Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Арбузный сорбет (без сахара, веганский, подходит для сыроедов)

Я считаю, что это – лучшее мороженое лета!
Ничего проще быть не может: все любят арбуз, и все любят мороженое. Соединяем и получаем арбузное мороженое!
Последнее очень легко готовится, состоит всего из нескольких ингредиентов и просто восхитительное на вкус! Чудесно освежает, практически не содержит калорий, умеренно сладкое. Такое мороженое особенно нравится детям! Мороженое имеет очень гладкую текстуру и отлично держит форму. Арбуз даёт массу возможностей для экспериментов.
К нему легко можно добавить мяту, базилик или, как это сделала я – сок лайма.
Если нет ничего из вышеперечисленного, ничего страшного. Даже просто взяв хороший и спелый арбуз, что является главным составляющим успеха, можно получить вкуснейшее мороженое. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

3 чашки (1 чашка – 250 мл.) замороженного арбуза

2/3 чашки кокосового молока (я использую обезжиренное)

2 ст. ложки агавы (по желанию, если арбуз несладкий)

2 ч. ложки сока лайма (по желанию)

Свежая мята (по желанию)

Арбуз нужно нарезать кубиками, а после заморозить. Если Вы сначала сделаете мороженое, а потом заморозите, то у Вас получится рассыпчатый лёд, что тоже вкусно, но не так красиво и удобно при поедании.
Вынимаем после заморозки. Дальше! Все, что нам нужно: смешать все ингредиенты в блендере. По желанию можно добавить свежую мяту, базилик или сок лайма. Я люблю сочетание арбуза и лайма. Прокручиваем до однородного мягкого состояния.
Подаем, остальное убираем в морозильную камеру. Готово!
Невероятно освежает! Вкусно и полезно! Приятного аппетита!

7 комментариев

  • Яна:

    Лида , доброго времени суток!
    Подскажите пожалуйста молоко кокосовое принципиально ? Или можно любое ?

    • Обычное, думаю, брать не стоит. Любое другое растительное- в самый раз.

      • Яна:

        Спасибо за ответ. Лида, а как ,Вы, относитесь к кунжутному молоку? Да и ещё недавно вычитала , что можно делать и банановое молоко, про него можете что нибудь сказать ?

  • Ирина:

    Когда я взбила блендером замороженый кусочками арбуз ( я дала ему предварительно немного постоять в тепле и оттаять, может полчасика) с молоком, масса снова растаял и получилось жидко. Пришлось опять замораживать. И в итоге мороженое получилась ледяное. Приятный на вкус освежающий лед. Скажите а у вас текстура кремообразная получается или тоже с кусочками льда? Хотя я и взбила блендером его потом, все равно крупинистый лед получился.

    • Нельзя допускать того, чтобы арбуз растаял. Масса должна быть тягучей. Тогда , когда сорбет будет готов, он не превратиться в сыпучий лёд. Я пробовала делать его разными способами и предварительная заморозка арбуза- идеальный вариант, хотя детям больше понравилась форма льда.

  • Anya:

    Лида, добрый день. Мороженое получилось идеальное. Делала уже несколько раз. Для подсластителя использую мед, предварительно настаиваю его с мятой. Получается освежающее послевкусие. Очень вкусно!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.