Малиново-виноградный пирог с крошкой (без муки, веганский)

IMG_6630
Я очень люблю открытые пироги!
IMG_6631
Яркие, красивые, ароматные, готовятся быстро, и с ними всегда есть поле для экспериментов.
IMG_6627
Сегодня время для подобного, и мы готовим невероятно необычный открытый пирог с малиной и виноградом.
Казалось бы, странное сочетание…
IMG_6622
Ничего странного. Наоборот!
IMG_6632
Вкуснейшее сочетание! Нежнейшее сочетание!
IMG_6586
В рецепцте нет муки, нет орехов, которые могли бы вызвать аллергию, и состоит он из доступных и простых ингредиентов.
IMG_6594
Пирог просто тает во рту.
IMG_6633
Такой десерт можно отлично дополнить шариком мороженого или просто подать с горячим чаем.
IMG_6635
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

1 чашка (250 мл) рисовой муки (я использую муку из коричневого риса)

1 чашка овсянки

4-5 ст. ложек кокосового масла

3 крупных и мягких финика

4-5 ст. ложки воды

Для начинки

1. 1/4 чашки тёмного винограда без косточек (1 чашка — 250 мл.)

1,5 чашки замороженной или свежей малины

3,5 ст. ложки коричневого или обычного сахара

2,5 ст. ложки крахмала тапиоки или любого другого

Для крошки

1.1/4 чашки овсянки

2 ст. ложки коричневого или обычного сахара

1 ст. ложка кокосового масла

Разогреваем духовку до 175C/350F.
IMG_6552
Измельчаем овсянку.
IMG_6554
Добавляем финики и масло.
IMG_6557
Вводим муку и получаем однородной тесто.
IMG_6559
Распределяем по форме.
IMG_6561
Промываем виноград и нарезаем.
IMG_6563
Смешиваем с крахмалом, малиной и сахаром.
IMG_6567
Смешиваем всё для крошки в блендере и немного измельчаем. Покрываем пирог и отправляем в духовку на 30-35 минут.
IMG_6639
Готово, когда крошка зарумянилась, а края пирога стали чуть темнее.
IMG_6620
Вынимаем, немного остужаем и подаём!
IMG_6624
Приятного и здорового аппетита!

16 thoughts on “Малиново-виноградный пирог с крошкой (без муки, веганский)

  1. Лида, спасибо за классный рецепт! Как вы думаете, крахмал тапиоки (или любой другой крахмал) можно будет заменить бананом?

    1. Я бы не стала ничего менять, так как банан испортит сочетание. Лучше добавьте немного обычной муки, чтобы скрепить начинку.

  2. Вкусный пирог!))

    Здоровая версия крамбла.
    Готовила уже два раза на завтрак — все были довольны.
    Виноград подчеркивает вкус малины — интересное сочетание.

    Рекомендую брать более качественную овсянку, тогда меньше вероятности, что будет слегка горчить крошка.

    Лида, спасибо:)

  3. Лида, здравствуйте!
    Подскажите, пожалуйста, вы используете универсальную 250 мл чашу для всех продуктов или для каждого ингредиента ‘свои’ 250 мл?

  4. Сделала с виноградом и клубникой, тоже очень вкусно получилось, спасибо!!!

  5. Лида здравствуйте.
    Скажите , пожалуйста, можно заменить рисовую муку на какую-нибудь другую?

  6. Скажите, пожалуйста, если малина замороженная, в рецепте ничего не меняется? И второй вопрос: можно ли рисовую муку получить, размолов рис в блендере, или нужна именно покупная?

  7. Этот пирог покорил мой желудок! Я в очередной раз убеждаюсь в уникальности и в великолепии ваших рецептов! Корж в пироге в сочетании с фруктовой начинкой напомнил мне вредное магазиное печенье. Я добавила цукаты и не использовала сахар, но пирог получился настолько вкусным, что я с огромным наслаждением уплетала каждый кусочек! Как жаль, что он закончился… Но это ведь отличный повод приготовить ещё! Лида, вы волшебница!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *