Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Beetroot And Chocolate Brownies (flour & Oil Free, Vegan)

imageMany of us love beets, but not all of us have tried them with chocolate.
imageYes, I’m not kidding!
imageToday, we’re cooking absolutely incredibly tasty brownies with beetroot and chocolate.
imageMoist, chocolatey, fragrant, and incredibly easy to cook. M-m-m… Very delicious!
imageIf you don’t consider yourself a big fan of this root then don’t worry – you will barely taste it. imageSurprisingly, it acquires a light berry taste when combined with cocoa powder. The brownies are maroon-colored with a bright chocolate taste.
image

By the way, these cakes can be safely given to children, because they contain only healthy ingredients.image

Perfectly combined with a cup of almond milk or tea and will make absolutely any evening tastier!image

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (12 brownies)

1/2 cup (1 cup – 250 ml.) of oats

1/2 cup of walnuts

1/2 cup of coconut flakes

2/3 cups of sugar-free cocoa powder

1.1 / 2 cups of boiled beets – 1 large beetroot (I used to cook from a jar)

4-5 tbsp. of almond or regular milk

4 tbsp. of agave syrup or 5 tbsp. of honey

1/2 tsp vanilla extract (optional)

Nuts and chocolate chips for decoration (optional)

Preheat the oven to 165C / 325F.
imageGrind the nuts, oats, and coconut flakes.
imageAdd cocoa powder.
imageBoil the beet, drain the water, peel it.
imageAdd to the composition.
imageAdd vanilla extract, syrup and milk.
imageCover the mold with baking paper and spread out the thick dough.
imageDecorate with nuts and chocolate chips.
imagePut in the oven for 35-40 minutes or until light cracks appear on the surface.
imageDone!
imageDelicious! Incredibly simple and healthy!
imageYou can eat both hot and cold. Bon appetit!

96 Comments

  • лилия says:

    ух ты, в выходные сделаю- отпишусь!

  • Марина says:

    Как раз сегодня гости… надо попробовать 🙂
    Лида, а если кокос вообще убрать… у меня непереросимость :/
    В общем, попробую и отпишусь 😉

  • Анна says:

    Я вами просто восхищаюсь….Когда мне плохо и нужно понимание,всегда открываю ваш сайт. Посмотрю какая вы сильная…

    • Лида says:

      Анна, спасибо! Только сейчас мужу рассказывала, что снимала и готовила эти браунис, когда дети утром завтракали. На всё ушел 1 час. Потом я пошла бегать;)).

  • Алёна says:

    Классный иецепт! Надо попробовать)

  • Дарья says:

    Лида, КАК вам приходит все это в голову?!))) бывает ли, что приготовили что-то с необычными сочетаниями и вышло невкусно?

  • Алёна says:

    Лида у меня непереносимость на глютен. Чем можно заменить овсянку в этом рецепте? Ореховая или кокосовая мука подойдёт? Спасибо

  • Неважно кто says:

    интересный рецепт, как куплю сироп без сахара и углеводов в составе9на сахзаме. знаю вы такие не одобряете. но мне так проще) и сделаю. А свекла нужно чисто для текстуры. или в этих браунис чувствуется и свекольная нотка?

    • Лида says:

      Я одобряю всё, что не явный яд;))). Да, свёкла ощущается, но не как в салате или борще;). Советую ее не исключать.

  • Елена says:

    Лида, очень вкусно! Вот только дочь и муж не хотят есть полезные сладости. Пришлось сложить в коробку для завтраков и сделать запас для себя на несколько дней.

  • Аня says:

    Лида, и здесь такой же вопрос. Можно вместо сиропа агавы использовать кленовый? Или у него сильно выраженный вкус?

  • Алина says:

    Выглядит очень классно. Но свеклу никогда не готовила, а потому вопрос: 1 свекла что, когда уваривается, становится 1/2 чашки? Просто не могу понять какого же размера мне её выбрать, когда буду покупать 🙂 Так чтобы только на этот брауни хватило.

    • Лида says:

      Алина, в рецепте 1 чашка + 1/2. Это большая свёкла, с ладонь.

