Кокосовые трюфели (без муки, без глютена, веганские)

Знаете, я всегда храню в морозилке маленькие сладости, как говорят в Америке “bite size”/ на один укус, ведь никогда не знаешь, когда захочется чего-то сладенького.

Сегодня представляю Вам рецепт кокосовых трюфелей. Полезные, вкусные и очень простые в приготовлении.

В своем рецепте я использую облегченную кокосовую стружку и шоколадные чипсы, но Вы смело можете взять обычную и экспериментировать с украшениями на свой вкус, дополняя “шарики” орехами, семенами, а, может, и простым какао. Очень нежные и вкусные, настоящие кокосовые трюфели из белого шоколада!

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (15 штук)

1 чашка (250 г.) кокосовой стружки (я использовали обезжиренную 40% less fat) + немного для украшения

1/2 банана

1 ст. ложка кокосового масла (добавляется для более яркого кокосового аромата)

60 мл. какао масла (можно заменить на кокосовое масло)

4 ст. ложки сиропа агавы

1/4 ч. ложки лимонного сока (по желанию)

Веганские шоколадные чипсы или обычный шоколад для украшения (по желанию)

Измельчаем в блендере стружку до состояния муки.

Добавляем сироп и кокосовое масло.

Растапливаем масло какао и добавляем в блендер.

Вводим банан.

Формируем шарики.

Если хотим, дополняем чипсами.

Обваливаем в стружке и отправляем в морозильную камеру на 15-20 минут, если используете масло какао и на 1 час, если используете кокосовое масло.Готово!

Приятного и здорового аппетита!