Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Такие крекеры – отличный вариант для тех, кто любит “похрустеть” в своё удовольствие. Достаточно жесткие, хрустящие, аппетитного цвета. Мои крекеры подойдут к любому супу!

Их можно посолить и поперчить, можно добавить паприку, розмарин или ограничится куркумой, как это сделала я.

Мои дети тоже с радостью ели эти крекеры, намазывая на них арахисовое масло.

Я же ограничилась веганским сыром.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/4 чашки (1 чашка- 250 мл.) муки из гороха нут

1/4 чашки кукурузной муки

1/4 рисовой муки

1 ст. ложки молотого льняного семени

1/4 чашки воды

1/4 ч. ложки соды (я использую baking powder)

1/4 ч. ложки куркумы

1 ч. ложка растительного масла

Соль (по вкусу)

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Смешиваем 3 вида муки, соду, семя куркуму, соль.

Добавляем масло и воду.

Тесто должно быть пригодным для раскатывания скалкой. Делаем крекеры. Чем тоньше Вы их сделаете, тем будет лучше.

Прокладываем противень бумагой для выпечки и распределяем крекеры по всей его поверхности.Ставим в духовку на 20 минут. Крекеры должны затвердеть. Вынимаем остужаем и подаем.

Приятного и здорового аппетита!



viktoriya555
Вс, 16 Февраля 2020г. 05:46
А чем можно заменить кукурузную муку? Не ем кукурузу...

Lida
Вс, 16 Февраля 2020г. 10:22
Рисовой мукой.

tatyana504
Вс, 1 Декабря 2019г. 07:17
Делала как вы в духовке, получился вкус детства,мне похож на хрустящую корочку хлеба свежего . Очень вкусно...Ели все...даже ребёнок 1.8 . Иииии очень быстро съели. Спасибо большое за превосходный рецепт! В следующий раз попробую в сушилке. И напишу.

Lida
Вс, 1 Декабря 2019г. 07:44
Отлично! Татьяна, спасибо за отзыв!

tatyana504
Ср, 6 Ноября 2019г. 11:48
Подскажите пожалуйста а если высушить их в дегидраторе получится? Давно делаю хлебцы там а вот с ноутом не знаю....

Lida
Ср, 6 Ноября 2019г. 12:41
Думаю, что всё получится.

galina651
Пт, 23 Ноября 2018г. 10:01
Здравствуйте,милая Лида! Спасибо за Ваш сайт! Уже много что приготовила и все просто шедеврально! Вы просто кулинар с баальшой буквы! Сегодня
Испекла крекеры! Вкусно,но только они у меня получились не хрусткие?! В чем может быть причина?

Lida
Пт, 23 Ноября 2018г. 14:01
Слишком много добавили жидкости или просто не додержали в духовке. Благодарю за тёплые слова.

liya851
Вс, 6 Августа 2017г. 19:02
Спасибо, получилось вкусно и даже красиво. Хочу в следующий раз нарезать формочками для печений. Еще похожее тесто, только без соды , на лепешки чапати, которые прям на огонь, если у вас газ, кладешь. У нас дома все очень любят с хумусом.

ekaterina489
Вт, 25 Июля 2017г. 07:42
Добрый день. Лида, подскажите, а если нет муки под рукой, но есть крупы, то можно самой намолоть рис и кукурузную крупу? Знаю,что из нута мука делается не просто перемоткой, не уверена,что с рисом и кукурузной мукой та же история

Lida
Вт, 25 Июля 2017г. 12:24
Да, можно. Только не сломайте блендер;). Эти крупы очень жёсткие.

ekaterina489
Вт, 25 Июля 2017г. 14:52
Кофемолка мне в помощь)

irina565
Пн, 29 Мая 2017г. 10:06
А из вареного нута получится? или лучше сырой перемолоть?

Lida
Пн, 29 Мая 2017г. 13:41
Нужен только сырой.

oksana429
Вс, 14 Мая 2017г. 14:29
Спасибо большое!!! Очень вкусные крекеры! А с супом мммм.... моя новая любовь :) Дочка трёхлетния моя тоже оценила, хрустит с удовольствием.

Lida
Вс, 14 Мая 2017г. 14:36
Нравится детям- самый большой комплимент! Благодарю!

anastasiya_dementeva
Сб, 13 Мая 2017г. 06:31
Здравствуйте Лида,
А если я хочу сделать без льняных семечек, надо ли их заменить соответствующим количеством другого ингредиента, муки например? Или можно просто пропустить этот шаг?

Lida
Сб, 13 Мая 2017г. 13:58
Они скрепляют рассыпчатую муку бух глютена. Можно попробовать пропустить это шаг, но за результат я не ручаюсь;).

vera332
Сб, 13 Мая 2017г. 05:31
Лида, подскажите, пожалуйста, а если без нутовой муки или чем ее заменить? Не люблю этот гороховый привкус (

Lida
Сб, 13 Мая 2017г. 13:56
Можно попробовать взять овсяную, но крекеры будут мягче.

anita
Пт, 12 Мая 2017г. 05:46
Лида, спасибо Вам большое, отличный рецепт. Добавила вместо куркумы кориандр, тоже ничего вышло :)

sergey
Вт, 9 Мая 2017г. 19:44
Спасибо что даёте альтернативу магазинному печенью. Мы уже несколько месяцев не покупаем любимое овсяное печенье, а печём в разных вариациях. Крекеры хоть и солёненькие будут, к чаю пойдут) Не обязательно сладкие делать

Lida
Вт, 9 Мая 2017г. 19:59
И правильно! Я уже и не помню, когда в последний раз ела печенье из магазина. Кстати, на любое крекер всегда можно капнуть мёд или варенье. Вот и сладкий вариант.;)

larisa713
Вт, 9 Мая 2017г. 00:17
Добрый день! А молотое льняное семя вместе с мукой добавлять?

Lida
Вт, 9 Мая 2017г. 19:57
Да. Спасибо. Исправила.

elena452
Пн, 8 Мая 2017г. 17:24
Здравствуйте, уважаемая Лида!
Очень Вам благодарна - когда меняла систему питания, ваши рецепты мне очень пригодились и помогли не отступить!
Только что испекла кексы цельнозерновые по вашему рецепту, только чернику заменила на черную смородину, кексы эти мои любимцы) и вдохновили меня на собственное творчество - делала ореховый пирог с клубничным желе на агаре, получился очень вкусный.
Посвятила этот пирог Вам - от всей души))) Большое - пребольшое Вам спасибо.

Lida
Пн, 8 Мая 2017г. 17:29
Елена, я очень рада, что имею возможность сделать Вашу жизнь не просто вкусной, но и творческой. Приятного аппетита!

natalia836
Пн, 8 Мая 2017г. 15:40
Добрый день подскажите пожалуйста а сладкими их можно сделать?)

Lida
Пн, 8 Мая 2017г. 15:50
Попробуйте добавить сироп агавы и немного апельсинового сока. Мука из нута имеет особый запах и"просит" соли, думаю, что это поможет сбить её аромат.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.