      • Алина says:

        Я просто вижу точку в рецепте, поэтому не поняла 🙂
        Спасибо, попробую сделать! 🙂

        • Лида says:

          Правильно, точка там и должна быть. Удачи!

          • Алина says:

            Сделала его вчера 🙂 Ну, вы знаете, никто из моих знакомых даже не подумал, что в рецепте есть свекла :)) Вышло очень-очень шоколадно. Я и все кто пробовал сравнили вкус с горьким шоколадом 🙂
            Но Лида, вы знаете, я вот не знаю почему, уже третий рецепт ваш готовлю и всё время у меня выходит не так сладко, как, наверное, должно быть. В браунис этот я добавила 4 с половиной ст. ложки кленового сиропа (может он не такой сладкий как из агавы?) – у меня браунис вышли менее сладкие, чем я думала. С кол-вом сладости так же вышло в банановом хлебе и в рецепте с вашим печеньем, где, помню, мало ингредиентов, овсянка мука да и всё… Думаю, в чем же дело. Может рецепторы мои привыкли к заводским конфетам (где-то только полгода их не ем)? Ничего не подумайте, просто решила с вами этим поделиться, т.к. каждый раз удивляюсь, что у меня так выходит :)))

        • Лида says:

          Алина, я действительно не ем и не готовлю уж очень сладкие блюда. Если Вы любите слаще, то в совершено каждый рецепт добавляйте 2-3 ст ложки сверху базового количества. Не прогадаете;).

  • Olga says:

    Лида, ваши рецепты очень вкусные. Недавно сделала этот шедевральный браунис. Пальчики оближешь! 🙂

  • Евгения says:

    Какой необычный рецепт! Как раз купила свеклу)
    А когда добавлять мед/агаву?

  • Лилия says:

    Наконец-то сделала этот браунис- это просто восторг! Классный шоколадный десерт- в нем хорошо все- и текстура, и шоколадный вкус, это то универсальное блюдо, которое всегда должно быть под рукой когда хочется сладенького! Браво, Лида!

  • Катя says:

    Вау, очень аппетитно выглядит)) Сегодня планирую приготовить)) Огромное спасибо за такие внуснейшие рецепты) У меня два вопроса)
    Если не секрет, как вы не забываете русский язык; здесь пишите, или у вас муж русский?
    Вы веганы или просто хотели, чтобы рецепты всем без исключения подходили?

    • Лида says:

      Катя, добрый день! Забыть язык- дело и выбор каждого. Если человек не вырос в этой стране (не живет с 5 лет), то то, что он стал коверкать родной язык- его решение, что является следствием плохого изначального знания языка (удов. по русскому) или желания показать окружающим свою фиктивную способность погружения в среду. В 99% эти люди изначально не говорили нормально на русском и в итоге не знают английского, потому, плавая среди языков, выводят уродливый средний сленг. Да, муж у меня русский, но это на ситуацию не влияет никак. Муж не веган, дети едят рыбу, яйца, сыр. Мне хотелось сделать рецепты (особенно сладости) доступными для каждого из нас, ведь веган ты или обычный человек, а сладкое едим мы все. В веганской версии он наиболее безвредные.

      • Олеся says:

        приготовила! орехов не было -заменила на арахисовое масло. еще в тесто добавила сушеную клюкву и семена льна. получилось очень даже вкусно. правда я эти брауниз назвала red velvet в маркетинговых целях для мужа 😉 Лида, как всегда огромное Вам спасибо.

  • Valiantsina says:

    Это великолепно!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!! Пирог получился сочным и очень вкусным! Все съели за 3 минуты!!!! Делаю еще!

  • Елизавета says:

    Лида, потрясающий рецепт! Спасибо огромное! Муж, в очередной раз, отгадывал загадку на предмет составляющего этих брауниз. Как всегда проиграл 🙂 Хи-хи. Сфотографировать не успели 🙁

  • Аня says:

    Лида, здравствуйте!
    А если какао заменить здесь кэробом? Не пробовали?
    У моего мужчины на шоколад плохая реакция, а он его очень любит, я вот все время ищу варианты замещения, чтобы его порадовать)

    • Лида says:

      Аня, он у Вас в каком виде? Порошок? Тогда подойдет.

