Овощная пицца для сыроедов (без муки, глютена, дрожжей, веганская)

imageСегодня на нашем столе очень полезная и вкусная пицца для сыроедов.
imageСкажу сразу, что готовить такую пиццу голодным не рекомендуется, иначе кончится тем, что вместо пиццы, Вы съедите кого-то, кто рядом с Вами, хи-хи.
imageО чем это я? О том, что эта пицца, если у Вас не всемогущего дегидратора, готовится 5-6 часов при безопасной для витаминов температуре в 104C.
imageРазумеется, тем, кому правила сыроедов, мягко говоря, безразличны, могут смело повышать температуру до 150С и жарить ее как обычную пиццу.
imageВ рецепте нет муки, нет глютена, нет даже овсянки! За основу я беру свои любимые орехи.
imageСверху готовлю песто из зеленого горошка и зелени и покрываю всё это свежими овощами. Важно помнить, что эта пицца будет отличаться по вкусу от привычной для Вас, но, поверьте, только самым лучшим образом.
imageПросто и очень необычно!
Готовим?
imageПробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл.) грецких орехов

1/2 чашки тыквенных семечек

1/3 чашки фисташек

2 ст. ложки оливкового масла

1 долька чеснока

1/4 чашки воды

Соль и перец по вкусу

Для песто

1/2 чашка шпината или любой другой мягкой зелени

1/4 сладкого красного перца

2 ст. ложки оливкового масла

3 ст. ложки зеленого горошка

Соль и перец по вкусу

Веганские дрожжи (1 ч. ложка по желанию)

Для начинки

6-8 помидоров черри

1 маринованный артишок

5-6 оливок

1 крупный шампиньон

image
Измельчаем орехи, семечки.
imageДобавляем чеснок, масло, воду.
imageПолучаем густую массу.
imageПрокладываем противень бумагой для выпечки и распределяем наше тесто.
imageИзмельчаем всё для песто.
imageДля сырного аромата я использую веганские дрожжи, но если таковых нет, то этот ингредиент можно исключить или просто заменить сыром.
imageВыкладываем песто на корж.
imageНачинка может быть любой, но я остановилась на помидорах, грибах, оливках и артишоках.
imageУбираем в духовку и забываем о ней на 5-6 часов. Корж должен подсохнуть.
imageВсё это время я гуляла с детьми, после чего они жутко устали, уснули, а проснувшись с удовольствием съели получившуюся пиццу.
imageВкусно и полезно!
imageПриятного и здорового аппетита!

20 thoughts on “Овощная пицца для сыроедов (без муки, глютена, дрожжей, веганская)

  1. Иногда, я открываю Ваши рецепты чтобы просто посмотреть и получить эстетическое удовольствие. Спасибо. Это все так вкусно выглядит)

  2. Лида, благодарю, что не забыли о моей просьбе. Выглядит очень аппетитно. Обязательно опробую рецепт. Только раздобуду некоторые ингредиенты. А замороженный горошек можно использовать? И найти бы чищенные фисташки… Иначе придется опять подвиг совершать ))

    1. Я, если честно, его и использовала, только в рецепте забыла прописать;). Тут мало нужно фисташек. Я тут думаю… А может быть Вам их на миндаль попробовать заменить?

      1. Спасибо, Лида. Я так и сделала. Но все равно не сложилось. Все началось с того, что оказалось, что моя духовка не может греть меньше 150 градусов. Поэтому я пыталась на глаз понять, когда же она сготовится и возможно передержала. Не пропадет, но я ожидала от нее большего. Зато какие ароматы во время выпекания, точно можно кого-то съесть )). А мама сказала, что корж по вкусу похож на черный хлеб. Самое интересное, что маме она понравилась больше, чем мне.

  3. Лида, а меня вот тут уверяют, что сыроеды не нагревают ничего выше 47 градусов Цельсия, а у вас написано про 105. Или у вас Фаренгейты? Запуталась немного ))

    Спасибо за рецепт ) У меня как раз есть всемогущий дегидратор ) Буду делать там )

  4. Ох, Лида…. как же это вкусно))) Благодарю! У нас тут в Москве уже фанклубы ваш))) Готовим, пробуем, наслаждаемся))

      1. Вот еще фото, как она исчезала)) У меня газовая плита, потому я ее запекала 150С чуть более часа, получилась жирненькая, мягкая, рассыпчатая вкуснятина. Открытием стали артишоки)))) полюбила их.

          1. Нет, не пробовала….))) но видимо скоро)))

  5. Лида, это шедевр, а не пицца!! Никак не ожидала, что это настолько вкусно!! Я не слезаю с Вашего сайта, хочется все испробовать, жаль только не всегда есть все ингридиенты..Спасибо, Вам!

    У меня блендер тоже не берет орехи, но я перемолола все в кофемолке) получилось то, что надо.

    1. Настя, спасибо за добрые слова! Очень приятно! Я тоже использую кофемолку для измельчения нута. Никакой блендер его не берет;)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *