Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я обожаю тыкву! Чего и Вам советую: яркая, полезная и очень вкусная.

Если при мысли о тыкве Вам в голову приходит только банальная запечная тыква или тыквенная каша, то мы с Вами живём на разных пищевых планетах.

На моей странице www.likelida.com есть множество рецептов с тыквой. От салатов, до десертов. Сегодня поговорим о последних.

Предлагаю Вашему вниманию новый рецепт тыквенного пирога со сливочным кремом – актуальный рецепт, ведь приближается такой важный для нас праздник, День Благодарения, когда на стол чаще всего подают именно тыквенный пирог.

Сказать, что он вкусный – ничего не сказать, отметить, что полезный – скрыть самое важное!

Этот пирог и вкусный и полезный и, на мой взгляд, очень красивый.

Отличное дополнение к осеннему столу. В основе пирога я использую, тофу, что делает пирог питательным, добавляя необходимую дозу протеина.

Нежнейший сливочный крем готовится из кедровых орешков с добавлением осенних специй: имбиря и корицы.

Просто тает во рту! В рецепте нет муки, глютена, сахара и даже загустителей. Несмотря на это, такой пирог можно легко перевозить и хранить в обычном холодильнике. Вам очень понравится.

Скажу по секрету! Именно этот пирог я буду подавать на стол 22 Ноября, к празднику Дня Благодарения.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 большой пирог)

Для основы

1 чашка (250 мл.) овсянки без глютена

1/2 чашки кешью

4-5 ст. ложек кедровых орешков

7 фиников

1 ст. ложка кокосового масла

Для крема из тыквы

300 г. самого мягкого тофу

250 г. пюре из тыквы (я использую из банки)

5 фиников

1/4 чашки растительного молока на Ваш вкус (я использую соевое)

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

1 ст. ложка кленового сиропа (по желанию)

Корица, имбирь, молотая гвоздика (по вкусу)

Для сливочного крема

150 г. тофу

1/4 чашки кедровых орешков

3 финика

1/4 чашки растительного молока

1/4 ч. ложки ванильного экстракта

Имбирь (по вкусу)

Разогреваем духовку до 165/325F.

Измельчаем овсянку, кедровые орешки до состояния муки.

Вводим финки и масло.

Получаем чуть липкое тесто.

Распределяем его в нашей форме.

Замешиваем все для тыквенного крема.

Крем должен получиться однородным. Не забывайте про специи! Выливаем поверх ореховой основы.

Соединяем всё для сливочного крема.

Покрываем им заготовку.

Ставим в духовку и выпекаем около 35 минут или до момента, когда края пирога зарумянятся, а верхний слой станет плотнее. 

Готово!

Вынимаем, охлаждаем (лучше – 1 час в холодильнике), подаём! Приятного аппетита!



olena
Пн, 19 Ноября 2018г. 15:21
Лида, пожалуйста, сделайте себе гигиенический маникюр и неброский пастельный тон лака... Я не могу смотреть на блюда, которые Вы предлагаете на фоне Ваших неухоженных ногтей крупным планом... Извините, но это правда невыносимо..

Lida
Пн, 19 Ноября 2018г. 15:28
Are you out of your mind? Olena с почтой european.connection@yahoo.com, имейте уважение и такт. Не буду удалять Ваш комментарий, чтобы Вам за себя стало стыдно. Прилюдный позор учит лучше любого урока.

anastasiya124
Пн, 19 Ноября 2018г. 15:37
Это пишет бот? Или у вас с головой что-то не так?

anastasiya124
Пн, 19 Ноября 2018г. 15:40
Olena, вы бот? Или у вас с головой что-то не так? Вы просто портите этот шикарный рецепт, фото пирога, и эти прекрасные руки, сделавшие этот пирог своим тупым и необоснованным комментарием.

anastasiya124
Пн, 19 Ноября 2018г. 15:43
Лида, подскажите, чтобы слелать самостоятельно пюре из тыквы, то ее нужно приготовить в духовке? Или га пару? Или еще как-то? Или у вас есть рецепт в каком-то блюде?