      • Аня says:

        Сделала с кэробом – он порошком – получилось довольно шоколадно, но в следующий раз, наверное, добавлю побольше кероба)
        Важное замечание для владельцев комбайнов не kitchenaid или vitamix!
        Лучше отдельно смешать сухое, потом отдельно измельчить свеклу с сиропами – если делать по картинкам, можно минут 20 убить на перемешивание, очень туго идет) И мне пришлось добавить 3 нормы молока – слишком густо было для моего bosch:(
        Из-за этого пирог остался довольно сильно влажный, сушу вот)
        Но получился вкусный, и правда похоже на брауниз!

        • Ирина says:

          Привет, Лида! Я большая фанатка твоих рецептов, потому что они полезные, быстрые и вкусные! У меня всегда получалось всё с первого раза, но вот этот рецепт почему-то не вышел. 🙁 во-первых, несладкий, даже горчит, наверно потому что я заменила сироп на финиковой мед. Во-вторых, сухой, хотя держала, как по рецепту 35-40мин на 150 градусах, но буду еще пробовать. Спасибо тебе большое за твой блог! Я уже многим подругам его рекомендовала. 🙂

          • Лида says:

            Ирина, спасибо за тёплые слова! Конечно, сироп гораздо слаще мёда. Сухо выходить не должно. Сиропы, между прочим , и жиже мёда. Возможно, что не зватило жидких ингредиентов. Удачи!

  • Tatiana says:

    Спасибо за великолепный рецепт!

  • Татьяна says:

    Предлагаю вместо сиропа для сладости добавить изюм, а густоту можно отрегулировать чем-то другим. Как вариант: хорошо сочетать свёклу с клюквой (раньше пекли вкусные пироги с этой начинкой). Не содержат глютена : злаки и бобовые – рис, гречка, пшено, кукуруза, киноа, амарант, сорг, горох, нут, фасоль, чечевица, соя и др. бобы. Что-то из этого есть в виде хлопьев.

  • Дина says:

    Добрый день!
    Я случайно наткнулась на Ваш блог в гугле несколько дней назад! И сразу же поняла какая это находка для меня ))!Я абсолютно не умею и не любила готовить, но сейчас, когда появился сынок)) начала потихоньку любить это дело! Вот вчера сделала этот брауни! ( фото прикрепляю) Очень вкусно!
    P.S. Ещё год назад кроме яйца и картошки больше ничего готовить не умела))).Так что как получилось)).
    Спасибо!

    • Лида says:

      Дина, никакой скромности! Мы тут только хвалимся!;)) Очень красиво вышло! Желаю Вам удачи в новых экспериментах!

  • Лидия says:

    Лида, вот готовлю)) у меня тесто не густое, как у Вас написано, а такое влажное, рыхлое…может свекла большая…добавить еще сухих ингридиентов? Какое оно должно быть? Прям тугое-тугое??

  • Лидия says:

    Вот такое))

  • Ирина says:

    Лида, подскажите, а молоко можно водой заменить? 🙂

  • Дарья says:

    Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт, Лида!)))

  • Дарья says:

    Здравствуйте! Скажите , можно ли добавить на несколько ложек больше сиропа, чтобы было слаще? и можно ли заменить экстракт стручком бурбонской ванили?

  • Дарья says:

    Лида, сегодня сделала брауни по Вашему рецепту! Но у меня такая проблема, что когда я стала класть тесто в емкость, то оказалось что его так мало, что получилось ровно половина формы, то есть штучек 6 брауни. Ингридиентов клала столько сколько написано, тесто получилось густое хорошее, но почему же так мало ?

    • Лида says:

      У меня достаточно узкие формы, чтобы сделать любые браунинс высокими и объёмными. Это, конечно же, нужно иметь ввиду.

  • Аннэт says:

    Очень хочу попррбовать сделать. А орехов нет. Только арахис(( попробую с ним и гречневой мукой:) спасибо вам за рецепт и такие прекрасные вдрхновляющие фотографии:)

  • Anastasia says:

    Добрый день!подскажите,можно ли заменить грецкие орехи миндалем?

