ложка агавы (по желанию)

5 ст. ложек веганских или обычных шоколадных чипсов (можно заменить на обычный шоколад)

2 ч. ложки кокосового масла

1 ч. ложка какао без сахара

Измельчаем морковь с яблоком в блендере.

Добавляем орехи и кокосовую стружку.

Добавляем финики и агаву.

Должно получиться липкое тесто.

Делаем шарики и надсаживаем их на палочки или зубочистки. Совет: когда катаете шарики, отжимайте лишний сок в сторону, так тесто будет гораздо податливее и лучше крепиться на палочке. Прокладываем форму бумагой для выпечки и располагаем на ней наши леденцы. Убираем в морозильную камеру на 30 минут.

Смешиваем шоколадные чипсы с маслом и ставим в микроволновую печь на 30 секунд.

Получаем жидкий шоколад, в который необходимо добавить 1 ч. ложку какао.

Вынимаем шарики и окунаем каждый из них в шоколад. Убираем полученное обратно в морозильную камеру на 2 часа.

Готово! Фантастический десерт перед Вами!

Приятного аппетита!