Lida
Пн, 19 Ноября 2018г. 15:47
Лучше запечь. Так тыква будет ароматнее. Просто запекайте ее при 165С/325F до мягкости. Удачи!

asya491
Пн, 19 Ноября 2018г. 16:58
Обалдеть! Хочу и буду, спасибо за рецепт) скажите, тофу нужен плотный или silk?

asya491
Пн, 19 Ноября 2018г. 16:59
Ой, увидела) извините)

Lida
Пн, 19 Ноября 2018г. 17:00
Удачных экспериментов!

irina189
Пн, 19 Ноября 2018г. 17:18
Olena, вы очень некультурно себя ведёте! Если не направиться - не тратьте своё время, проходите мимо! Часто просматриваю Лидину страницу, шикарные фото, полезные и вкусные рецепты. Ухоженная, естественная красота хозяйки!

Lida
Пн, 19 Ноября 2018г. 17:25
Благодарю за добрые слова!

alena437
Вт, 20 Ноября 2018г. 04:05
Лида, благодаря Вам я теперь тоже очень люблю тыкву! И пирог нужно обязательно приготовить, как раз есть повод, а рецепта пирога не было!
Спасибо огромное за ваши рецепты

Lida
Вт, 20 Ноября 2018г. 04:07
Пожалуйста! Надеюсь, что результат понравится!

lina161
Вт, 20 Ноября 2018г. 07:36
Лида, не обращайте внимания на необоснованные комментарии! Вы - прекрасны и Вы для меня - пример для подражания, сколько вкусностей я уже сделала по Вашим рецептам и всегда жду понедельников, когда будут новые рецепты :) Мы все Вас очень любим ))
пойду покупать тыкву и тофу.
Лида, знаю, Вы отвечали уже много раз, но не могу найти эти ответы...какой блендер у Вас для орехов и овсянки? чтобы смолоть их в муку.
Спасибо и хорошего дня.

Lida
Вт, 20 Ноября 2018г. 12:50
Спасибо. У меня kitchenaid на 9 чашек.

valentina319
Вт, 20 Ноября 2018г. 21:02
Лида добрый день. Скажите пожалуйста возможно ли вместо тыквы использовать хурму?
Я очень уважаю ваш труд, и рецепт прекрасен.
Просто сейчас сезон хурмы (и у меня ее очень много). А вот где можно пюре найти из тыквы, не знаю)
Спасибо)

Lida
Вт, 20 Ноября 2018г. 21:05
Вы можете сделать пюре сами. Тыкву можно запечь и прокрутить в блендере. Будет пюре. Все очень просто. Хурма.... не думаю, что она здесь хорошо пишется, учитывая, что пирог нужно выпекать.

tatyana155
Ср, 21 Ноября 2018г. 06:02
Лида, добрый день!) Огромное Вам спасибо, за необычные, полезные и вкусные рецепты! Благодаря Вам, я решила, что если и ем что-то из сладкого, то это будет только ваш невероятный рецепт! У меня вопрос: какое рапсовое масло, Вы используете в выпечке и для жарки, рафинированное или холодного отжима?

ekaterina265
Сб, 24 Ноября 2018г. 19:29
Обычно не пишу комментарии, но тут не смогла устоять - ведь очень ухоженные руки! Прям аж пересмотрела фото с руками. )) Аккуратный маникюр, всё очень эстетично и красиво. И зачем портить естественную красоту лаками?..
Лида, спасибо большое за Ваши рецепты, давно читаю Ваш блог - спасибо за Ваш труд! И очень ждала тыквенного пирога к сезону!) Спасибо))

Lida
Сб, 24 Ноября 2018г. 20:07
Екатерина, благодарю за добрый слова! Надеюсь, что пирог Вам понравится. Удачи!

valentina
Чт, 29 Ноября 2018г. 15:00
Я в восторге от ваших волшебных рецептов☀️

Lida
Чт, 29 Ноября 2018г. 17:39
Валентина, благодарю!

tatyana222
Вт, 18 Декабря 2018г. 04:43
Лида, здравствуйте! Спасибо Вам за Ваш замечательный сайт , за Ваши Рецепты! Последние дни только по ним и готовлю и все на ура! Подскажите подойдёт ли плотный тофу( у нас в магазине только такой, тофик) и диаметр Вашей формы подскажите пожалуйста будут ли новые вторые блюда?))

Lida
Вт, 18 Декабря 2018г. 13:00
Плотный тофу немного сложно взбить в однородную массу, но можете попробовать.

kristina736
Ср, 19 Декабря 2018г. 16:03
Лида, добрый день! Я в восторге от Ваших рецептов, рук, ногтей, ног У Вас замечательная семья! Вы даже не представляете, на какие подвиги в кулинарии вдохновляете своими рецептами! Спасибо огромное! Вопрос по этому рецепту - чем-то можно заменить тофу? Можно творогом?

