
Если Вам кажется, что мороженое – летний десерт, то должна буду с Вами не согласиться.
Если летом я ем совсем немного мороженого на улице, то в холодное время я его ем гораздо больше - только внутри дома.
Есть что-то в этом десерте «согревающее душу», верно? Сегодня мы готовим вкуснейшее морожено из овсянки с добавлением кофе.
Мороженое имеет нежную текстуру и очень пикантный вкус.
В свой десерт я дополнительно добавляю ложку бурбона, чтобы придать кофе совершенно особенный оттенок и одновременно избавит мороженое от кристаллов льда во время заморозки.
Мое мороженое не содержит сахара, молочных продуктов и очень легко готовится. Один мощный блендер - всё, что Вам нужно.
Для хруста я добавляю в мороженое рубленный чёрный шоколад.
В итоге Вы получаете чудесное мороженое – полноценный взрослый десерт!
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится:
2/3 чашки (1 чашка – 250 мл.) овсянки без глютена
2/3 чашки кешью
6 фиников
1.1/4 чашки любого растительного молока
1 ч. ложка растворимого кофе
1 ч. ложка Бурбона (по желанию)
Шоколад для текстуры (по желанию)
Замачиваем кешью, если Ваш блендер не справится с сухими орехами.
Сливаем воду. Соединяем орехи, овсянку, молоко, финики и прокручиваем до однородного состояния.
Насыпаем кофе.
В самом конце добавляем бурбон. Это делается для того, чтобы, помимо вкуса, Вы получили однородную консистенцию мороженого.
Алкоголь не даёт формироваться кристалликам в жидких составах. Всё! Присыпаем шоколадом и ставим в морозильную камеру до замерзания.
Вынимаем! Подаём!
Приятного аппетита!
Пн, 29 Марта 2021г. 01:29