Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Баклажаны я начала любить не сразу.

Что уж! Раньше я их вообще терпеть не могла.

Только сейчас понимаю, что то, что раньше оказывалось у меня на столе, было слишком скучным, однообразным и, разумеется, не вызывало желания повторно это съесть. На самом деле, всё должно быть совсем не так. Баклажаны – удивительный овощ.

Имеет очень особый вкус, который не всегда и не со всем сочетается. Но, если немного постараться… Сегодня я предлагаю Вам очень чудную закуску из баклажанов, фасоли и шпината. Полезная, простая и чрезвычайно приятная на вкус!

Мое блюдо состоит из всего нескольких ингредиентов, где оттенки доставляет розмарин, за сытность отвечает фасоль, а особую сладость добавляют кедровые орешки.

Такое блюдо можно есть как горячим, так и холодным, оно может служить гарниром или основным, подаваться с рыбой, курицей или просто с хрустящими тостами. Не сомневаюсь, что Вам понравится!

Готовим.

Пробуем!

Нам понадобится:

1/2 среднего баклажана

1/2 банки белой фасоли

1 палка сельдерея

2 дольки чеснока

1/2 чашки (1 чашка – 250 мл) замороженного шпината ( можно заменить на свежий)

2 ст. ложки кедровых орешков

1/2 ч. ложки сиропа агавы или мёда (по желанию)

Свежий иди сухой розмарин, соль, перец (по вкусу)

Растительное масло для жарки (я использую масло авокадо)


Нарезаем баклажаны, сельдерей, чеснок и обжариваем это все на медленном огне минут 10.

Добавляем фасоль, специи, шпинат. Последний можно взять свежим, если позволяют возможности.

Обжариваем орешки в духовке при 325F/165C, пока не зарумянятся. 

Смешиваем с овощами, добавляем агаву.

Всё! Можно подавать и горячим и холодным.

Приятного аппетита!



ludmila
Пт, 14 Июня 2019г. 20:31
Спасибо за чудесный рецепт. Попробую! баклажаны я любила всегда, готовила по разному. Но вот недавно нашла новый удививший меня способ которым хочу с вами поделиться. Большой баклажан (из Трейдер Джо) целиком не нарезая положить в большую кастрюлю с водой и сварить! да, именно так, довести до кипения и поварить немного пока он не отяжелеет и не опустится на дно. Потом сразу обдать холодной водой и снять тонкую шкурку. Нарезать нежную мякоть и использовать как базу для салатов и закусок применив фантазию и вкус

viktoryia
Вс, 23 Июня 2019г. 16:37
Приготовила. Получилось вкусно. Спасибо за прекрасный рецепт.

lyudmila379
Чт, 11 Июля 2019г. 00:13
Все очень просто и думаю вкусно. Буду готовить. Что то подобное делала. Спасибо за простые и интересные рецепты

Lida
Чт, 11 Июля 2019г. 00:20
Людмила, благодарю за отзыв. Дерзайте! На странице масса интересного!

tatiana789
Чт, 11 Июля 2019г. 11:48
Вкусный салат ! Спасибо за ваши рецепты!!

Lida
Чт, 11 Июля 2019г. 13:08
Пожалуйста!

anastasiya462
Сб, 10 Августа 2019г. 08:49
Лида - Вы гений сочетаний, блюдо просто восторг! Муж сказал, что это самые вкусные баклажаны, которые он ел.

Lida
Сб, 10 Августа 2019г. 09:15
Ничего себе! Спасибо за комплимент!

alena451
Вс, 22 Декабря 2019г. 11:05
Супер вкусно! Я добавила курицу и потушила вместе с этими баклажанами. Это самые вкусные баклажаны, которые я только ела. Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт! Всего Вам и Вашей семье наилучшего!

Lida
Вс, 22 Декабря 2019г. 11:59
Алена, пожалуйста!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.