Lida
Ср, 19 Декабря 2018г. 16:42
Кристина, благодарю! Можно взять творог, можно взять кешью.

irina974
Чт, 17 Января 2019г. 23:31
Лида, вы необыкновенная! Благодарю вас за ваши разнообразные рецепты, вы делитесь ими совершенно бесплатно и вдохновляете личным примером на создание полезных вкусностей для семьи!
P.S : чуть со стула не упала, когда прочитала коммент про ногти :) Приятно, что вы так грамотно поставили автора на место.... Удачи вам во всем!!!

Lida
Чт, 17 Января 2019г. 23:35
Ирина, спасибо за добрые слова! Рада, что Вам нравится моя страница. А «диких» людей везде хватает... даже среди тех, кто правильно питается;)

elena928
Чт, 24 Января 2019г. 20:26
Лида, добрый день! подскажите, кедровые орехи можно заменить? на что? Спасибо!

Lida
Чт, 24 Января 2019г. 20:34
Тофу или кешью.

yunona
Пн, 18 Марта 2019г. 20:59
В первый раз сделала с плотным тофу (другого под рукой не было) и съели на ура. Второй раз - с правильным! Съели с той же скоростью, но по дороге мнения разошлись: муж говорит, ему вкуснее, пока пирог теплый. Несовершеннолетние говорят, что из холодильника лучше раз в 10 :-)
Итог дискуссии: просят еще!

Lida
Пн, 18 Марта 2019г. 21:04
Забавно. Я тоже люблю холодным, но все- дело вкуса. Рада, что всем понравился пирог. Приятного аппетита!

alena451
Сб, 14 Сентября 2019г. 08:52
Здравствуйте, Лида, а можно заменить в рецепте очень мягкий тофу на сыр рикотта?

Lida
Сб, 14 Сентября 2019г. 09:45
Да, только рикотту сложно превратить в кремовое состояния. Если Вас не будут смущать легкие комочки, то- да. Можно.

natalia_melnikova
Вс, 10 Мая 2020г. 12:12
Добрый день, Лида. Пишу Вам уже как родному человеку. Столько пирогов и десертов приготовила по Вашим рецептам, что уже вся семья каждый раз спрашивает: это Лидин рецепт? Так что, каждый раз, когда мы наслаждаемся Вашими пирогами, пирожными и тд, все Вас вспоминаем с благодарностью. Вот сейчас тыквенный пирог стоит в духовке. Запахи обалденные. В принципе, хотела сделать тыквенный хлеб, но потом вспомнила про тофу и решила рискнуть. Не хватила кедровых орешков, так что добавила пекан в крем. Думаю, будет все равно вкусно. А по поводу маникюра скажу одно, с тех пор, как начала готовить часто и много, так как не могу остановиться, а с Вашими рецептами это просто не возможно, перестала красить ногти лаком, Так как руки все время в тесте, и мне кажется, так чище, что ли. Ну каждому своё;) благодарю Вас от всего сердца

Lida
Вс, 10 Мая 2020г. 12:21
Спасибо за такой трогательный комментарии. Люди живут в очень странных иллюзиях, думая, что могут побороть физику, но это невозможно. Если человек работает руками активно, ежедневно и многократно, то о лаке и длинных ногтях речи быть не может. Если кто-то говорит обратное, то он - пустой теоретик. Я всегда слежу за своими руками и для меня маникюр- ухоженные ногти, а не крашенные и длинные. Ровно, как и внешний вид. Я не считаю, что должна носить косметику или искусственные волосы. Но моя кожа должна быть чистой и ухоженной. Смешно читать комментарии из «той» страны, где о таком жесте многие женщины могут только мечтать. Возможно, и на их улице когда-нибудь наступит праздник;).

natalia_melnikova
Вс, 10 Мая 2020г. 23:29
Так и есть. Хорошо, когда это состояние приходит, наконец. Пирог получился нежнейший и вкуснейший. Опять Вас добрым словом вспоминали, пока уплетали за обе щеки. Сын подумал, что этот пирог из каштанов. Муж, что кофейный ;))) просто в этом пироге сочетаются удивительные вкусы так гармонично, что каждому чудится своя любимая нотка

Lida
Вс, 10 Мая 2020г. 23:31
Очень рада! Так приятно, когда мои маленькие рецепты находят отклик в чьей-то большой жизни.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.