  • ольга says:

    Невероятно вкусный десерт!!! Спасибо большое , Лида, за столь вкусные и простые рецепты! Теперь он один из самых любимых! Правда я грецкие орехи заменила на фундук, получилось очень вкусно!)

  • Эн Spring says:

    Впервые наткнулась на ваш блог и такой рецепт ммм объедение просто! Браунис вышел на ура,жаль фото не прикрепляется сюда,выложила к себе на стену) спасибо за рецепт)

  • Ольга says:

    Лиидаа,в вас я влюбилась уже давно,а сегодня еще влюбилась и в ваше творение-свекольный брауни!!!это просто что-то!!!муж сегодня с утра подсмеивался когда я смешивала свеклу с какао,зато потом как попробовал и дар речи потерял))неизменна только вашим рецептам десертов!!!!и еще раз огромное спааасииибооооо и много обнимашек))))

    • Лида says:

      Оля, я очень рада, что Вам так понравился этот рецепт. А мужу скажите, что скоро будет рецепт глазированных сырков. Тогда его жизнь изменится окончательно и безвозвратно;)).

  • Наталья says:

    Лида, здравствуйте:) скажите, пожалуйста, вместо кокосовой стружки можно кокосовую муку использовать? Хочу завтра сделать 🙂

    • Лида says:

      Можно, но советую добавлять жидкость постепенно, так как мука и стружка нуждаются в разных количествах жидкости.

      • Наталья says:

        Приготовила с обычной кокосовой стружкой, не стала рисковать:)) мне и мужу очень понравились. Особенно на следующий и последующие дни после холодильника. Детям горьковато на вкус. Меньше какао и больше мёда добавлю на будущее. Спасибо большое!

  • Юлия says:

    Лида, доброго времени суток! Подскажите, какую роль в рецепте играет свекла?

  • Инга says:

    Лида, здравствуйте!
    Подскажите пожалуйста, можно ли вместо какао использовать кэроб?

      • Инга says:

        Спасибо за рецепт!
        Забыла купить кокосовую стружку – готовила без неё.
        Он почему то у меня сверху не потрескался, но корочка появилась. То есть внутри влажный, а сверху тверденький – как и должно быть. Я довольна!)

  • Юлия says:

    Это невероятно вкусно! Лида, спасибо за рецепт 😉

  • Анна says:

    Очень вкусные брауни! Семья съела всю порцию с удовольствием! У меня нет кухонного комбайна, сделала все в измельчителе Bosch. Все получилось с первого раза! Спасибо за рецепт!!

  • Ирина says:

    Лида, а можно заменить мед на сахар? У меня получилось не достаточно сладко и я слышала, что мед нежелательно нагревать.. И ещё подскажите, пожалуйста, какой у вас блендер?

  • Лидочка!!!!
    OMG!!! Это не брауни, это шедевр!!!! Честно скажу, очень сомневалась на счет свеклы, но вкус на столько шоколадный, что ее там и не чувствуешь!! Вот прямо сейчас мой ребетенок кричит мне “мамочка, как же вкусно” 🙂 И я не удержалась и съела кусочек, ооочень вкусно и ооочень шоколадно 🙂
    Спасибо Вам большое!! Буду готовить еще и еще и еще :)))

  • Виктория says:

    Лида, подскажите, пожалуйста, а как лучше хранить этот брауни и сколько дней его можно хранить? В холодильнике?

  • Алёна says:

    А можно ли заменить грецкие орехи на фисташки? Просто есть много фисташек и хочется приготовить из них что-нибудь вкусное.

  • Алёна says:

    А можно ли заменить грецкие орехи на фисташки? Есть много фисташек, и хочется приготовить с ними что-нибудь

  • Алёна says:

    Спасибо большое. Извините за повтор, телефон заглючил

  • Екатерина says:

    Браунис получились потрясающие! Нежные, влажные, с корочкой! Самые вкусные за всю жизнь, теперь буду печь их только по этому рецепту, спасибо!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 Lidia V. Zinchenko All Rights Reserved