Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Вы уже очнулись от новогодних посиделок? Доели все свои салаты? Отлично!

Сегодня мы готовим всеми любимые макароны по-флотски. Вкус, так сказать, детства почти любого простого русского человека.

Мясо, паста, лук – готово! Сегодня я Вам предлагаю отличный альтернативный, более лёгкий и куда более полезный вариант этого блюда, где мясу нет места.

Этот уникальный рецепт пришёл мне в голову тогда, когда наша бабушка, приехав в очередной раз в гости, решила накормить своих внуков “родным” блюдом.

Как Вы знаете, я не люблю просто отказывать, я люблю замещать. Тогда я и решила использовать вместо обычного мяса… тунец.

Аналогичная плотная текстура пареного тунца в точности копирует вкус и запах варёного мяса. Вы удивитесь, насколько легко и незаметно можно заменить тяжёлое мясо полезным тунцом, практически не изменив оригинальный вкус блюда.

Своим “изобретением” в тот день мне удалось и бабушку не обидеть, и накормить своих мальчишек. Тунец можно взять самый простой, подойдёт даже замороженный. Пасту я использую без глютена, но можно взять и совершенно обычную.

Всё гениальное просто, а вдобавок ещё и вкусно! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

1 крупный стейк тунца около 225-250 г (я использую замороженную рыбу)

Паста без глютена на 3 человек

1/4 крупной белой сладкой или обычной луковицы

1 лавровый лист

Растительное масло для жарки + 2-3 столовых ложки воды

Соль, чёрный перец (по вкусу)

Отвариваем пасту и отставляем её в сторону.

Наливаем масло на сковородку и кладём на неё рыбу. Перчим и солим. Закрывает крышкой и “варим”. Помните, она не должна поджариться.

Нарезаем лук.

Переворачиваемых рыбу на другую сторону и кладём на неё лавровый лист. Это убьёт рыбный запах и придаст рыбе очень простой и пресный аромат. Добавьте перца, если желаете.

Проверяем рыбу на готовность вилкой, сливаем жидкость, убираем лавровый лист и закладываем рыбу в блендер.

Прокручиваем.

Кладём на сковородку лук, наливаем масло и обжариваем, после чего добавляем туда рыбу.

В конце добавляем пасту.

Всё! Знакомый запах, знакомый вкус, но новый уровень здоровья, которого достойны Ваши близкие.

Приятного и здорового аппетита!

И ещё раз с Новым Годом и наступающим Рождеством!



katia_vrb
Пн, 2 Января 2017г. 07:18
Как всегда, все гениальное просто! Благодарю за очередную замечательную идею!
С праздниками Вас Лида, всего самого доброго и светлого Вам и Вашей семье!

Lida
Пн, 2 Января 2017г. 12:54
Катя, спасибо! Мне очень не терпелось опубликовать этот рецепт. Уж очень он "правильный", необычный и удивительно вкусный! Приятного аппетита! Пробуйте!

ludmila
Вт, 3 Января 2017г. 00:04
Идея замечательная! так можно и с салмон поступить, наверное... готовить готовы!

Lida
Вт, 3 Января 2017г. 03:37
Нельзя. Он пахнет, а тунец в таком виде-нет.

elena420
Вт, 3 Января 2017г. 10:09
Так хочется приготовить,но что-то в Москве тунец видела только консервированный в банках;((

Lida
Вт, 3 Января 2017г. 14:00
Не может быть, что замороженную не продавали. Это дешёвый и простой продукт. Я думаю, что Вы просто не приглядывались.

ludmila
Ср, 4 Января 2017г. 20:03
"не может быть".... Лида как же вы оторвались от реальной московской жизни!

elena_litvinenko
Чт, 5 Января 2017г. 12:39
А в чем проблема? В Питере и в Москве тунец и охлаждения, и замороженный, и консервированный найдётся в любом рыбной магазине и большинстве крупных типа Окея... Лида, спасибо за рецепт!

elena_litvinenko
Чт, 5 Января 2017г. 12:40
Прошу прощения за ошибки - автоисправление в планшете ((

Lida
Чт, 5 Января 2017г. 15:08
Я тоже так думаю. Нужно просто присмотреться.

elvina841
Пн, 9 Января 2017г. 16:59
Здравствуйте,Лида,а какое из растительных масел Вы используете для жарки кроме кокосового?Потому что я пока из растительных масел с высокой точкой дыма альтернатив ему не вижу,или Вы иногда используете рафинированое?Я иногда жарю на оливковом, но боюсь длительной жарки,запах топленого масла(Ги) мне не очень..,хотя тоже иногда использую,хочется знать Ваше мнение?

Lida
Пн, 9 Января 2017г. 17:07
У рапсового достаточно высокий уровень горениях. Мы любим масло авокадо.

vera153
Ср, 11 Января 2017г. 21:12
Очень аппетитнооо;) моя подруга из Эквадора научила меня очень похожему рецепту, только она добавляет растительные сливки и приправу карри)) ооочень вкусно

Lida
Чт, 12 Января 2017г. 03:03
Вера, со всеми этими добавками выйдет вкусная паста, но не "наши по-флотски". Попробуйте мой рецепт в чистом виде. Бомба!

vera153
Пт, 13 Января 2017г. 05:16
Непременно, попробую, прямо сегодня

sergey
Чт, 9 Февраля 2017г. 09:16
Прям деликатес!

Lida
Чт, 9 Февраля 2017г. 17:20
Это очень вкусные макароны. Готовим их почти каждую неделю.

mara
Вт, 14 Февраля 2017г. 02:08
Очень интересное решение! Но я вот прочитала недавно о том, что тунец содержит в себе много ртути и поэтому является очень вредным продуктом. Что вы думаете по этому поводу?

Lida
Вт, 14 Февраля 2017г. 02:51
Любой продукт можно назвать вредным, если есть его без ограничения. Употреьление тунца раз в неделю вреда не принесёт.

mara
Чт, 23 Февраля 2017г. 07:48
спасибо!

mariya549
Вт, 4 Апреля 2017г. 21:27
Мне очень понравилось, а муж не оценил =(

Lida
Вт, 4 Апреля 2017г. 21:40
У меня дети за них на многое готовы;)). Рада, что Вам понравилось.

elena594
Ср, 26 Апреля 2017г. 06:37
Лида скажите, что это у вас за блендер и можно ли использовать простой? Я знаю вы пользуетесь vitaminix, а это какой? В чем разница? Спасибо большое!

Lida
Ср, 26 Апреля 2017г. 22:08
О блендерах я рассказывала в рецепте овощного бульона. Здесь я использую kitchenaid.

yuliya626
Пт, 24 Августа 2018г. 20:38
Пока фотографии смотрела захотела съесть ваше блюдо. На днях приготовлю. Тоже не ем глютен, сахар, магазинную молочку. Ваши рецепты мне унисонят. Спасибо)

Lida
Пт, 24 Августа 2018г. 23:21
Это любимое блюдо моих детей. Вкус- не отличить от обычных и привычных.

eugenia
Пн, 4 Марта 2019г. 13:28
А можно не вот это вот с тунцом на сковороде и маслом варить, а сварить в каштрюльке с лаврушкой? Или на выходе будет совсем не то?
П.с. Совсем случайно наткнулась на Ваш прекрасный сайт. Огромное спасибо за такое разнообразие полезностей!

Lida
Пн, 4 Марта 2019г. 13:33
Евгения, да можно. Спасибо за добрые слова!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.