Мороженое с гранолой, кленовым сиропом и орехами пекан (без сахара, веганское)

Сегодня я предлагаю Вам очень праздничное мороженое. 

Кленовый сироп, финики, орехи пекан.

Не мороженое, а праздник!

Его основой является гранола – запечённая или жареная овсянка.

Этот невероятный аромат не спутать ни с чем.

Очень пикантный запах.

Готовится элементарно и, уверяю Вас, понравится с первой ложки.

Рецепт можно легко сделать безглютеновым, лишь заменив обычную овсянку на овсянку без глютена.

Настоятельно советую взять самый тёмный кленовый сироп. 

Именно он придаст Вашему мороженому тот завершающий вкус, который так необходим этому десерту.

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится:

2/3 чашки (1 чашка- 250 мл.) овсянки

20-25 орехов пекан

7-8 крупных и мягких фиников

2 ст. ложки тёмного кленового сиропа

1.2/3 чашки любого растительного молока без сахара (я использую соевое)

1/4 ч. ложки крахмала (я использую guar gum)

Обжариваем овсянку и орехи на сковородке или запекаем их по принципу рецепта гранолы. Распределяем орехи овсянку на бумаге для выпечке и отправляем в духовку до готовности.

Смешиваем с остальными ингредиентами и прокручиваем в блендере.

Необходимо получить однородный состав.

Как я уже говорила, сироп имеет большое значение: чем он темнее и концентрированнее, тем лучше.

Заливаем в формочку.

Замороживаем на 3 часа.

Готово! Поливаем сиропом, присыпаем гранолой, если хотим.

Приятного аппетита! Невероятно вкусное мороженное!

P.S. Друзья, сейчас в моей жизни очень сложный период. В Калифорнии недалеко от нашего горят огромные лесные пожары, и вся моя семья находится в эвакуации. Скажу Вам честно… Это страшно. На данный момент мы совершенно не знаем, если сможем вернуться в наш дом и не встретить там горку пепла всместо строения. Одним словом, всё очень шатко, и я не могу обещать Вам на 100% рецепт в понедельник на следующей неделе. Буду действовать по обстоятельствам. Надеюсь на Ваше понимание. Ваша Лида+5.