
Мои семья делится на две группы.
Дети любят всё шоколадное, а мы с мужем предпочитаем фрукты и ягоды.
Как ублажить всех?
Как оставить довольными маленьких гурманов и взрослых приверед?
Сегодня на нашем столе удивительный пирог для всех любителей необычных сочетаний.
Апельсиново-вишневый чизкейк с шоколадной основой понравится и тем, кто ничего кроме шоколада не признает и тем, кто на стороне “фруктово-ягодной команды”.
Нежнейший, с легкой кислинкой апельсина и вишни!
Для шоколадной же основы я использую полезный миндаль, кокосовую стружку и финики.
Никакой муки и даже овсянки с глютеном.
Вишню можно взять замороженную, так как я прекрасно понимаю, что не всегда и везде её можно найти свежую. Апельсиновый сок лучше свежий, тогда Ваш десерт будет ярче и ароматнее.
Вкусный и полезный пирог со всех сторон. Чудеса! Сладости бывают и должны быть полезными, и я Вам сегодня это в очередной раз докажу. Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (1 большой пирог)
1 чашка (250 мл.) миндаля
1 чашка кокосовой стружки
8-10 фиников
1 банан
1-1,5 ст. ложки кокосового масла
2 ст. ложки какао без сахара
Для крема
1 чашка кешью
150 мл. апельсинового сока
2-3 ст. ложки сиропа агавы или мёда
1 ст. ложка кокосового масла
1 небольшая корка апельсина, если Ваш блендер позволяет измельчить ее полностью (по желанию)
Для вишненового крема
1/2 чашки вишни
2 ст. ложки кокосового масла
4-5 фиников
Измельчаем кокосовую стружку и миндаль в блендере.
Добавляем финики и масло.
Вводим банан.
Добавляем какао.
Получаем густое тесто для основы.
Распределяем его в нашей форме.
Замачиваем кешью на минимум 3-4 часа, максимум на сутки, после чего сливаем воду и закладываем в блендер.
Измельчаем кешью и все остальные ингредиенты для апельсинового крема.
Получаем нежный состав оранжевого цвета.
Покрываем основу.
Размораживаем вишню, если Ваша этого требует, и вместе с остальными ингредиентами для вишневого крема измельчаем в блендере.
Получаем вишневый крем-варенье.
Покрываем им апельсиновый слой и убираем в морозильную камеру до полного замерзания.Украшаем орехами, ягодами или фруктами.
Готово!
Очень свежо, красиво и полезно!
Приятного и здорового аппетита!
Пт, 21 Мая 2021г. 00:45