Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Друзья, скоро  лето, а это значит, что купальник на размер больше Вас не спасет,  так что, переходим на  густые супы, которые прекрасно заменяют первое, второе и даже компот, хи-хи.

Сегодняшний суп оценят даже самые “занудные”  гурманы. Вкусный, ароматный, полезный и очень легко готовится – всё, как мы любим.

Я использовала камбалу, но можно заменить треской или любой нежной белой рыбой без костей. Пробуем!

Нам понадобится: (3-4 порции)

600-700 мл. воды или любого бульона

1 банка белой фасоли (425 г.)

1,5 палки сельдерея

1/4 белой луковицы

3 дольки чеснока

15 помидоров черри

50 мл. белого вина

1 филе белой рыбы

2 дольки сушеных на солнце помидоров

1/2 ч. ложки кардамона

1/2 ч. ложки семян фенхеля (по желанию)

Лимонный сок, соль

Оливковое масло для обжарки


Нарезаем лук, сельдерей.

В кастрюлю, где будет суп, наливаем масло и обжариваем на нем овощи.

Разрезаем на дольки помидоры и отправляем в кастрюлю.

Тушим несколько минут.

Добавляем кардамон.

Наливаем вино.

Промываем фасоль из банки и добавляем в кастрюлю. Обжариваем еще несколько минут.

Заливаем водой.

Нарезаем крупно рыбу и сушеные помидоры.Добавляем в суп.

Добавляем лимонный сок и соль по вкусу, засыпаем семена фенхеля.

Варим до готовности рыбы.

Подаем!Приятного аппетита!



odga
Вс, 31 Мая 2015г. 16:46
Лида, а можно обойтись без вина?

Lida
Вс, 31 Мая 2015г. 17:16
Да, конечно. Добавьте вместо лимонный сок или винный уксус.

anna523
Вс, 12 Июля 2015г. 13:57
Лида, скажите, а беременный вариант супа - белое вино можно или заменить чем-то, а может просто исключить? Вроде при кипении спирт испарится, или всё же лучше исключить? Спасибо!

Lida
Пн, 13 Июля 2015г. 15:53
Аня, я против алкоголя по время беременности в любых дозах. Замените на рисовый уксус или 1 ч. ложку лимонного сока.

natalya376
Пн, 7 Декабря 2015г. 14:42
Сегодня варили по этому рецепту суп с хеком. Очень-очень вкусно!!! Необычное сочетание и великолепный вкус! Вино не добавляла, заменила лимонным соком. Спасибо за рецепт!!!

Lida
Пн, 7 Декабря 2015г. 15:19
Наталья, спасибо за замечательный отзыв! Благодарю!

diana_kozhevnikova
Сб, 9 Апреля 2016г. 12:29
Очень вкусный суп! Делали с телапией, без вина, фасоли клала побольше, т.к. Мы суп пюрировали. Буду звать гостей и угощать этим супом. Спасибо, Лида!

Lida
Сб, 9 Апреля 2016г. 20:40
Ура! Приятного аппетита!

ekaterina218
Пн, 30 Января 2017г. 07:32
Спасибо за такой легкий и полезный рецепт! Ели с удовольствием и обязательно приготовим ещё! Очень вкусно.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.