Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


We all like our sandwiches but sometimes you just want something different, something else, something new fresh and healthy instead. Today I am in that mood and would like to bake a tart with some fresh kale and red onion. 


It may sound a bit simple and dry, but - no! I add an amazing  secret (well, not so much of a secret anymore) creamy filling that balance it all very well. 


The crust is very low in gluten, has a good amount of fiber and will fit in with many diets.


I am sure you’ll be happy with my tart. 


A bit sweet (thank to cranberries), delicious and healthy. It’s ready for you!


Let’s go cooking!


We need: (1 large tart)


For the crust

3/4 cup of spelt flour

1/2 cup of almond flour

1/4 cup of olive oil

4-5 table spoon of water

1/2 tea spoon of sugar

salt, pinch of baking powder

For the filling

1/2 of red onion

3 large handfuls of kale (90 g)

Rosemary, salt, juice of lime (to taste)

2 table spoons of red currents or other dry berries 

1/2 cup of warm plant based milk + 6 table spoons of almond flour + 1 table spoon of corn starch or any other starch.



Mix together two flours, add baking powder, salt, sugar.


Add water, oil. Roll into a ball.


Make a round disk, then place it in you tart pan. Bake it for 175C/350F. 10 min - should be enough.


Chop the onions, add kale and sauté it with some olive oil. Add lime juice, salt, rosemary. I prefer to freeze my kale before cooking. It makes it easier to work with.


Add cranberries or any mix of dry berries.


Mix together 6 table spoons of almond flour and 1/2 cup of plant-based milk. Add starch. Let it sit for a bit, so it gets thicker. Take the crust out, cool down a bit.

Pour this mixture over the crust.


Add kale. Bake till ready - 10 minutes.


Cool down and serve! Enjoy!



marina_selitsky
Чт, 24 Августа 2023г. 08:40
Дорогая Лида, большое спасибо за рецепт! Уже несколько раз делала. Сочетание простоты и изысканности. Вчера на основу положила мягкое тофу, взбитое с кокосовым молоком и мускатом. Тоже вкусно. В следующий раз ещё грибы добавлю.

Lida
Чт, 24 Августа 2023г. 09:08
Ура! Спасибо за отзыв и Ваши дополнения. Приятного аппетита.

Юхас Наташа
Вс, 20 Февраля 2022г. 22:24
Огромное спасибо за рецепт! Я (случайно) использовала цельнозерновую спельту

Lida
Пн, 21 Февраля 2022г. 02:19
С ней будет отлично! У неё более глубокий ореховый вкус- самое то! Приятного аппетита!

viktoryia
Сб, 11 Сентября 2021г. 23:50
Тарт получился очень вкусный. Рецепт неверотно простой. В следущий раз добавлю грибы. С брокколи, тоже должно быть вкусно. Большое вкусное спасибо.

Lida
Вс, 12 Сентября 2021г. 05:56
Отлично! Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

gabi
Вт, 7 Сентября 2021г. 08:49
БЛАГОДАРЮ! БУДУ ДЕЛАТЬ И С ДРУГИМИ НАЧИНКАМИ.

Lida
Вт, 7 Сентября 2021г. 08:51
Мне кажется, что будет вкусно с капустой и грибами! Попробуйте!

lyubov265
Пн, 6 Сентября 2021г. 12:51
Это наверное очень вкусно. Прям по осеннему!!!

Lida
Пн, 6 Сентября 2021г. 13:38
Да! Попробуйте! Будем ждать отзывов.


Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. All Rights Reserved