
Сегодня мы готовим совершенно фантастические пирожные из гречки с карамелью и домашним шоколадом.
Сладкие, вкусные и очень красивые!
В хрустящей основе я использую гречку без обжарки, орехи и светлый изюм – невероятная комбинация!
Карамель я готовлю только из фиников, потому она получается достаточно сладкой и очень насыщенной.
На самом деле, сегодняшний рецепт включает в себя два рецепта: рецепт самих пирожных и шоколада.
Домашний шоколад получается очень вкусным, элементарно готовится и состоит всего из 3 ингредиентов.
Такой шоколад можно использовать в совершенно любых других рецептах.
Чуть терпкий, хрустящий – то, что надо!
Этот сладкий десерт отлично подойдёт к чашке чёрного кофе или зеленого чая с миндальным молоком.
Вам понравится!
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (12 маленьких- 9 крупных)
Для основы
3/4 чашки (1 чашка – 250 мл) гречки без обжарки
1 чашка орехов пекан (можно заменить на грецкие или миндаль)
1 чашка светлого изюма (можно взять финики или тёмный изюм)
Для карамели
12 крупных и мягких фиников
3/4 чашки миндального или любого другого молока
Для шоколада
1/4 чашки растопленного кокосового масла
3,5-4 ст. ложки сиропа агавы или кленового сиропа
3,5-4 ст. ложки какао без сахара
Измельчаем орехи, гречку.
Добавляем изюм.
Получаем липкую массу. Распределяем её по форме. Предварительно желательно проложить форму бумагой для выпечкам. Так Ваши пирожные не прилипнут и не сломаются.Соединяем всё для карамели.
Прокручиваем до получения однородного крема. Тем, кто не хочет свои пирожные очень сладкими, советую добавить 2 ч. лодки лимонного сока.
Покрываем основу полученной карамелью и ставим заготовку в морозильную камеру на 30 минут.Растапливаем кокосовое масло на слабом огне или в микроволновой печи, если лень возиться.
Соединяем в агавой и какао. Должен получиться чуть густой шоколад. Для чуть более пикантного аромата, я рекомендую добавит немного корицы.Вынимаем заготовку и покрывшем её шоколадом.
Снова убираем в морозильную камеру до полного застывания или на 3 часа.
Готово! Невероятно вкусно и полезно! Просто и красиво!
Приятного и здорового аппетита.
Сб, 2 Ноября 2019г. 15:21