image

Шоколадные конфеты из фундука (без муки, глютена, без сахара, без масла, веганские, подходят для сыроедов)

imageВсе Вы знаете мою страсть к элементарным рецептам.
imageТаким, что не требуют энергии времени и сил, состоят из 3-4 ингредиентов и готовятся в одной чашке, чтобы посуду потом не мыть.
imageХи-хи. Да, такая я… Утомленная пятью детьми.
imageСегодня на нашем столе вкуснейшие конфеты из фундука, которые можно есть совершенно бесконечно.
imageБудьте внимательны! Велика опасность не остановиться на одной конфетке или двух, или трёх. Одним словом, они не содержат сахара, на вкус напоминают Нутеллу, тают во рту и так и просятся : «Cъешь меня!»
imageИх можно покрывать шоколадом, но можно этого и не делать, так как они достаточно сладкие и в дополнительном подсластителе не нуждаются.
imageВ этих конфетах нет муки, овсянки. Фундук замещает всё! Хранятся мои конфеты в холодильнике, но вкуснее всего, на мой взгляд, они — из морозильной камеры.
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится: (20 средних конфет)

1,5 (1 чашка- 250 мл.) чашки фундука

3 ст. ложки какао без сахара

20 крупных и мягких фиников

3 ст. ложки миндального или обычного молока (если нужно, чтобы скрепить тесто)

imageДля начала нам нужно обжарить наш фундук. Именно так можно добиться того невероятного вкуса Нуттеллы. Распределяем орехи на бумаге для выпечки и отправляем их в духовку на 10 минут при 165C/325F. Сыроеды могут пропустить этот этап и готовить конфеты из фундука без обжарки.
imageВынимаем, даем остыть и очищаем (как можем) от шелухи. Проще всего потереть орехи руками друг о друга. Шелуху в сторону, орехи — в блендер.
imageПрокручиваем, после чего добавляем какао. Я использую тёмное какао, чтобы добиться более эффектного шоколадного оттенка, но можно взять совершенно любое имеющееся.
imageВводим финики и молоко.
imageПолучаем тесто.
imageКатаем из него шарики, а потом убираем в морозильную камеру. Всё!
imageЧасть из них перед подачей можно обсыпать какао, часть — покрыть шоколадом или обвалять в других любых семенах.
imageГотово!
imageПриятного и здорового аппетита!
imageP.S. И помните, вкуснее они из морозильной камеры.

56 thoughts on “Шоколадные конфеты из фундука (без муки, глютена, без сахара, без масла, веганские, подходят для сыроедов)

  1. Лида, ваши рецепты изумительны! Простые, полезные и невероятно вкусные! Спасибо за вашу фантазию и желание ею делиться!
    P.S. покупаю полкило фундука и сразу же лепить эти конфетки, нямм ))

  2. Как аппетитно! Очередной супер рецепт в копилку)) Спасибо, Лида! А молоко для шоколада?

  3. Спасибо, вы изобретатель и Спаситель!
    Можно место фундук использовать грецкие орехи?

  4. Здравствуйте, Лида! Большое спасибо, что делитесь такими замечательный рецептами! Лида, можно попросить вас как-нибудь отдельно рассказать о том, какой техникой вы пользуетесь на кухне? Встречала частично эту информацию в комментариях. Было бы здорово прочитать о том, какие сковородки вы используете, какие выбрали блендеры (или кухонный комбайн), соковыжималку. Благодаря вашим рецептам я потихоньку учусь готовить. А вот с кухонным пренадлежностями совсем теряюсь.

  5. Добрый день, Лида! Спасибо большое за ваши рецепты. Хочу попробовать приготовить эти конфеты, но не очень люблю фундук. Как думаете, если заменить на миндаль, конфеты получаться такими же вкусным? 🙂

    1. Я тоже не любила фундук, но с обжаркой он совершенно удивительный на вкус! Попробуйте! Миндаль тоже можно взять, если с фундуком » не подружитесь».

      1. Лида, вы оказались совершенно правы! Обжаренный фундук — это просто улетный вкус))) Очень вкусные конфеты получились. Даже ребенок с удовольствием съел, хотя он большой привереда и с недоверием относиться ко всем новым блюдам. Спасибо большое за рецепт!

  6. Благодарю за рецепт! Очередные идеальные конфеты в мою коллекцию 🙂 Это очень вкусно.

  7. Лида классные такие вкусняшки у меня сегодня получились….Мне показалось, что они не очень сладкие, но поразило то, что сын сказал, что очень вкусно и больше сладости не надо!

  8. ваш рецепт, Лида, я поправила…. поскольку не было фиников в полном объеме, то прокрутила с ними темный изюм. Также не хватало какао порошка, потому сыпанула туда Cacao Nibs (они хрустят слегла в конфетах добавляя новогоднего праздника). Вместо обычного молока влила кокосовое, потом зачем то добавила кокосовую стружку. Была идея еще влить алкогольный ликер, но потом отказалась в пользу тертого шоколада с марихуаной. Кстати, конфет получилось ровно в два раза больше…. наверное, я их малеками скатала.

