img_9402

Макароны по-флотски без мяса

img_9398Вы уже очнулись от новогодних посиделок? Доели все свои салаты? Отлично!
img_9400Сегодня мы готовим всеми любимые макароны по-флотски. Вкус, так сказать, детства почти любого простого русского человека.
img_9402Мясо, паста, лук — готово! Сегодня я Вам предлагаю отличный альтернативный, более лёгкий и куда более полезный вариант этого блюда, где мясу нет места.
img_9416Этот уникальный рецепт пришёл мне в голову тогда, когда наша бабушка, приехав в очередной раз в гости, решила накормить своих внуков «родным» блюдом.
img_9406Как Вы знаете, я не люблю просто отказывать, я люблю замещать. Тогда я и решила использовать вместо обычного мяса… тунец.
img_9408Аналогичная плотная текстура пареного тунца в точности копирует вкус и запах варёного мяса. Вы удивитесь, насколько легко и незаметно можно заменить тяжёлое мясо полезным тунцом, практически не изменив оригинальный вкус блюда.
img_9411Своим «изобретением» в тот день мне удалось и бабушку не обидеть, и накормить своих мальчишек. Тунец можно взять самый простой, подойдёт даже замороженный. Пасту я использую без глютена, но можно взять и совершенно обычную.
img_9404Всё гениальное просто, а вдобавок ещё и вкусно! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

1 крупный стейк тунца около 225-250 г (я использую замороженную рыбу)

Паста без глютена на 3 человек

1/4 крупной белой сладкой или обычной луковицы

1 лавровый лист

Растительное масло для жарки + 2-3 столовых ложки воды

Соль, чёрный перец (по вкусу)

Отвариваем пасту и отставляем её в сторону.
img_9374Наливаем масло на сковородку и кладём на неё рыбу. Перчим и солим. Закрывает крышкой и «варим». Помните, она не должна поджариться.
img_9376Нарезаем лук.
img_9378Переворачиваемых рыбу на другую сторону и кладём на неё лавровый лист. Это убьёт рыбный запах и придаст рыбе очень простой и пресный аромат. Добавьте перца, если желаете.
img_9380Проверяем рыбу на готовность вилкой, сливаем жидкость, убираем лавровый лист и закладываем рыбу в блендер.
img_9382Прокручиваем.
img_9384Кладём на сковородку лук, наливаем масло и обжариваем, после чего добавляем туда рыбу.
img_9386В конце добавляем пасту.
img_9396Всё! Знакомый запах, знакомый вкус, но новый уровень здоровья, которого достойны Ваши близкие.
img_9413Приятного и здорового аппетита!
img_9418И ещё раз с Новым Годом и наступающим Рождеством!

19 thoughts on “Макароны по-флотски без мяса

  1. Как всегда, все гениальное просто! Благодарю за очередную замечательную идею!
    С праздниками Вас Лида, всего самого доброго и светлого Вам и Вашей семье!

    1. Катя, спасибо! Мне очень не терпелось опубликовать этот рецепт. Уж очень он «правильный», необычный и удивительно вкусный! Приятного аппетита! Пробуйте!

  2. Идея замечательная! так можно и с салмон поступить, наверное… готовить готовы!

  3. Так хочется приготовить,но что-то в Москве тунец видела только консервированный в банках;((

    1. Не может быть, что замороженную не продавали. Это дешёвый и простой продукт. Я думаю, что Вы просто не приглядывались.

        1. А в чем проблема? В Питере и в Москве тунец и охлаждения, и замороженный, и консервированный найдётся в любом рыбной магазине и большинстве крупных типа Окея… Лида, спасибо за рецепт!

          1. Прошу прощения за ошибки — автоисправление в планшете ((

  4. Здравствуйте,Лида,а какое из растительных масел Вы используете для жарки кроме кокосового?Потому что я пока из растительных масел с высокой точкой дыма альтернатив ему не вижу,или Вы иногда используете рафинированое?Я иногда жарю на оливковом, но боюсь длительной жарки,запах топленого масла(Ги) мне не очень..,хотя тоже иногда использую,хочется знать Ваше мнение?

  5. Очень аппетитнооо;) моя подруга из Эквадора научила меня очень похожему рецепту, только она добавляет растительные сливки и приправу карри)) ооочень вкусно

    1. Вера, со всеми этими добавками выйдет вкусная паста, но не «наши по-флотски». Попробуйте мой рецепт в чистом виде. Бомба!

  6. Очень интересное решение! Но я вот прочитала недавно о том, что тунец содержит в себе много ртути и поэтому является очень вредным продуктом. Что вы думаете по этому поводу?

    1. Любой продукт можно назвать вредным, если есть его без ограничения. Употреьление тунца раз в неделю вреда не принесёт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *