Тыквенные трюфели (без муки, без глютена, веганские, без выпечки)

Не знаю, как Вам, но мне уже хочется чего-то тыквенного!
Сезон диктует новые рецепты — на полях появились спелые и вкусные тыквы.
Сегодня хочу предложить Вам вкуснейшие трюфели, которые я легко готовлю из этого яркого овоща.
Состоят они из тыквы, орехов пекан, гречки и фиников. Особую пикантность добавляют специи, которые не просто дают блюду чудный аромат, но и погружают в наступающий сезон праздников. Имбирь, гвоздика, корица… Уже не терпится отправиться на кухню!
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

100 г. варёной или печёной тыквы

1/2 чашки (1 чашка — 250 мл.) орехов пекан

1/3 чашки гречки без обжарки

4 финика

1 ч. ложка кокосового масла

Корица, молотая гвоздика, имбирь (по вкусу)

Запекаем тыкву. Её также можно просто сварить.
Измельчаем гречку до состояния муки и добавляем к орехам.
Прокручиваем и добавляем финики и масло.
Получаем однородный состав. Вводим тыкву и снова прокручиваем. Добавляем специи.
Скатываем шарики и убираем их в морозильную камеру на 30 минут.
Готово! Покрываем шоколадом или просто, как это сделала я, присыпаем какао без сахара и порошком Maka.
Нежные, таят во рту! Приятного аппетита!

24 thoughts on “Тыквенные трюфели (без муки, без глютена, веганские, без выпечки)

      1. Здравствуйте! Можно ли заменить на обычную гречку или не желательно? Я про зелёную впервые слышу. Если нельзя заменить, то поищу в городе.

  1. Лида, спасибо!! Это очень вкусно, я вместо гречки взяла овсянку и ещё добавила кероб. Получилось очень нежно и нереально вкусно . Спасибо ещё раз, уже готовила по вашим рецептам и печенья, и морковный торт, салаты, супы. В общем от всей нашей семьи только слова благодарности!!

    1. Марина, спасибо за отзыв. Очень приятно, что Вы являетесь постоянным пользователем моей страницы. Приятного аппетита!

  2. Здравствуйте!
    Лида, скажите пожалуйста, чем можно заменить кокосовое масло в этом рецепте, я не уверена, что смогу его найти у нас в городе (по крайней мере быстро). А приготовить поскорее очень хочется (и попробовать )

  3. Ребенку 2 года. Она не ест тыкву и овощи в принципе. А тут я не успевала лепить конфеты, она умяла сразу 4 штуки. Они не показались мне сладкими, так что за здоровье её зубов я в данном случае спокойна. Спасибо за чудесный рецепт! Готовила с грецкими орехами вместо орехов пекан.

  4. добрый вечер
    подскажите, можно ли использовать сырую тыкву? чтобы блюдо получилось сыроедческое)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *