Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Кукурузный суп-пюре с чесноком и цветной капустой (веганский)

Это – отличное блюдо для тех, кто любит кукурузу и чеснок! Фантастический суп состоит из всего 4 ингредиентов и прекрасно подойдёт как взрослым, так и детям. Суп не отличается остротой, зато точно может носить звание «пикантного».
За баланс вкусов отвечает цветная капуста и кокосовое молоко, которое смело можно заменить на любое Вам доступное.
Суп не острый, с ярким ароматом чеснока и кокоса.
Цветная капуста придаёт густоту и практически незаметна.
Яркая кукурузная нотка прекрасно гармонирует со всем остальным, доводя суп до состояния идеального горячено блюда. Очень вкусный, очень молочный!
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (4 порции)

1 маленькая цветная капуста

300 г. кукурузы (я использую замороженную)

1 банка (400 мл.) кокосового молока (можно заменить на любое другое)

1 долька чеснока (можно заменить на сухой)

Соль по вкусу

Нарезаем цветную капусту, кладём в кастрюлю и лишь немного прикрываем водой.
Добавляем кукурузу и варим 10 минут. Не разваривайте капусту, иначе она возьмёт в себя очень много воды и суп станет не таким вкусным. Часть воды выкипит, часть останется. Не сливайте то, что осталось.
Вместе с жидкостью перекладываем все в блендер и добавляем кокосовое молоко. Прокручиваем. Не забудьте добавить чеснок.
По желанию можно добавить свежую зелень. Я люблю силантро, но можно обойтись и без него.
Солим. Подаём!
Приятного и здорового аппетита!

7 комментариев

  • Юлия Мирошник:

    Ура!!! Сегодня на ужин буду готовить этот суп!:)

  • Екатерина:

    Собака на фото меня повеселила – она явно не вегетарианец

  • Olga:

    Ой, выглядит очень вкусно. Обязательно сегодня попробую. Так необычно что чеснок свежий! Хотя после супа с цветной капустой и морковью, где был свежий красный лук, начинаю понимать зачем это))) хотела только уточнить, а кокосовое молоко должно быть жирное? Или можно просто использовать вместо него обычное из пакета или соевое?

  • Alena:

    Очень вкусный и нежный супчик;) А готовится в считанные минуты. Невероятно! Спасибо огромное! Всего Вам наилучшего.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2020 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.