  9. Лида, конфеты бомба!!
    А какой у вас блендер? Сейчас ищу новый и в тихом восторге от вашего:)

  10. О, я влюбилась в эти конфеты!)
    Но я в них добавила еще начинку из маленького кусочка банана и еще меньшего кусочка кураги, т.к. я люблю разные вкусы в конфетах и так они кажутся мне более интересными, а еще, учитывая стоимость фундука, без начинки такие конфеты получаются просто золотые, а с начинкой терпимо)

  11. Лида, спасибо за ваши рецепты! Конфеты уже два раза готовила! Очень вкусно! И быстро готовить! Мужа сладкое почти не ест, а ваши десерты с удовольствием)) Спасибо!!!

  12. Лида, спасибо огромное за рецепт! Готовлю уже 3 раз их, такие они вкусные. Я не ем обычные конфеты и шоколадки, а эти натуральные конфеты просто дикий восторг

  13. Официально заявляю: если бы мне пришлось выбирать единственную сладость, только которую буду есть до конца жизни — я бы выбрала эти конфеты)) ну очень вкусно)

  14. Лида, спасибо за Ваши рецепты! всегда очень вкусно и полезно:) Конфетки божественные! Еще очень хочу повторить рецепт шоколада, Вы делали вкусные чашечки (там точно был авокадо), а теперь не могу на сайте найти:( Может Вы его убрали?

    1. Вилена, я думаю, что Вы говорите о пироге «Лавп». Чашечки есть с арахисом, но не с авокадо. Спасибо за добрый отзыв.

      1. Чашечки я делала, очень вкусные:) Но там была речь про то, что Вы давно не едите магазинный шоколад, так как научились делать его дома.

  15. Несколько раз делала эти конфеты. Все просто и легко. Конфеты очень вкусные, ничего не хочется добавлять — все гармонично. Уже пристрастила к ним и мужа, и сына, и маму. Лида, огромное вам спасибо и за этот рецепт, и вообще за ваш блог! Я так рада, что нашла его))

  16. Лида, еще не пробовала в замороженном варианте, но тесто — что надо. Единственное, хочу предостеречь. Я хотела смолоть помельче для ребенка, и когда перемалывала отдельно орехи, они неожиданно превратились в жидкую — жидкую массу прям. Финики добавила, слепила, но жир прям тёк с пальцев…Будем есть по одной в день!

  17. Получилось очень вкусно, вместо какао брала необжаренный кэроб, не могу понять как размещать фото)

    1. Спасибо за отзыв. Функцию публикации фотографии я отменила, так как пользователи завалили меня ими и нарушили работу страницы.

  18. Сделала наконец:) дети съели и прыгали от удовольствия И я рада, что съели полезность:) Спасибо большое!!!

  19. Отличный рецепт, спасибо! У меня была смесь орехов — арахис, кешью, грецкие и пекан, а фиников было мало, но зато нашелся светлый изюм и сушеная клюква. Я боялась, что будет несладко и приготовилась медку капнуть — но не пришлось. Очень довольна!

    1. Не стоит забывать, что кешью — сладкий орех. Это всегда помогает сделать блюдо чуть слаще. Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

  20. Вкусно даже не пробуя ) приготовлю обязательно. Зная моих детей… я бы оставила целые орешки и завернула их в конфеты. Но, возможно, это и лишнее…

    1. Вы знаете, текстура трюфеля здесь- самое ценное. На мой взгляд, хрустящий орех может все испортить, но попробовать, конечно, можно.

  21. Конфеты, безусловно, бомбические! Сытные, в меру сладкие, с шоколадной горчинкой и приятным ореховым вкусом. А главное — делаются на раз-два! Вкус гораздо изящнее «Нутеллы», даже сравнивать неприлично. Мерси за столь удачный рецепт!

  22. Лида, добрый день. Уже в предвкушении этих конфет))) Есть только один вопрос: нужно ли предварительно вымачивать финики?

  23. Волшебные конфеты!!! Спасибо, Лида!! с вашими рецептами можно легко и приятно жить без сахара и белой муки!)) Готовить с вами -одно удовольствие!;))

  24. Лида, добрый день))), сделала эти чудесные конфеты, облизала все руки после тог как слепила, ну очень!!!!! вкусно, поставила в холодильник, завтра буду пробовать, спасибо большое за чудесные и очень простой рецепт)))

  25. Огромное спасибо за рецепт! Дома не было ни молока ни фундука. Орехи использовала миндальные, грецкие и кешью, все вместе, добавила к финикам немного светлого изюма и вместо молока — апельсиновый сок. Получилось превосходно просто! Остановиться сложно, заканчиваются быстро.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *