Лосось запечённый в фольге со сладким перцем, луком и помидорами

За что я люблю рыбу, так это, конечно, не считая её полезных свойств, за скорость её приготовления и нежный вкус.

Если Вы думаете как я, то сегодняшнее блюдо заслуживает Вашего внимания.

Готовится быстро, получается вкусно, состоит из всего нескольких ингредиентов и выглядит очень красиво. Понравится как взрослым, так и детям.

Чуть хрустящие овощи, нежный лосось, потрясающий запах свежего розмарина делают это блюдо обязательным гостем Вашего стола.

Гарантирую, Вам о-очень понравится! Лосось – одна из самых полезных рыб. Содержит витамин В12, витамин D, ниацин, фосфор, витамин В6, биотин, кислоты омега-3. Употребление лосося снижает шанс депрессии, улучшает здоровье сердца, а употребление лосося во время беременности способствует улучшению у рожденных детей способности усваивать информацию и показывать наилучшие результаты в обучении.

Все мы знаем Омега-3 (DHA decosahexaenoic acid).

Именно эта кислота играют ключевую роль в нервной системе. Лосось также богат селеном, который выступает в нашем теле как антиоксидант, предотвращающий повреждение клеток, благодаря снижению воспалительных процессов. Лосось богат протеином. В 100 г. содержит 20 г. протеина! Питательный и полезный!

Что может быть лучше? Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 порция)

1 филе дикого лосося

1/4 сладкого перца

1/4 белого сладкого лука (можно взять обычный белый)

10 помидоров черри

1 ст. ложка лимонного сока

Веточка свежего розмарина (можно заменить на сухой)

Растительное масло (я использую масло авокадо)

Соль и чёрный перец по вкусу

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Промываем рыбу, нарезаем овощи. Солим и перечим рыбу.

Смазываем фольгу маслом. Кладём туда овощи, сверху выкладываем на них рыбу, поливаем соком, закрываем фольгу и ставим в духовку на 30 минут.

Все духовки разные, поэтому в середине приготовления советую открыть рыбу и посмотреть на её готовность.

В самом конце лосось должен пропечься, но не стать сухим, отдать сок, а овощи – стать мягкими и податливыми.Готово!

Невероятно вкусно, питательно и полезно!