Лимонные конфеты из кешью (веганские, без сахара, без масла, без глютена, подходят для сыроедов)

Сегодня мы готовим сладкое, а если точнее, то нежные и очень пикантные лимонные шарики из кешью.

Элементарные, вкусные и очень полезные.

В них нет дополнительного масла, кроме того, что содержат сами орехи, сахара, глютена (если для Вас это важно), и они отлично подходят тем, кто старается употреблять в пищу “живые” продукты.

Состоят мои шарики всего из нескольких ингредиентов и готовятся за 5 минут.

В рецепте я использую светлый изюм, так как он имеет чуть более кислый привкус и отлично сочетается с лимонным соком и цедрой.

Последняя должна быть свежей, именно так Вы получите не просто вкусный, но и ароматный десерт.

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл.) кешью

1/3 чашки светлого изюма

1/4 ч. свежей ложки цедры лимона

1/2 ч. ложки лимонного сока

Шоколад для глазури (по желанию)

Порошок Маки (по желанию)

Измельчаем орехи до мелкого состояния.

Добавляем цедру и изюм. Вводим сок.

 Должно получится мягкое тесто.

Скатываем шарики и убираем в морозильную камеру до полного застывания.

Растапливаем шоколад.

Вынимаем шарики и окунаем их в шоколад. Остальные обваливаем в порошке или просто присыпаем орехами – Ваш выбор. 

Убираем в морозильную камеру на несколько минут, чтобы шоколад схватился более основательно.

Готово!

Приятного и здорового аппетита!