FullSizeRender 2

Тыквенный рулет с кремом (веганский)

IMG_7051Сегодня на нашем столе совершенно невероятный тыквенный рулет.
IMG_7061Очень вкусный, очень нежный, просто незабываемый рулет!
FullSizeRender 3Готовится он на основе тыквенного пюре, которое очень легко сделать в домашних условиях.
IMG_7057Просто сварите тыкву и прокрутите ее в блендере. FullSizeRender 2Элементарно! IMG_7075Особую важность в этом рецепте занимает коричневый сахар, кокосовое масло и специи.
IMG_7077Именно они придают рулету его фантастический запах.
IMG_7085Такой аппетитный, что хочется есть этот магический рулет без остановки.
IMG_7082Для начинки я использую веганские крем-сыр, но подойдёт и обычный.
IMG_7071Совершенно уверена, что этот рецепт получит только положительные отзывы, и Вам захочется видеть его на своём столе снова и снова.
IMG_7063Моя семья и друзья уже успела оценить моё вкуснейшее творение. Дело за Вами! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний рулет)

Для теста

3/4 чашки (1 чашка-250 мл) муки

3/4 чашки тыквенного пюре

5 ст. ложек коричневого сахара

1/2 ст. ложка соды (я использую baking powder)

2 ст. ложки кокосового масла (либо растительного)

Корица и имбирь по вкусу

Сахарная пудра

Растительное масло для противня

Для крема

6-7  ст. ложек веганского крем-сыра

1 ст. ложка апельсинового сока (по желанию)

2 ст. ложки сиропа агавы

1,5 ст. ложки кокосового масла (или обычного сливочного)

IMG_7012Сварите тыкву.
IMG_7014Смешайте с маслом и двумя видами сахара.
IMG_7010Муку соедините с содой, корицей и имбирем. Введите туда тыквенное пюре.
IMG_7016Проложите противень бумагой для выпечки, смажьте ее растительным или кокосовым маслом и выложите туда тесто. IMG_7018Разогрейте духовку до 165C/325F и выпекайте в ней основу около 15 минут. Старайтесь не пересушить, иначе рулет будет сложно сворачивать.
IMG_7096В это время делаем крем. Вынимаем готовое тесто. Берем кухонное полотенце и присыпаем его сахарной пудрой.
IMG_7020Выкладываем туда тесто «лицом вниз» — это будет верх рулета.
IMG_7022Медленно сворачиваем рулет. Не рвите на себе волосы, если он поломается: вкус от этого не испортится, а внешний вид не сильно пострадает. Даем рулету остыть около 20 минут, а затем медленно разворачиваем. Кладем рулет на пищевую пленку и наносим равномерно крем, оставляя с краев небольшое расстояние.
IMG_7024Затем медленно и очень осторожно заворачиваем рулет.
Закрываем со всех сторон и отправляем в холодильник. Можно подавать через несколько часов.
Очень вкусно и красиво!
IMG_7073Нежный и аппетитный рулет перед Вами.
IMG_7065Приятного и здорового аппетита!

18 thoughts on “Тыквенный рулет с кремом (веганский)

  1. Здравствуйте. Можно копировать Ваши рецепты с фото в свой дневник с указанием авторства и ссылки на сайт?

  2. А чем можно заменить белую муку? Подскажите пожалуйста? Если овсянка пере молотая?

  3. Лида, здравствуйте. А чем можно заменить веганский сыр рикотта, на другой веганский ингредиент? Отродясь такого не встречала в наших магазинах.

  4. Лида, благодарю за рецепт! Вместо белой муки взяла цельнозерновую и уменьшила сахар и напекла целый противень печенек! Тесто выкладывала мокрой ложкой. Фото только почему-то не прикрепить.

  5. Лида, скажите, пожалуйста, а можно ли для крема использовать кокосовые сливки?

  6. Лида, ваш сайт это находка для меня и сестры! Мы просто обожаем ваши рецепты и каждый раз с нетерпением ждём новых блюд. Я бы никогда не подумала, что из таких простых ингредиентов может получиться так вкусно, а главное полезно. Ещё несколько месяцев назад для нас было трудно найти вегатреианскую альтернативу пирогам и рулетам. А теперь каждое блюдо становиться событием и открытием. Спасибо вам огромное!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *