Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я давно хотела сделать пирог из лайма, но такой, чтобы понравился и детям, и нам – родителям.

Всё-таки, как правило, «кислые сладости» – удел старших.

Думала я, думала и решилась на эксперимент. В итоге?

Мои дети остались в полном восторге, а я, на всякий случай, отложила себе запасной кусочек.

Жизнь в большой семье – не сахар. Хватай, пока не отняли. Особенно, когда «не отняли» – толпа вечно голодных мальчишек.

Но смех – смехом, а нужно переходить к рецепту! Он, как все на www.likelida.com, прост и не требует особых временных затрат.

В основе пирога я использую кокосовую стружку и зеленую гречку.

Если последней нет, рекомендую заменить на овсянку. Чудесный аромат лайма придаёт пирогу очень утонченный вкус.

Для цвета я использую порошок матча (matcha), но Вы можете заменить его на небольшую горсть шпината.

В пироге нет сахара, муки, глютена. Десерт умеренно сладкий и невероятно кремовый. Осторожно! Предупреждаю сразу: велика вероятность поглощения всего крема ещё в процессе приготовления. Уж очень он получается вкусный!

Ну что? Раззадорила я Вас? Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Для основы

2/3 чашки (1 чашка – 250 мл.) гречки без обжарки

2/3 чашки кокосовой стружки (я использую обезжиренную)

1 ст. ложка кокосового масла

1/2 банана

3 финика

Для крема

1.1/4 чашки кешью

1/3 чашки сока лайма

1.1/4 чашки растительного молока

4 финика

1 ч. ложка матчи или горсть свежего шпината

1/2 ч. ложки цедры лайма (по желанию, если мощность Вашего блендера позволяет)


Смешиваем кокосовую стружку и гречку.

Добавляем финики, масло и банан. Получаем чуть липкую основу. Прокладываем ею форму. Моя – 18 см.

Смешиваем все для крема и прокручиваем до нежного однородного состояния. 

Выливаем поверх основы.

Убираем в морозильную камеру до полного застывания.

Вынимаем пирог за 10 минут до подачи.

Приятного аппетита!



lana190
Пн, 29 Июля 2019г. 08:49
Волшебно! Люблю вкус матчи в десертах и лайма тоже,они наверное очень хорошо оттеняют друг друга. Основу коржа забираю сразу,а вот с кремом засада ,нужен новый мощный блендер.Но уже поставлен в ближайший план,так что надеюсь скоро попробовать эту красоту)Спасибо Лида,пишу здесь редко ,но читаю давно(года три так точно) и с большим удовольствием,вы меня вдохновляете !)

Lida
Пн, 29 Июля 2019г. 08:51
Попробуйте замочить орехи на сутки, тогда они легче прокрутятся. А хороший блендер- нужная вещь! Удачи! Спасибо за добрые слова!

lana190
Вт, 30 Июля 2019г. 08:55
Возможно да , стоит попробовать замоченные ,учитывая,что кешью довольно нежные орехи сами по себе.Спасибо)

alfiya
Пн, 21 Октября 2019г. 19:28
А какой у вас блендер? Доброго времени суток!

Lida
Пн, 21 Октября 2019г. 19:29
Альфия, писала об этом в рецепте овощного бульона. Посмотрите. Есть на странице.

alfiya
Чт, 24 Октября 2019г. 19:49
Благодарю, буду искать)

olga939
Пн, 29 Июля 2019г. 09:35
А кешью можно миндалем или кокосом заменить?

Lida
Пн, 29 Июля 2019г. 10:32
Миндаль- да. Тот, что без обжарки.

alena157
Пн, 29 Июля 2019г. 19:06
Лида добрый вечер. Спасибо Вам огромное за такое чудесные Рецепты да и Вам за Вас, я от Вас много учусь !
Лида будьте добры , не совсем поняла , а гречку с кокосовой стружкой на блендере перемолоть а потом добавить финики и бананы и опять перемолоть? Благодарю Вас

Lida
Пн, 29 Июля 2019г. 19:47
Алёна, все так. Спасибо за добрые слова!

galina706
Пн, 5 Августа 2019г. 13:42
Гречка должна быть отварена или сырая ?

Lida
Пн, 5 Августа 2019г. 14:59
В рецепте все чётко расписано. Ступень варки отсутствует. Вывод? Варить не нужно. Нужна сырая и БЕЗ обжарки.

marina866171
Вс, 18 Августа 2019г. 04:17
Лида, добрый день. Спасибо за ваши рецепты. Вчера приготовила пирог, еле дождалась утра, чуть не съела в одиночку вечером. семья осталась бы без сладкого.
При приготовлении этого замечательного пирога испортила свой блендер. Все пластиковые элементы стёрлись, и боюсь, что на нем я уже ничего не приготовлю. Напишите, пожалуйста, какой у вас блендер: марка, модель и мощность. Чтобы ориентироваться при покупки нового.

