Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Ананасовое мороженое с кедровыми орешками (без сахара, веганское)

Это мое новое любимое мороженое!
О! Какое же оно вкусное! А как легко готовится! Даже не верится!
Основой этого мороженого являются ананас и кедровые орешки — гениальное сочетание! Не буду скромной.Мороженое имеет очень насыщенный вкус и густую жирную текстуру. Просто фантастика как вкусно. Чуть сладкое, очень пикантное, с нежной ноткой ананаса.
Остановиться просто невозможно, да и нужно ли? Ваш новый любимый рецепт перед Вами!
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/2 чашки (1 чашка — 250 мл) кедровых орешков

5 мягких и сладких фиников

1 чашка ананаса (я использую замороженный)

1 чашка миндального или соевого молока (можно заменить на любое другое)

1/2 ч. ложки любого крахмала на Ваше усмотрение (я использую guar gum)

Орешки можно не замачивать, так как кедровые имеют очень мягкую основу и легко перемалываются даже средним блендером. Если Вы не уверены в мощности своего аппарата, советую орешки замочить на 1 час, после чего слить воду и немного просушить.
Размораживаем ананас и сливаем лишнюю жидкость. Если у Вас нет ананаса, то можно взять ананасовый сок- 1/2 чашки. Добавляем молоко и финики.
В конце добавляем крахмал, который поможет нам избавиться от кристаллов. Эту функцию, кстати, может выполнить и обычный алкоголь, добавленный в состав мороженого.
Выливаем состав в ёмкость и убираем в морозильную камеру на 3 часа.
Готово!
Приятного и здорового аппетита!

14 комментариев

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 Лидия В. Зинченко. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.