Гранола с куркумой (без сахара, без орехов, без глютена, веганская)

Сейчас расскажу что-то интересное: здоровая Америка абсолютно полностью помешалась на  куркуме. Но если основными блюдами с куркумой уже давно никого не увидишь, то вот гранола с этой яркой и удивительно полезной специей - мое новое открытие. 

В состав моей гранолы входит имбирь, который придаёт пикантную остроту, и корица. Полезные свойства имбиря и корицы нам давно известным, а вот куркума? Куркума способствует снижению воспалений, является антиоксидантом и даже способна уберечь мозг от болезни Альцгеймера. 

Для цвета и дополнительного вкуса я добавила туда немного семян подсолнуха и обжаренную кокосовую стружку.

Помимо кокоса, в такую гранолу, если нет аллергий, можно добавлять совершенно любые орехи.

Дерзайте! Чуть острая, умеренно сладкая, без сахара, подходящая аллергикам гранола перед Вами. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1,5 чашки (1 чашка - 250 мл.) овсянки без глютена или обычной

1/4 чашки овсянки дополнительно (измельчённой)

3 ст. ложки сиропа агавы или коричневого сахара

4 ст. ложки растопленного кокосового масла 

1 ч. ложка куркумы

1/2 ч. ложки сухого имбиря

Корица (по вкусу)

3-4 ст. ложки семян подсолнуха

2 ст. ложки кокосовой стружки (обжаренной)

Можно использовать обычную овсянку, можно взять овсянку без глютена - Ваш выбор.

Измельчаем 1/4 чашки овсянки.

Смешиваем цельную овсянку и измельченную. Добавляем масло, сироп.

Засыпаем специи. Перемешиваем.

Добавляем семена и выпекаем 10-15 минут при 170С/320F.

Желательно  постоянно перемешивать, чтобы не пригорело.

В самом конце смешиваем с кокосовой стружкой. Готово! Подаём с йогуртом, ягодами. 

Приятного аппетита!