Lida
Вс, 18 Августа 2019г. 10:20
Марина, о своих блендерах я писала в рецепте овощного бульона. Посмотрите. Желаю удачной покупки!

lara923
Пт, 23 Августа 2019г. 04:26
Дорогая Лида, благодарю за такой изысканный рецепт! Слюнки текут, хочется очень попробовать ) Скажите, пожалуйста, вы пишите что кешью и растительного масла именно в количестве 1,1/4 ? То есть одна чашка+ 1/4 чашки ?) Извините уж, туплю ))))

Lida
Пт, 23 Августа 2019г. 11:35
Так и есть. 1 и 1/4 чашки.

lara923
Пт, 23 Августа 2019г. 04:50
Дорогая Лида, как вам удается сохранять такую бомбическую фигуру при таких сладостях ?))) Я подсчитала, что в 100 грамм этого рецепта - 325 ккал. Вы сладкое едите на завтрак или после обеда ? Я пытаюсь сбросить 15 кг, десерты на сахаре меня довели до этого состояния ((( Теперь при желании полакомиться сладеньким - готовлю по вашим рецептам. Мне любопытно, как вы регулируете свое питание ? Неужели бега по утрам достаточно, чтобы сжигать такие калории ? А ножки мои болят, а вкусненького хочется))) Пока обхожусь 1-2 ст ложками десерта((( Вот думаю, может просто пропускать завтрак или ужин ? Или отрываться раз в неделю таким шедевром?))) Буду очень признательна за ответ! Желаю вам всего самого прекрасного!

Lida
Пт, 23 Августа 2019г. 11:42
Я ем, но не объедаюсь, веду активный образ жизни и никогда не сижу. Не считаю калорийность, не взвешиваюсь. Мне некогда этим заниматься. Я знаю свою форму и чувствую, если нужно добавить или убавить. За 36 лет научилась понимать себя и своё тело. Это, если уж быть откровенной, не так и сложно.

ekaterina719648
Сб, 24 Августа 2019г. 23:13
Здравствуйте Лидия! Попробовала Ваш рецепт пирожных из зелёной гречки с кофе. Вкус конечно порадовал! Но! Я так понимаю, что всё, что Вы создаёте не живёт без морозильника? И не только потому, что "живое"...но и форму без заморозки не держит, растекается, и в результате приходится есть всё ледяное...что не всегда по настроению и не под горячие напитки...Или я что-то делаю не так? На фото всё так красиво, ровненько...но как я поняла, потому что только из морозилки, а без неё - каша...

Lida
Сб, 24 Августа 2019г. 23:25
Если Вы не хотите есть холодное, Вы едите печёное. Рецептов последнего море: кексы, пироги, крамблз. Выбор за Вами. Вы же, заказывая мороженое в кафе, не жалуетесь, что оно течёт через 5 минут? Так и с холодными десертами. Не нравится, что течёт? Вопросы не ко мне, а к законам физики.

tatyana596
Чт, 21 Ноября 2019г. 23:49
Лида, здравствуйте! Подскажите пожалуйста вы зелёную гречку предварительно замачиваете? Спасибо))

Lida
Чт, 21 Ноября 2019г. 23:55
Добрый вечер. Нет, гречка должна быть сырой. Удачи!

altynay723
Сб, 8 Февраля 2020г. 14:41
Лида, добрый день! Мы вчера с подругой делали этот кейк, но он у нас не загустел. Подруга (пожилая) просит спросить у вас, а как он загустеет если в креме нет кокосового масла. Спасибо

Lida
Сб, 8 Февраля 2020г. 14:51
Что означает «не загустел»? И почему масло должно его «густить»? Вы его ставите в морозильную камеру и ждёте, пока он заморозится. Всё! Не заморозиться он не может, если Ваша морозильная камера работает нормально. Удачи!

marina_selitsky
Пн, 9 Марта 2020г. 15:32
Дорогая Лида, спасибо за рецепт! А мачу мы добавляем и в крем, и сверху ею пирог присыпаем?

Lida
Пн, 9 Марта 2020г. 16:08
Можете добавить внутрь, можете только присыпать сверху.

marina_selitsky
Вт, 10 Марта 2020г. 04:00
Большое спасибо, дорогая Лида! Получилось очень вкусно. Мачу добавила и туда, и туда.

anastasiya_malceva238
Вт, 14 Апреля 2020г. 06:34
Лайм у нас не водится, использовала лимон. Невероятно нежный пирог! И основа чудеснейшая, благодарю вас!

yana
Вс, 26 Апреля 2020г. 12:06
Лида, добрый день ! Сок лайма можно заменить на лимон или апельсин ? Или вкус сильно пострадает ?

Lida
Вс, 26 Апреля 2020г. 16:37
Можно!

yana
Пн, 27 Апреля 2020г. 11:55
Лида, доброе утро! Тортик как обычно фантастический! Самое главное готовится быстро и в одной посуде!
За время самоизоляции уже наверно проще мне написать что я ещё не приготовила и из Ваших рецептов ))) Очень много до этого готовила , а сейчас в разы больше...! Самое главное , что я и сама это все ем и не боюсь за свою фигуру .

Lida
Пн, 27 Апреля 2020г. 12:02
Отлично! Приятного аппетита!

yana
Вс, 26 Апреля 2020г. 18:38
Лида, спасите , помогите... Начала делать пирог , а вместо кокосовой стружки купила кокосовую муку. Можно муку в основу или может чем то заменить стружку ?

Lida
Вс, 26 Апреля 2020г. 20:42
Можно! Все ок! Будет ещё нежнее.

maryana
Пн, 7 Сентября 2020г. 10:01
Лида, здравствуйте! Скажите, гречку нужно предварительно замачивать? Или просушить на сковороде лучше?
Спасибо Вам за рецепты!!!!

Lida
Пн, 7 Сентября 2020г. 10:06
Гречка зелёная. Ничего с ней делать не нужно.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.